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在鐵塔上的米其林餐廳吃了一萬塊後,再牛的吃貨都沉默了……

2024-12-19 21:26:41

在巴黎埃菲爾鐵塔的二層,有一間米其林二星高階餐廳——Le Jules Verne

這間餐廳在巴黎非常有名,地理位置也堪稱夢幻,2017年那會,小馬就是請特朗普在這吃的飯。

然而,這家餐廳卻一直因為過高的定價和靠風景吃飯的爭議,被不少人詬病為“遊客陷阱”。

為了探尋這家店到底怎麼樣,美食達人亞歷山大·瓦爾加(Alexander Varga)帶著他的胃和1460美元(約1.06萬人民幣)的大餐預算,開啟了他的影片探店之旅。

而Le Jules Verne就是他最近的目標之一。

不如我們就一起跟隨他的腳步,看看這頓“鐵塔上的盛宴”到底值不值。

探店之旅從氛圍感很濃的登塔開始。

穿過鐵塔底層的人群,乘電梯直上二層的餐廳,伴隨而來的,是巴黎的絕美風景——塞納河蜿蜒流淌,巴黎的建築像油畫般鋪展在腳下。

連見慣大場面的亞歷山大都忍不住感嘆:“哇,風景絕了,巴黎彷彿是一件藝術品!”

So,對餐廳的第一印象是值回票價的,至少風景很值!

美食的序幕從一道煙燻茄子和烤番茄撻拉開。

味道雖然不錯,但亞歷山大覺得口感水分太多,缺乏驚豔感。反而是隨後上桌的麵包超級棒,酥脆的外殼輕輕一掰,便散發出撲鼻的麥香,好吃!

當然,小驚喜還是有的,來自搭配的開胃菜:西班牙冷番茄湯配煙燻黃油和大蒜油醃製的櫻桃番茄。

即便是吃過不少頂級餐廳,亞歷山大還是忍不住連連稱讚這是完美搭配,甚至表示這可能是整個選單中最棒的開胃菜。

接下來是海鮮三重奏:龍蝦配香草沫、螃蟹湯和魚子醬。這道菜以其“濃郁的味道”贏得好評,

第二道是配有孔泰乳酪和雞油蘑菇的法式薄餅,搭配塞滿蘑菇和榛子的義大利餃子。

亞歷山大表示,薄餅是明顯的贏家,而義大利餃子僅僅只是還行。

不過,問題出在下一道招牌菜——海螯蝦雙吃。

第一種做法是烤海螯蝦尾配帕瑪森乳酪,味道讓人愉悅;

第二種是龍蝦餃子搭配蘑菇海鮮醬汁,然而亞歷山大發現,這餃子就是看起來好看,吃起來卻散發著幾乎像氨水的奇怪氣味,他甚至都沒能吃完。

喂,這可是花了大價錢點的菜,吃不下去只能給差評:

一半是天堂,一半是地獄,海鮮系列的表現確實參差不齊。

緊接著來到主菜環節,亞歷山大的期待被推向頂點。

然而,當服務員端上慢煮羊肉配土豆和焦糖洋蔥時,他卻感到深深的失落。視覺呈現不夠精緻,風味也沒有達到兩星餐廳應有的高度。

他向服務員反饋了這道菜的不足,餐廳隨後加了一道小牛胸腺來“救場”。儘管挽回了一些失望,但主菜的整體印象還是打了折扣。

幸好,甜品環節幫餐廳挽回了些許顏面。

熱巧克力舒芙蕾和冷可可冰淇淋的組合讓亞歷山大大為欣賞:“冷熱交替的概念很有趣,味道也很棒。”

總結,甜品成了全場的亮點之一,給這個不完美的晚餐畫上了一個還算滿意的句號。

當然,一家餐廳除了好吃之外,還有很多其他的體驗因素。

比如,亞歷山大就提到,這家餐廳的服務絕對是一流的,服務生的細心和態度堪稱無可挑剔。

然而,位於鐵塔二層的特殊位置給廚房操作帶來了極大的挑戰,空間有限,儲存條件受限,這可能是導致菜品水準不一的原因之一。

他坦言,如果遮住窗外的風景,這頓飯可能很難被稱為“二星級體驗”。風景為餐廳加分,但僅靠風景顯然不足以支撐它的高定價和米其林兩星評級。

至於,1460美元吃這頓晚餐到底值不值?

亞歷山大認為,體驗的獨特性遠勝於美食的實際水準。他形容這是“人生僅有一次的體驗”,但若以美食標準評判,或許無法匹配它的價格。

除此,Tripadvisor上超過230條“中等”或“差評”也似乎印證了這一點。一些遊客認為餐廳更多依賴其地標性位置,而非真正高超的烹飪技藝。

總之,Le Jules Verne在亞歷山大的心中是一種矛盾的存在。它的風景無與倫比,服務貼心到位,但菜品卻缺乏一以貫之的高水準。

亞歷山大認為,如果你是第一次登上埃菲爾鐵塔並願意為這份獨特體驗買單,那麼值得一試;但如果你是純粹的美食愛好者,或許可以將預算分配給其他更有保證的兩星或三星餐廳。

那麼問題來了,如果是你,你願意去試一試嗎?

Ref:

https://www.dailymail.co.uk/travel/article-14189517/Eiffel-Tower-Michelin-jules-verne-review-paris.

文|閃電

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