到了冬天，人的食慾開始好起來了，而且很多人聽說要進補，於是就開始大快朵頤的吃肉，不過在筆者看來，我們平時除了吃肉，蔬菜也應該多吃一點，尤其是一些海洋蔬菜，更值得大家去吃。
老話說的好“魚生火，肉生痰”，如果魚肉和豬肉吃的太多，對於人體而言，是非常容易出現上火情況，再加之這個時候，很多人還喜歡吃上一點火鍋，冬季的寒冷乾燥，再加上食物的辛辣，油膩，整個人會感覺到教暈乎乎的，沒有精氣神，所以我們在飲食上，必須要多去吃一些蔬菜，尤其是暖身、去火還有助消化的菜，更是要多吃。
當下已經是十月末，再過些日子就是農曆的十一月了，寒冬臘月，飲食自然也要格外的重視，這裡建議大家使勁吃一種菜，那就是鞭炮筍。
冬天，這菜使勁吃吃！一暖身、二去火、三助消化，不懂吃可惜了。這個鞭炮筍，是也叫火炮菜、長壽菜、龍鬚菜。它是從海洋裡捕撈上來的，所以也被稱之為“海洋蔬菜”。
它其實和海帶有點像，在吃法上，都是需要先進行浸泡，然後再經過仔細的清洗，等到不鹹的時候，在對其進行烹飪，可以選擇涼拌，也可以選擇火鍋，亦或者是我們在冬天吃燉菜的時候，把它也加上一點，就像放入綠葉蔬菜一樣，也能起到很好的解膩作用，並且還可以促進我們的消化吸收。
鞭炮筍其實只是大連人對其的一個叫法，這個菜也叫馬尾藻，它從深海當中打撈上來之後，迅速經過高溫燙煮，然後再用鹽進行醃漬保鮮，這樣我們想要吃的話，也就更加方便一些了。
推薦食譜：涼拌鞭炮筍
材料：鞭炮筍、香油、蒜末、香辣醬、涼拌醬油、香醋
1、 買回來的鞭炮筍，我們需要對其先進行泡發，前面已經提到了，我們選擇適量的鞭炮筍，用清水浸泡一個小時左右，中途換2~3次水，當你品嚐之後，覺得沒有鹹味的時候就可以了。
2、 這個時候準備一點輔料，把大蒜拍扁切碎，然後來點香辣醬放入涼拌醬油，再來上一點香醋，如果你喜歡吃辣椒的話，還可以來點醃製好的辣椒。
3、 鍋中注入適量的清水，大火把它煮沸，接著放入準備好的鞭炮筍，就開始焯水，熟透之後，把它取出來，放入大一個大盆中。
4、 再把提前調製好的料汁，全部倒進去，不斷地進行攪拌，把它拌勻，這樣一道非常簡單的涼拌鞭炮筍就製作完成了。
在冬季的時候，如果吃肉比較的多，而且總覺得寒冷的話，這個時候不妨多吃一點鞭炮筍，它的營養價值還是比較高的，不僅含有大量的粗纖維，而且還還有多種礦物質，然後吃的時候，也更加的爽口。
像吃膩了大魚大肉，同時還要追求滋補的話，那麼這個涼拌鞭炮筍，無疑就是最佳的一個選擇，喜歡吃的朋友，可以在家裡試一試，會讓你胃口大增，同時還能真正起到暖身去火，幫助消化的作用。冬天如果不懂的吃的話，實在可惜了。
