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春節餐飲消費熱氣騰騰!海底撈、喜茶、奈雪忙“曬”成績單

2024-02-18 19:01:36

剛剛結束的春節假期,全國不少地區消費迎來強勁增長。據中國人民銀行資料顯示,春節除夕至大年初五期間,餐飲、住宿、旅遊、等消費場景尤其受到青睞,同比增長均超過20%。

尤其是春節餐飲消費,更是呈現出一片“熱氣騰騰”景象。

據美團釋出春節“吃喝玩樂”消費洞察資料顯示,春節假期前5天,全國多地堂食套餐訂單量同比增長161%,異地消費者貢獻的訂單量同比增長186%。

不僅是節前預定火爆,節後全國餐飲消費市場同樣增長明顯。據微信聯合旅行釋出的《龍年春節消費“新意”觀察》顯示,2024年春節假期,餐飲訂單量增長19%;同比2023年春節,快餐、小吃的線下消費量增幅達到59%與35%。

而抖音釋出《2024年春節消費資料報告》則顯示,春節假期,抖音上美食訂單同比增長99%。其中,川菜、湘菜、粵菜、東北菜、本幫江浙菜包攬熱門地方菜系Top5。

各地春節餐飲消費“成績單”新鮮出爐

2月18日,在假期結束第一天,不少地區紛紛“曬”出春節餐飲消費“成績單”。

北京:多家餐企營收超2019年同期

北京商務局2月18日資料顯示,春節期間,重點監測的、東來順、便宜坊營業額同比分別增長52.6%、35%、33.1%。

另據新京報報道,北京萃華樓餐飲、北京胡大飯館、費大廚辣椒炒肉等多個餐飲品牌,春節期間門店的客流較平時成倍增長,營收甚至超過2019年的同期水平。對於接下來的元宵節,多家餐企負責人均預計無論是營收還是客流,都有望超越去年,迎來10%至20%的增長。

△圖片來源:紅餐網攝

上海:春節餐飲業消費金額59.3億元

2月17日,消費市場大資料實驗室(上海)釋出的監測資料顯示,春節期間上海餐飲業消費金額59.3億元,比去年同期增長16.3%。老字號餐飲企業銷售額漲勢喜人,上海老飯店、綠波廊、杏花樓等14家企業,節日期間銷售額3754萬元,比去年同期增長30.1%。

受到熱播電視劇《繁花》影響,黃河路、和平飯店等成為遊客熱門打卡地,和平飯店銷售額比2019年農曆同期增長超過60%。

廣州:異地消費堂食訂單同比增長280%

據商務部商貿系統對廣州45家重點零售企業監測顯示,餐飲消費持續旺盛,廣式年味十足,陶陶居、廣州酒家同比分別增長28.4%、15.6%。此外,美團資料顯示,春節假期,廣州地區多人堂食套餐訂單量同比增長超180%,廣州異地消費者堂食訂單量同比增長超280%。

年夜飯方面,今年市民遊客年夜飯堂食用餐熱度不減,廣州酒家、陶陶居、花園酒店等餐廳年夜飯營收比去年同期增長23%,中國大酒店年夜飯營收同比2019年增長超過40%。

四川:成都異地遊客堂食訂單量位居全國第二

據四川省商務廳監測的138家餐飲企業資料,節日期間實現共營業額13.3億元,同比增長23.5%,較2019年同期增長64.3%。

另據美團釋出的2024春節“吃喝玩樂”消費資料顯示,這個春節,成都日均消費規模同比增長35%,較2019年春節增長150%,消費規模居全國第四。成都異地遊客堂食訂單量位居全國第二,同比去年增長超210%。

江蘇:餐飲業零售總額141.73億元

江蘇省餐飲行業協會資料顯示,春節期間,江蘇全省開展 1000多場餐飲促消費活動,超20萬家餐飲服務單位開門迎客,餐飲業零售總額達141.73億元,同比增長19.1%。

老字號、非遺美食等代表中國元素的美食廣受追捧,江蘇全省13個設區市同步舉辦各類老字號促消費活動18場,參與老字號企業254家,累計成交額突破1億元。

△圖片來源:圖蟲創意

河南:抖音餐飲消費金額1.73億元,同比增長565%

河南省商務廳向媒體透露,春節期間,省商務廳重點監測的350家零售和餐飲企業共實現銷售26.7億元,同比增長5.3%。

河南省商務廳重點監測的餐飲企業收入同比增長35.4%;抖音餐飲消費訂單101.65萬單,同比增長112%,消費金額1.73億元,同比增長565%。

多個餐飲品牌迎來龍年消費開門紅

隨著春節餐飲市場逐步復甦,各大餐飲品牌也迎來了龍年消費開門紅。

海底撈:據海底撈透露,2024年春節大年初一至初六已累計接待顧客超950萬人次,較2023年春節同期增長超30%。其中,大年初五這一天正值情人節,海底撈全天接待顧客超180萬人次。

喜茶:喜茶相關資料顯示,除夕至大年初七,喜茶春節期間整體銷售火爆,眾多門店銷量增幅超400%,更有部分門店春節銷量增幅超800%;喜茶多款單品春節假期售出超百萬杯,多肉葡萄更是售出超200萬杯。

△圖片來源:奈雪的茶

奈雪的茶:奈雪的茶資料顯示,新春假期,奈雪部分門店銷售大漲600%,實現訂單量環比、同比雙提升。其中,上海比斯特購物村店、西安賽格8F店、泰國曼谷店為銷售TOP3,均在熱門旅遊城市。

呷哺集團:據悉,初一至初八,呷哺集團旗下呷哺呷哺、湊湊、趁燒、茶米茶等品牌累計接待消費者超180萬人次。其中,呷哺呷哺共有31家餐廳打破歷年業績記錄,跨界聯名春節檔爆款電影《熱辣滾燙》推出的團圓餐也迎大賣。

甜啦啦:甜啦啦資料顯示,春節期間,甜啦啦全國門店銷量較去年同比增長達400%,環比提升135%。其中,東三省門店銷量同比去年提升均超過800%,人氣單品“清風茉白鮮奶茶”較節前環比增長超150%,問鼎甜啦啦春節銷量TOP1。

小結

“這哪是在過節,這是在打仗!”今年春節,來自成都某火鍋店的一位店長在朋友圈如是感慨。據中國新聞網報道,該店長所在的門店有71張桌子,平均每天翻檯九到十輪以上,每天排隊等位超過3000桌。店內不斷重新整理的叫號提示,正是各地堂食餐飲消費火爆的縮影。

毋庸置疑,春節假期是拉動內需、啟用消費潛力的重要節點,亦是餐飲行業的銷售旺季。

對於這個火爆的春節,有業內人士表示,年夜飯消費火爆折射出餐飲業的向好態勢。只是,隨著旺季過後,餐飲行業恢復平靜,如何讓春節餐飲消費這把“旺火”繼續燒下去,也在考驗著眾多餐飲人。

整編:紅餐網麥泳宜;編輯:李唐

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