導語：推薦五道超級好吃的美味食譜，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃
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一、黃瓜腐竹拌木耳
1、將黃瓜洗淨，對半剖開，輕拍至微碎，切段後置入碗中備用。
2、精選泡發完畢的腐竹與木耳，整齊碼放一旁。
3、精心調配醬汁：於碗中匯聚蒜末、辣椒段、白芝麻，熱油激香後，加入生抽、陳醋、精鹽、雞精、白糖及辣椒油，充分攪拌至均勻。
4、木耳入沸水焯燙2分鐘，撈出後迅速冷卻；腐竹則快速焯水30秒，以保持其獨特韌性。
5、將腐竹、木耳、香菜及炒香的花生米與黃瓜相聚於碗中，淋入特製醬汁，輕巧翻拌，使每一味食材充分融合。
二、韭菜盒子
1、麵粉中加鹽以增強筋度，先以沸水燙麵，再添涼水揉至麵糰光滑細膩。
2、麵糰均勻分割，表面塗油，靜置醒發30分鐘，以待其更加柔軟。
3、韭菜切段，以油封住鮮綠，再加入炒香的雞蛋碎及調味料（鹽、雞精、十三香、香油、蠔油），充分拌勻。
4、醒好的麵糰輕壓成皮，包裹韭菜餡料，捏合成形後輕輕壓扁。
5、平底鍋預熱，刷油，放入韭菜盒子，兩面煎至金黃酥脆，即可出鍋享用。
三、雞蛋湯
1、西紅柿洗淨切丁，雞蛋打散至蛋液均勻細膩。
2、鍋中熱油，蔥末爆香後，加入西紅柿丁翻炒至茄汁四溢。
3、加水煮沸，調味後淋入水澱粉勾芡，轉小火，緩緩倒入蛋液，邊倒邊輕攪，使蛋液成絲。
4、短暫煮制後熄火，撒上香菜碎，滴入香油，一碗色香味俱全的西紅柿雞蛋湯便完成了。
四、涼拌萵筍
1、萵筍去皮切絲，以鹽醃製10分鐘，去除多餘水分。
2、調製醬汁：蒜末、白芝麻、辣椒段與熱油相遇，再加入生抽、白醋、香油、鹽、雞精及白糖，調和至完美風味。
3、醃好的萵筍絲清水沖洗，瀝乾水分，待與醬汁相遇。
4、將醬汁均勻澆於萵筍絲上，輕輕翻拌，使每一根萵筍絲都裹滿醬汁的香醇。
五、乾煸豆角
1、四季豆洗淨去頭尾，手掰成長段，準備就緒。
2、辣椒段、花椒、麻椒與蒜末齊聚一堂，為豆角增香添味。
3、鍋中熱油，豆角入鍋，中火炸至表面微焦，撈出控油備用。
4、鍋中留底油，炒香配料，加入紅油豆瓣醬，豆角回鍋翻炒，使豆瓣醬的紅油充分滲透豆角。
5、調味後撒上白芝麻，一盤色香味俱全的乾煸豆角即可上桌享用。
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