今年簡直就是“Jellycat元年”，各種毛絨絨的玩偶接棒文創雪糕，成為新的周邊大熱門。
如今，“Jellycat創作”已經進入第二階段——之前是把麻辣燙各個食材做成擬人可愛玩偶，現在又開始把“jellycat”做成真正能吃的麻辣燙了。這怎麼不算是一種迴歸初心呢？
網上發的麻辣燙| 截圖來自小紅書
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Jellycat麻辣燙
/ 放了卡通麵糰的東北麻辣燙/
自從在網上刷到一家“Jellycat麻辣燙”的圖，馬上就心癢癢躍躍欲試。騎上我的小電驢，風馳電掣到店，開吃。
但萬萬沒想到，滿心歡喜的我，看到端上來的麻辣燙時，一下子就輕輕地碎掉了。
別人發的麻辣燙
我買到的麻辣燙
02東北麻辣燙/ 老式麻辣燙和黏糊糊麻辣燙/
麻辣燙一開始誕生於四川，但在東北按當地人口味進行改良後，自成“東北麻辣燙”一派，人氣相當紅火。麻辣燙剛進入東北時，基本保持了原本四川麻辣燙重油重辣的風味，後來跟隨當地口味進行了一定的改良，做了減油減辣的處理，整體味型更偏鹹辣。這就是東北的老式麻辣燙，也是麻辣燙來到東北經過本地化後最初、也是流傳最廣的形式。
東北老式麻辣燙 | 阿肚 拍攝
現在網上很火的“東北黏糊糊麻辣燙”，加一大鐵勺麻醬花生醬，幾乎鋪滿整個碗表面，給人強烈的視覺衝擊。除了麻醬，靈魂之味還來自於白糖和蒜汁，這一大碗下去，真的要把人香迷糊。
黏糊糊麻辣燙 | 小紅書@偶爾不溫柔的夾心妹妹
除了口味上的改良，在食材的選擇上，東北麻辣燙也很有東北特色。四川麻辣燙的葷菜大多是動物下水，郡肝、鴨腸、毛肚、郡把、兔腰等等，來到東北，葷菜則多為肉片和各種丸子。主食上，東北麻辣燙也根據本地口味，加入了玉米麵、牛筋面、土豆粉、年糕、小油條，還有豐富的豆製品。
