梅州
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梅州沙田柚（又名梅州金柚）盛產於梅州市梅江區、梅縣區、五華縣、大埔縣等區縣。沙田柚發源於容縣沙田村，清乾隆皇所賜而得名，列為清朝貢品。
在廣東，提到好吃的柚子，都會想到梅州。梅州土質好氣候也好，培育出的柚子甘甜汁多，歷來奉為梅州富硒長壽形象的最佳“代言品”。素有“柚中王”“果中仙”“天然水果罐頭”，也是糖尿病人可食用的佳果。
沙田柚原名羊額籽，相傳，清朝乾隆皇帝巡遊江南，官人夏紀綱把家鄉容縣沙田村出產的羊額籽獻給皇帝，乾隆吃了連聲贊好，並召見夏紀綱，詢問是何佳果。夏紀綱回答說：“叫羊額籽。”皇帝道：“此果名字不佳，應另取果名。”一位大臣在旁說：夏官家在沙田，千里迢迢，郵送佳果獻給皇上，依臣愚見，郵由同音，又因為此果為喬木所生，用木旁的“柚”，稱為“沙田柚”合適。皇帝聽罷，龍顏大悅，隨口讚道：“沙田柚，沙田柚，好，好！”沙田柚一得到天子的讚賞，很快越種越多，那裡的土壤特別適宜於沙田柚樹的生長，所產柚果有“甜脆消渣”的特點。外縣外省紛紛前來引種，因種源來自沙田，又儀仗其名聲，不願另起別名，仍然一直沿用沙田柚之名。
沙田柚和蜜柚的區別
一般來說，最好區分的就是兩種柚子採收時間不同，蜜柚每年的9月前後上市，而沙田柚則要等到11月前後上市，所以中秋前後吃到的柚子必定是蜜柚。
外觀
蜜柚的表皮光滑圓潤，外形更嬌俏，外皮光滑，個頭更大，一般重約3-5斤；
沙田柚的表皮相對粗糙，外皮更厚， 造型如“梨”，個頭嬌小，一般重約1.5-3斤。
內瓤
蜜柚切來的表皮稍微薄點，果肉中間有些會中空；
沙田柚切開的表皮相對厚一點，果實部分非常緊密，很難掰開的。
▲圖左：沙田柚；圖右：蜜柚
看籽
蜜柚的潤籽相對來說比較小，甚至沒有；
沙田柚的籽比較大顆。
▲圖左：沙田柚；圖右：蜜柚
甜度
蜜柚汁水非常豐富，比沙田柚豐富一些，汁多肉厚，但酸味稍重，甜中帶了酸；
沙田柚的味道是純粹的甜，吃起來甜美可口，口齒留香，無渣。
沙田柚怎麼挑
看色：成熟的沙田柚是深深的橙黃色，比較悅目；
形狀：梨狀的最好，底部大，頸部小，穩固，真正的沙田柚個子小；
表皮：皮柔軟、有彈性的比較薄皮、柚肉清甜；
底部：沙田柚底部有一個貌似金錢狀的印環，有了這個“金錢圈”那就是正宗且好吃的印記，甜度比較大。
營養功效
沙田柚不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。
而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。中醫認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
柚子香甜可口
富有很好的營養價值和食療功效
除了舌尖上的享受
渾圓的柚子也寄託著人們
和諧圓滿的美好願望
果實套袋的好處
減少強烈日光的灼傷，保持良好的外型
防止病蟲害
防止鳥啄
減少農藥的汙染
減輕凍害
減少風吹雨打
鋪設塑膠薄膜
為什麼果樹下面要鋪一層塑膠薄膜
果實由於重力的原因多生長在葉子下面，果實要想著色，必須接觸太陽光，但躲在枝葉下面的果實大多無法直接被陽光照射。
鋪設塑膠薄膜可以起到反射太陽光，從而使枝葉下面的果實接受陽光的洗禮，促進果實著色。
一般樹冠下主幹兩側順行方向每邊 各鋪一幅反光膜，邊緣用石頭或裝有土的膜袋壓實。採果前將反光 膜回收洗淨、晾乾備用，一般可連用3年以上。
鋪設鵝卵石
鵝卵石對果實生長的作用
鵝卵石比熱容小，白天（受到太陽輻射）增溫快；夜間降溫快，增大氣溫的日較差，利於葡萄的糖分積累
減少土壤水分蒸發，利於地表水下滲
石頭風化產生微量元素提高土壤肥力
反光使果實著色
果園覆草
果園覆草的好處
調節土溫，夏季不過熱、冬季不過冷(但冬季覆草要避開2~3 月份，因為會影響地溫回升)
減少水分蒸發
防止水土流失
改善土壤理化性狀，提高土壤肥力
防止雜草生長，減輕病蟲害
果樹剪枝
果樹冬季修剪的原因
剪除病蟲枝，減少病蟲害
減少枝葉，增強光照
減少結果數量，提高果實品質
控制高度，方便採摘
塑膠地膜的積極作用
①提高土壤溫度——有效積溫增加，生育期相對延長，提高產量（不同顏色增溫效果不同，無色地膜增溫效果最好，銀灰色基本不增溫）
②保持土壤水分（保墒），減少對水資源的浪費
③維持土壤結構（地膜覆蓋表面，保護表土，可以減輕風，水的侵蝕）
