大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。進入冬天后，天氣一天比一天冷，如此寒冷的天氣，吃火鍋成了很多人取暖的方式之一，吃完一頓火辣辣的火鍋大餐之後，全身熱乎乎的。可是，冬天不僅只有寒冷，還有乾燥的天氣，火鍋可以吃，不建議每天都吃，容易上火，很多人會因為上火而出現各種身體問題，比如發燒、便秘、喉嚨腫痛、皮膚乾燥脫皮等。如果冬天想要透過飲食來抵禦寒冷，可以喝這八道湯，潤冬燥暖身體，補充營養增強體質，輕鬆度過乾燥的寒冬。下面，我們一起來看看這八道湯的做法步驟吧。
一、筒骨湯
準備食材:筒骨，白蘿蔔，紅棗，薑片，枸杞子。
做法步驟:
1、筒骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將筒骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。枸杞子清洗乾淨即可。
3、將筒骨、薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，再放入紅棗和白蘿蔔，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
二、山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨，山藥，玉米，，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊。紅棗清洗乾淨，去核備用。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、玉米、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
三、山藥板栗馬蹄燉雞湯
準備食材:雞肉，山藥，板栗，馬蹄，紅棗，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。板栗剝掉外殼，洗淨備用。馬蹄削掉外皮，清洗乾淨備用。
3、將雞肉、山藥、板栗、馬蹄、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
四、蓮藕排骨湯
準備食材:排骨，蓮藕，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨切成小塊，倒入湯鍋中，再放入排骨、適量的清水和薑片，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
3、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和蔥花，即可出鍋開吃。
五、白蘿蔔肉丸湯
準備食材:瘦肉，白蘿蔔，薑絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，加入薑絲、蔥段、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨後切成丁。
2、起鍋燒油，油熱後放入白蘿蔔翻炒幾下，炒至變色後加入清水煮開，再放入肉丸，一起煮五分鐘。
3、白蘿蔔肉丸煮熟後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六、馬蹄板栗排骨湯
準備食材:排骨，馬蹄，板栗，薑片，枸杞子，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、馬蹄削掉外皮，清洗乾淨備用。板栗剝掉外殼，洗淨備用。
3、將排骨、板栗、馬蹄和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、時間到，再放入食鹽調味，撒上枸杞子和蔥花即可出鍋開吃。
七、黃豆菜乾豬骨湯
準備食材:豬骨，黃豆，胡蘿蔔，菜乾，無花果，蜜棗，薑片。
做法步驟:
1、豬骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起來清洗乾淨浮沫。
2、菜乾提前浸泡，泡發後清洗乾淨瀝乾水分，切成小段備用。胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成滾刀塊。黃豆清洗乾淨，提前浸泡一個小時。
3、將豬骨、菜乾、黃豆、胡蘿蔔、蜜棗和薑片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、燉煮好了之後，加入食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。
八、沙參玉竹扇骨湯
準備食材:扇骨，沙參，玉竹，山藥，薑片。
做法步驟:
1、扇骨清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將扇骨撈起來，清洗乾淨浮沫。山藥去皮，洗淨後切成小塊。
2、將扇骨、沙參、玉竹、薑片先放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，再放入山藥，繼續燉煮半個小時。煮好後，加入食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
