中國悠久的飲食文化中，從來沒有缺少過肉的身影，對肉的喜愛似乎早已刻在DNA中。
隨著生活水平的提高，消費者對肉製品的要求也越來越高，不再滿足於僅僅是餐桌上的蛋白質補充，而是傾向於更健康、更便攜和更美味的肉食產品。
而從市場埠來看，儘管中國已經成為全球最大的肉類消費市場，但消費者接觸到的肉食仍以鮮肉、傳統高溫肉製品為主，人均吃肉量也存在提升空間。
近兩年，從傳統代表大單品，如午餐肉、肉腸開始，到新型的肉類預製菜，肉製品的創新已經逐漸開始點燃熱情, 但仍然面臨創新受限、同質化、爆品難產等問題。
Foodaily認為，激發肉製品新增量，體驗需要成為品牌核心的創新關注點，今天的消費者不再是簡單地關注品種、健康和口味，如何開發更匹配生活場景的產品形態和創新概念，降低消費者的吃肉門檻，增加吃肉的吸引力，是當前肉製品開發中面對的首要難題。
肉食行業消費正在發生哪些新變化？品牌該如何創新，才能匹配消費者的升維體驗追求？從全球和本土來看，成功的品牌都是如何做的？
Foodaily將於11月29日（週五）特別策劃一場「體驗至上，暢享吃肉新食代！」主題創新私享會，攜手安姆科、安琪酵母等解決方案企業，並邀請Foodaily研究院、肉製品賽道頭部品牌，來到線下共同探討肉製品的新商機、新思路、新方案。
在現場，還將策劃「全球創新品鑑」和「概念共創」環節，蒐集來自全球市場的成功創新案例，在鑑賞全球創新氛圍中，共同探尋肉製品的創新和增長之路。
1. 精彩環節搶先了解主題演講」
（1）全球肉食行業消費趨勢觀察及創新案例解析
分享嘉賓：Frank李運飛 Foodaily每日食品首席內容官
（2）創新包裝，助力肉製品突破消費場景限制
分享嘉賓：徐潔 安姆科大中華區肉類包裝產品經理
（3）營養美味並重，探尋肉製品創新機遇（擬定）
分享嘉賓：安琪酵母
（4）吃肉新食代，肉製品打爆的關鍵思路？
分享嘉賓：賽道代表品牌
「全球創新品鑑」
伴隨消費者對肉製品的要求越來越高，如何打破固有思維打造創新理念？Foodaily聯合安姆科特別策劃「全球創新品鑑」環節，嚴選全球肉製品創新產品和概念方案，帶到現場進行展示，並邀請大家共同探討產品創新思路，解析產品研發技術與難點。透過這些全球創新產品案例，發現創新概念和思路，挖掘本土肉製品新機會。
「概念共創」
另外，此次活動還設定了概念共創環節。現場將以小組討論的形式，攜手安姆科的解決方案專家，同肉製品產品決策人們一起展開頭腦風暴，深入挖掘肉製品的消費者需求，並框定場景，提出新的創新亮點。
2.活動流程
3.活動報名
活動時間：2024.11.29（週五）14:00-17:00
活動地點：上海
參與嘉賓：肉製品賽道相關的產品、研發、市場相關職能負責人
參與規模：30人左右
參與方式：掃碼登記參與報名（特邀參會名額有限，稽核制，望理解）
4.合作伙伴
安姆科集團是全球領先的消費品包裝企業，為食品、飲料、醫藥、醫療器械、家庭與個人護理用品和功能性薄膜等行業提供負責任的包裝解決方案。
安即鮮™肉類全產業鏈解決方案可覆蓋加工、運輸、零售等肉類生產銷售環節，全方位承包肉類產業鏈企業的包裝需求；並可為客戶提供各類增值服務，如售後服務、金融支援、精益化管理等，從而實現更高的客戶價值。
從餐廳後廚走向家庭廚房，預製菜的迅速發展對預製菜包裝提出了更高的要求。安熱易™預製菜包裝解決方案系列產品均透過嚴格安全驗證，聚焦預製菜消費者體驗，幫助客戶打造極致產品力！
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