淮安的歷史文化場館格外多，且種類豐富，各具特色，位於清江浦區的中國淮揚菜文化博物館就是一座又好看又好吃的博物館。
展館外觀粉牆黛瓦，建築風格傳統和現代相結合，館外一顆青翠的白菜雕塑格外吸睛。白菜南北皆有，並不是稀罕菜，然而就是這看似平常的蔬菜卻是淮揚菜的明星，幾乎每場國宴上都可以看到。
展館透過翔實的文字介紹，生動有趣的圖片和現代高科技手段，以淮揚菜發展歷程為主線，向遊客介紹了淮揚菜的起源、發展以及現在的名揚海外，展示了淮安的深厚飲食文化底蘊。
作為飲食界的“貴族”，滿漢全席的名字一說出來就是要有掌聲的，而這道盛宴最早就誕生於淮安的清晏園。清代著名吃貨袁枚在《隨園食單》中有記載：“今官場之菜……有滿漢席之稱”。
清江羊糕、朱橋甲魚、熗虎尾等淮揚經典名菜的模型彷彿自帶食物濃郁香氣，讓人忍不住前腳踏出博物館，後腳就找個地道的淮揚菜館吃上一頓。
河環湖繞，食料豐饒為當地人製作美味佳餚提供了物質基礎。歷史悠久的淮安美食在明清時達到鼎盛，彼時的淮安吸引了眾多名廚高手匯聚，他們以“烹龍炮鳳”之手改“烹小鮮”，製作出諸多流傳至今的淮揚名菜。
各處場景還原生動有趣，既有明清時期官員、富裕人家在“高檔飯店”中的吃飯、飲酒情景，也有餐館後廚的形象再現，讓人們對淮揚菜和淮揚菜衍生出的文化有了生動的瞭解。
沙盤和其後畫作再現了古代帝王巡遊的盛大場景。可以說歷史上的很多帝王都是淮揚菜的“粉絲”。不僅皇帝本人、陪行的朝廷命官來到這裡也難以抵擋美食的誘惑，無不大快朵頤。
來淮安旅遊，自然少不了吃淮揚美食。作為全國“四大菜系”之一，淮揚菜不僅值得人們千里奔赴地前來品嚐，其文化和歷史同樣值得人們細緻瞭解，所以這一座有趣又好吃的博物館一定別錯過。
