在巴黎埃菲爾鐵塔的二層，有一間米其林二星高階餐廳——Le Jules Verne
這間餐廳在巴黎非常有名，地理位置也堪稱夢幻，2017年那會，小馬就是請特朗普在這吃的飯。
然而，這家餐廳卻一直因為過高的定價和靠風景吃飯的爭議，被不少人詬病為“遊客陷阱”。
為了探尋這家店到底怎麼樣，美食達人亞歷山大·瓦爾加（Alexander Varga）帶著他的胃和1460美元（約1.06萬人民幣）的大餐預算，開啟了他的影片探店之旅。
而Le Jules Verne就是他最近的目標之一。
不如我們就一起跟隨他的腳步，看看這頓“鐵塔上的盛宴”到底值不值。
探店之旅從氛圍感很濃的登塔開始。
穿過鐵塔底層的人群，乘電梯直上二層的餐廳，伴隨而來的，是巴黎的絕美風景——塞納河蜿蜒流淌，巴黎的建築像油畫般鋪展在腳下。
連見慣大場面的亞歷山大都忍不住感嘆：“哇，風景絕了，巴黎彷彿是一件藝術品！”
So，對餐廳的第一印象是值回票價的，至少風景很值！
美食的序幕從一道煙燻茄子和烤番茄撻拉開。
味道雖然不錯，但亞歷山大覺得口感水分太多，缺乏驚豔感。反而是隨後上桌的麵包超級棒，酥脆的外殼輕輕一掰，便散發出撲鼻的麥香，好吃！
當然，小驚喜還是有的，來自搭配的開胃菜：西班牙冷番茄湯配煙燻黃油和大蒜油醃製的櫻桃番茄。
即便是吃過不少頂級餐廳，亞歷山大還是忍不住連連稱讚這是完美搭配，甚至表示這可能是整個選單中最棒的開胃菜。
接下來是海鮮三重奏：龍蝦配香草沫、螃蟹湯和魚子醬。這道菜以其“濃郁的味道”贏得好評，
第二道是配有孔泰乳酪和雞油蘑菇的法式薄餅，搭配塞滿蘑菇和榛子的義大利餃子。
亞歷山大表示，薄餅是明顯的贏家，而義大利餃子僅僅只是還行。
不過，問題出在下一道招牌菜——海螯蝦雙吃。
第一種做法是烤海螯蝦尾配帕瑪森乳酪，味道讓人愉悅；
第二種是龍蝦餃子搭配蘑菇海鮮醬汁，然而亞歷山大發現，這餃子就是看起來好看，吃起來卻散發著幾乎像氨水的奇怪氣味，他甚至都沒能吃完。
喂，這可是花了大價錢點的菜，吃不下去只能給差評：
一半是天堂，一半是地獄，海鮮系列的表現確實參差不齊。
緊接著來到主菜環節，亞歷山大的期待被推向頂點。
然而，當服務員端上慢煮羊肉配土豆和焦糖洋蔥時，他卻感到深深的失落。視覺呈現不夠精緻，風味也沒有達到兩星餐廳應有的高度。
他向服務員反饋了這道菜的不足，餐廳隨後加了一道小牛胸腺來“救場”。儘管挽回了一些失望，但主菜的整體印象還是打了折扣。
幸好，甜品環節幫餐廳挽回了些許顏面。
熱巧克力舒芙蕾和冷可可冰淇淋的組合讓亞歷山大大為欣賞：“冷熱交替的概念很有趣，味道也很棒。”
總結，甜品成了全場的亮點之一，給這個不完美的晚餐畫上了一個還算滿意的句號。
當然，一家餐廳除了好吃之外，還有很多其他的體驗因素。
比如，亞歷山大就提到，這家餐廳的服務絕對是一流的，服務生的細心和態度堪稱無可挑剔。
然而，位於鐵塔二層的特殊位置給廚房操作帶來了極大的挑戰，空間有限，儲存條件受限，這可能是導致菜品水準不一的原因之一。
他坦言，如果遮住窗外的風景，這頓飯可能很難被稱為“二星級體驗”。風景為餐廳加分，但僅靠風景顯然不足以支撐它的高定價和米其林兩星評級。
至於，1460美元吃這頓晚餐到底值不值？
亞歷山大認為，體驗的獨特性遠勝於美食的實際水準。他形容這是“人生僅有一次的體驗”，但若以美食標準評判，或許無法匹配它的價格。
除此，Tripadvisor上超過230條“中等”或“差評”也似乎印證了這一點。一些遊客認為餐廳更多依賴其地標性位置，而非真正高超的烹飪技藝。
總之，Le Jules Verne在亞歷山大的心中是一種矛盾的存在。它的風景無與倫比，服務貼心到位，但菜品卻缺乏一以貫之的高水準。
亞歷山大認為，如果你是第一次登上埃菲爾鐵塔並願意為這份獨特體驗買單，那麼值得一試；但如果你是純粹的美食愛好者，或許可以將預算分配給其他更有保證的兩星或三星餐廳。
那麼問題來了，如果是你，你願意去試一試嗎？
Ref：
https://www.dailymail.co.uk/travel/article-14189517/Eiffel-Tower-Michelin-jules-verne-review-paris.
文｜閃電
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