明天就是二十四節氣中的冬至節了，俗話說的好：冬至大如年。由於我國地大物博，南北方地區傳統習俗有著很大的差異，屬於冬至吃的傳統美食更是多種多樣，北方的餃子和南方的湯圓等各具特色。明天冬至節氣，記住“吃二食，喝二湯，食一果，忌一事”習俗，安康度寒冬！
一、吃二食
1、吃餃子
冬至吃餃子，這餡最經典，味道鮮美寓意好，寓意著長長久久，倖幸福福。韭菜除了味道好，營養也很棒，含有豐富的維生素和礦物質，韭菜餡的餃子一直都是經典的餡料。分享一款素餡的韭菜餃子，軟糯鮮香，超好吃，比肉餡的香多了，多吃也不膩。
材料：麵粉500克，水200~250克，韭菜500克，雞蛋2個，豆腐250克，鹽適量，雞精少許，花生油1大勺
做法：1、把麵粉放到盆裡加入水和成軟硬適中的麵糰，靜置揉勻，麵粉和水的比例大約就是2：1的比例。2、韭菜摘洗乾淨切碎放到盆裡，加入豆腐丁，再加入花生油拌勻，先放油可以防止韭菜很快出水，最後加入鹽和雞精拌勻，包的時候再打入一個生雞蛋拌勻，就這樣一款簡單的餡料，包出的餃子讓我吃不夠。3、把麵糰揪成小劑子，如果用手揪不下來，那可以用刀切，然後擀成薄皮。4、包入餡料，兩手對捏成餃子的形狀，全部包好放到蓋簾上。5、鍋裡放水開鍋後，把餃子煮上，開鍋撒一些冷水，蓋上蓋子繼續煮，重複開三次鍋，餃子就熟透了。6、撈出開吃，蘸食米醋，蒜泥，辣子油都很棒。
2、吃湯圓
吃湯圓是冬至的傳統習俗,湯圓是用製成的圓形甜品，象徵著團圓和圓滿。民間有“吃了湯圓大一歲”的說法，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。冬至這天，家人圍坐在一起吃湯圓，寓意著家庭和諧、吉祥。
材料：糯米粉，芒果，火龍果皮，醪糟，白糖。
做法：1、火龍果去掉外皮，芒果去皮去核，把火龍果皮和芒果稍加一點水，分別放入料理機打成泥狀。2、芒果泥加入糯米粉，火龍果皮泥里加入糯米粉，和成軟硬適中的木糯米粉面團。3、把粉色麵糰揪成小劑子，團成小圓子，黃色麵糰重複做法團成小圓子，把小圓子都做好放到盤中。4、鍋裡放入醪糟和水燒開，放入小圓子，小圓子浮起來就好了。
二、喝二湯
冬至喝湯不僅可以抵禦寒冷，而且湯的營養價值很高，可以很好的補充人體所需的營養，不同時節煲湯的食材也多有不同，而且還要根據個人體質來選擇食材，鯽魚湯可以增強抵抗力，是很棒的一款湯。
材料：鯽魚，豆腐，蔥，姜，料酒，鹽，雞精，花生油。
做法：1、鯽魚去鱗去內臟去鰓洗淨，鯽魚的魚籽別扔了，魚籽的營養很豐富，豆腐切塊。2、鍋燒熱，加入花生油，把鯽魚放入煎至發黃，倒入料酒烹一下，去除腥味。3、把鯽魚放入砂鍋，倒入開水，加入蔥姜，和魚籽，大火燒開，改成中小火，如果想要魚湯白如奶，一定要中小火，不能小火燉，小火燉湯是清澈的。4、湯燉的白白的如牛奶，加入豆腐稍微再燉5分鐘，加入鹽，雞精，小蔥末調味即成。5、喝上一碗很舒服，營養也很好，補鈣健胃，增強抵抗力，鮮美好喝一點也不腥氣。
2、喝豬肝湯
冬至節氣寒冷天氣適宜多喝湯，多吃些應季菜和高營養食材，身體才更加強壯。這道天然養肝湯是少不了的，清淡好喝營養極高，家裡的老人孩子都喜歡，強烈建議學會做法，做給家人喝，好處多多！
材料：豬肝1小片，菠菜少許，鹽少許，蔥絲，薑絲，玉米澱粉半勺，蛋清半個，味精少許，胡椒粉少許，枸杞少許，花生油適量
做法：1、新鮮豬肝浸泡出血水，再用麵粉搓洗乾淨，去除豬肝的腥氣味，切成薄片。2、把切好的豬肝中，加入蔥，姜，料酒，玉米澱粉半勺，蛋清半個一起抓勻，醃製入味。3、不粘鍋中，加入花生油燒熱，下入豬肝，用筷子劃散。4、可乾燒砂鍋中，加入花生油，放入蔥姜爆香，倒入洗淨切段的菠菜稍微煸炒，加入適量的清水大火燒開。加入處理好的豬肝，繼續煮2分鐘，讓豬肝和菠菜充分熟透。加入少許黑胡椒粉、鹽和味精調味。5、直接端上桌，這道豬肝菠菜湯即成，這道湯是天然養肝補血湯，每人來一碗，鮮美好喝，豬肝脆嫩，菠菜滑軟。
三、食一果：柚子
柚子有“天然水果罐頭”之稱，柚子是秋季成熟的水果，皮厚耐藏，寒冷冬季吃是理想的選擇。冬至節氣容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。這款晶瑩剔透，淡淡果香，味道甜甜的軟糖，就是用吃剩下的柚子瓤做的，做法十分簡單，無新增更健康。
材料：1個柚子的瓤，白糖400克。
做法：1、將柚子用刀呈十字劃開，把柚子肉剝出來，留下柚子皮，不要扔掉，去掉柚子皮，只留下柚子的白瓤，把白色的瓤用刀切成3釐米見方的小丁。2、把柚子白瓤放到盆裡，加入少許鹽搓一下，去掉柚子白瓤的澀味。加入清水洗淨，捏幹水分。3、放入小鍋中，加入水煮開，煮到透明撈出，過冷水捏幹。4、鍋裡放入白糖，加入少許水煮開，熬到白糖冒細密的白泡泡。倒入處理好的柚子白瓤，翻炒均勻，使每一塊柚子白瓤都沾上糖稀，倒出晾涼即成。5、晾涼後的軟糖不粘不粘，顆粒分明，吃到嘴裡清香甘甜，口感十分的好，比買的軟糖健康好吃。盛到容器中蓋上蓋子，隨吃隨取，十分方便。
四、忌一事：忌吵架
冬至這天，忌諱吵架和不和諧的行為。冬至被視為大吉之日，古人有“冬至大如年”的說法，家家戶戶都沉浸在節日的氛圍中，期盼新年吉祥如意，吵架和不和諧的行為會破壞這種氛圍，影響家庭和睦。
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