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大年初一習俗知多少:燒炮仗,歡天喜地拜大年!

2024-02-10 07:16:33

正月初一是農曆新年的第一天,標誌著新的一年的開始 。

春節是漢民族最重要最盛大的傳統節日,這天的年俗活動很多,如拜年,放鞭炮,給壓歲錢。

春節燃放爆竹之俗始於漢代,至今已有兩千多年的歷史。

開門炮仗

早晨,人們出門走親探友前會先放一掛爆竹,叫做“開門炮仗”。

爆竹聲後,碎紅滿地燦若雲錦,被稱為“滿堂紅”。民間認為,“開門炮仗”放得越早越好,象徵新年萬事如意、五穀豐登。

不過,現在很多城市都限制了煙花爆竹的燃放,大家如果想放爆竹一定要到指定地點哦!

拜年

大年初一,放過“開門炮仗”後,人們穿上漂亮的衣服,出門去走親訪友相互拜年。

拜年是中國民間的傳統習俗,是人們辭舊迎新、相互表達美好祝願的一種方式。

古時“拜年”一詞原有的含義是為長者拜賀新年。拜年一般從家裡開始。

初一早晨,晚輩起床後,要先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意。

長輩受拜以後,要將事先準備好的“壓歲錢”分給晚輩。

在給家中長輩拜完年以後,人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年,互道“恭喜發財”、“四季如意”、“新年快樂”等吉祥的話語,左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。

蒸年糕

年糕因為諧音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了春節家家必備的應景食品。

年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人乾脆沾糖吃。

南方的年糕則甜鹹兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。

貼畫雞

古時春節在門窗上畫雞來驅鬼怪邪氣。

古代神話中有雞是重明鳥變形的說法,據說堯帝時,友邦上貢一種能辟邪的重明鳥,大家都歡迎重明鳥的到來,可是貢使不是年年都來,

人們就刻一個木頭的重明鳥,或用銅鑄重明鳥放在門戶,或者在門窗上畫重明鳥,嚇退妖魔鬼怪,使之不敢再來。

因重明鳥樣類似雞,以後就逐步改為畫雞或者剪窗花貼在門窗上,也即成為後世剪紙藝術的源頭。

我國古代特別重視雞,稱它為“五德之禽”。所以人們不但在過年時剪雞,而且也把新年首日定為雞日。

不宜掃地倒垃圾

俗傳正月初一為掃帚生日,這一天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財,而把“掃帚星”引來,招致黴運。

假使非要掃地不可,須從外頭掃到裡邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財。

現在許多地方還儲存著一習俗,大年夜掃除乾淨,年初一不出掃帚,不倒垃圾,備一大桶,以盛廢水,當日不外潑。

大年初一吃什麼

大年初一吃什麼呢?不同地方的習俗不一樣,如山東吃餃子、湖南吃年糕、廣西吃甜食……小編為你一一盤點大年初一的美食。

餃子

山東是典型的北方省份,過春節的習俗也比較有代表性。有人說,從山東的過年習俗,可以看到北方大部分省份是如何過年的。山東人有大年初一吃餃子的習俗,這絕對是家家戶戶春節期間不能少的東西。

年糕

湖南春節第一餐要吃“年糕”,意為“一年更比一年好”,年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象徵著黃金、白銀,寄寓新年發財的意思。而少部分湖南的苗族群眾,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可“生活甜蜜,五穀豐登”。

雞湯

湖北有的地方春節第一餐喝雞湯,象徵“清泰平安”。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪,寄意“新年抓財”;年輕的學子要吃雞翅膀,寓意能展翅高飛;當家人則吃雞骨頭,有“出人頭地”之意。

餃子和魚

江西鄱陽地區第一餐要吃餃子和魚,意為“交子”和“年年有餘”,有的在餃子中放糖塊、花和銀幣,意味著“生活甜蜜”、“長生不老”、“新年發財”。

萬年糧

廣東部分地區春節第一餐要吃“萬年糧”,即做好足夠春節3天家人吃的飯菜,寓有“不愁吃喝”之意。

甜食

廣西壯族人春節第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意。

腐圓

潮州一帶,第一餐常吃用米粉和蘿蔔乾油炸而成的“腐圓”,喝芡實、蓮子等熬成的“五果湯”,寓“生活甜美,源遠流長”之意。

麵條

福建閩南人春節第一餐吃麵條,寓意“年年長久”,漳州一帶吃香腸、松花蛋和生薑,寓意“日子越過越紅火”。

生蘿蔔

安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔,名為“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。

春盤

江蘇、浙江部分地方春節第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹筍等組成的“春盤”,寓意“勤勞長久”。

長年菜

臺灣春節第一餐吃“長年菜”,是一種長莖葉,有苦味的芥萊。有的還在菜里加細長粉絲,意即“綿綿不斷,長生不老”。

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