④保持土壤疏鬆（地膜覆蓋會減少雨水拍擊，防止土壤板結）
⑤改善光照條件（地膜以及膜下水珠反射陽光）
⑥防止病蟲害
⑦提高土壤肥力。地膜覆蓋以後，土壤中的氮肥以揮發形式的損失量大大減少，使得氮肥得以保持。地溫升高，微生物活動隨之增加，增加土壤有機物
⑧提高作物品質，達到早熟增收
⑨防旱抗澇
⑩抑制雜草（黑色地膜效果最好）
⑪抑鹽保苗，防止土壤鹽漬化
⑫使各種作物適作區向北推移，從而更有效利用國土資源
塑膠地膜的消極作用
①塑膠薄膜難降解，殘留在土壤中造成了汙染
②地膜覆蓋雖然有保水的作用，但也阻礙了外界降水進入壟體。如果遇到了連續性降雨則造成嚴重的水漬，使土壤的通透性變壞，水分蒸發受阻
③影響土壤水分的滲透、含水量、透氣性 譚老師地理工作室綜合整理
④阻礙水肥的運移
⑤殘膜導致土壤板結
⑥造成作物根系生長發育困難，影響正常生長發育。
地膜在不同地區的主要功用
1. 在乾旱缺水地區：以保水抗旱，提高低溫為主
2. 在無霜期短的低溫寒冷地方：以提高地溫，延長有效生育區為主
3. 在多雨高溫地區：以防澇和防止土壤養分淋溶流失為主
塑膠薄膜的顏色分類
（不同作物選擇不同的顏色，適當濃度的薄膜，才能達到增產的目的，薄膜顏色越濃，透光率越低，作物的光合作用越差，而顏色越薄，選光性則越差）
黑色地膜
夏季高溫時，主要用於降溫和除草，還有蔬菜的軟化栽培。黑色地膜幾乎不透光，雜草不能發芽和進行光合作用，因而除草效果顯著。在陽光照射下。黑色底膜本身增溫快，溫度高，傳給土壤熱量少，故用於降溫。
乳白色地膜
抑制雜草為主，較好的解決透明地膜覆蓋草害嚴重的問題
銀灰色地膜
秋季用於驅蚜蟲，防病毒，保墒，除草，增加地面反射光有利於果實著色。反光中帶有紅外線，對蚜蟲有驅避作用，蚜蟲是病毒的主要傳播媒介，可起到防病毒作用。透光率低，可以抑制雜草生長。
銀黑兩面膜
夏秋季高溫時，既可以驅蚜防毒，又可降溫除草。銀灰色面朝上，黑色貼地
黑白兩面地膜
主要用於降溫除草，且效果比黑色地膜更好。白色朝上，黑色面貼地，白麵增加光反射，黑麵阻止陽光透射。
綠色地膜
除草為主，增溫為輔。對自然光透射有選擇性，可抑制雜草葉綠素的形成，熱輻射透射率不如乳白色地膜，比黑色更強，故以除草為主，增溫為輔。可替代黑色地膜用於春季除草，對茄子、甜椒、草莓等作物也有促進地上部生長和改進品質的作用。但綠色地膜價格較貴，且易老化，使用期縮短，所以可在一些經濟價值較高的作物上或設施栽培時用於地面覆蓋。
無色透明地膜
廣泛用於春季增溫和蓄水保墒，此外，還可提高土壤微生物活性，對改良土壤、提高土壤有機質含量有一定作用。地理圖文綜合整理
藍色農膜
藍色膜的主要特點是保溫效能好，在弱光照射條件下，透光率高於普通膜，在強光照射條件下，透光率低於普通膜，保溫效能良好。用於水稻育苗，苗壯、根多、成苗率高。用於蔬菜、花生和草莓等作物，能抑制十字花科蔬菜的黑斑病菌生長，具有明顯的增產和提高品質的作用。還可用於蔬菜、棉花、花生、草莓、馬鈴薯等作物覆蓋栽培。
紅色地膜
紅色地膜比黑色地膜更能刺激作物生長，植物會利用更多的能量進行地上部分的光合作用。紅色地膜能透射紅光，同時可阻擋其它不利於作物生長的色光透過，因此使作物生長旺盛。
實踐證明，紅色農膜能滿足水稻、玉米、甜菜等對紅光的需要，可使水稻秧苗生長旺盛，甜菜含糖量增加，胡蘿蔔長得大，韭菜葉寬肉厚、收穫期提前。
地膜的其他種類
（新型地膜）
由於塑膠地膜的不可降解性對環境有一定的破壞作用，處於對環境保護角度考慮，還有許多其他種類的地膜，下面就一起來看看吧！
01
生物降解地膜
生物降解地膜能夠在自然環境下可以被微生物降解，最終降解為二氧化碳和水，不會對土壤造成汙染的新型地膜。但生物降解地膜的高成本是制約其推廣的主要因素。
02
光降解地膜
主要透過光照的照射降解作用使地膜破碎，透過控制光催化劑，在一年以內，能夠有效控制地膜的降解時間，從而滿足各種農作物對時間的要求，既保證農作物的生長，還不會對環境造成傷害。
03
滲水地膜
滲水地膜現在主要運用在乾旱以及半乾旱地區。滲水地膜能夠讓水分有效的下滲到土壤底部，有著滲水、保水、溫溼度調節以及耐用性強等各種優點。相對於普通的地膜來說，滲水地膜能夠充分的利用雨水，有效的提高雨水利用率。並且還能夠提高土壤表層肥料的利用，促進作物根系的生長，增強作物生長能力，從而達到增產的目的，能夠為半乾旱地區有效節省水資源。
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