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家人們，今天給大家分享5道簡單易上手的美味佳餚，每一道都好吃又實惠，廚房小白也能輕鬆拿捏！有開胃解膩的酸湯水餃、酸辣過癮的、爽口涼拌、醬香濃郁的自制炸醬麵，還有清爽解膩的黃瓜拌雞蛋。感興趣的寶子趕緊碼住，自己在家就能復刻美味，趕緊動手試試吧！
一、酸湯水餃
【食材】
水餃、蔥蒜、辣椒粉、芝麻
【做法】
1、碗中放入蒜末、辣椒粉、蔥花、芝麻，淋上熱油，激發出香味。根據個人口味加入鹽、雞精、白糖、生抽、香醋、香油，攪拌均勻備用。
2、鍋中水開下餃子，煮熟後撈出，舀半碗餃子水倒入酸湯汁中，再盛出餃子放入碗中，拌勻即可。
二、酸辣涼拌土豆片
【食材】
土豆、、芝麻、蔥蒜、香菜、小米辣
【做法】
1、土豆去皮切薄片，放入清水中清洗去澱粉，撈出控幹水分。鍋中燒水，水開放入土豆片，焯水1分鐘左右，撈出過涼水，瀝乾水分裝盤備用。
2、碗中放入蔥花、蒜末、辣椒麵、芝麻、小米辣，淋入熱油，激發出香味。根據個人口味加入白糖、鹽、生抽、香醋、蠔油，攪拌均勻，淋入土豆片中，加入香菜段，翻拌均勻即可。
三、涼拌金針菇
【食材】
金針菇、蒜末、小米辣、黃瓜、胡蘿蔔、香菜
【做法】
1、金針菇把老根切掉，再撕成小朵。鍋中燒水，水開放入金針菇，燙熟後撈出過涼水，再控幹水份放入盆中。
2、根據個人口味加入鹽、雞精、白糖、米醋、一品鮮醬油，再放入蒜末、小米辣、辣椒油，放入黃瓜絲、胡蘿蔔切成絲、香菜段，抓拌均勻即可。
四、自制炸醬麵
【食材】
肉末、黃瓜、蔥花、麵條、黃豆醬、甜麵醬
【做法】
1、碗中根據個人口味加入黃豆醬、甜麵醬、生抽、老抽、蠔油、白糖、十三香，攪拌均勻備用。
2、鍋中燒油，放入肉末，煸炒至變色，放入蔥花翻炒出香味，接著倒入調好的醬汁，翻炒至肉變紅亮，加入適量的清水，中小火煮8分鐘左右，熬到醬比較濃稠即可。
3、鍋中燒水，水開放入麵條，煮熟後撈出到碗中，舀兩勺炸醬淋到麵條上，放點黃瓜絲，翻拌均勻即可。
五、黃瓜拌雞蛋
【食材】
黃瓜、木耳、雞蛋、花生米、蒜末、香菜、辣椒粉、辣椒麵、芝麻
【做法】
1、碗中放入蒜末、辣椒粉、辣椒麵、芝麻，淋入熱油，激發出香味。根據個人口味加入生抽、香醋、鹽、白糖，攪拌均勻備用。
2、碗中打入四個雞蛋，攪勻打散。鍋中燒油，油熱倒入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。
3、清洗乾淨的黃瓜用刀拍扁，切成段。木耳提前泡發後焯水後撈出。將黃瓜、雞蛋、木耳一起放入碗中，加入花生米、香菜碎，淋入調好的料汁，翻拌均勻即可。
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