本來只是想買一箱蘋果，沒想到被老闆加送了一大包的山楂，來自東北人的熱情就是這麼樸實啊。
不能浪費這個心意，今天就給大家分享一個酸酸甜甜的烤蜜山楂吧！
我覺得它是比糖葫蘆更簡單也更好吃的做法，一口一個還不用吐核。
甜甜的味道都浸入到山楂裡面了，混合起來酸酸甜甜的，開胃絕對一級棒！
雖然有方子，但做蜜山楂的糖量還是要根據山楂本身的酸甜味去調的。
如果是那種大個兒的酸山楂你就多放點糖，甜口山楂就少放點，有一個調整的餘地。
別看只多了烤的一步，但我覺得它就是比炒/煮出來的糖山楂要入味很多。
表皮很有韌性，裡面的果肉又是軟軟綿綿的，出鍋之後撒一小把桂花或者芝麻，吃上去會更香！
- 烤蜜山楂 -
· 參考月齡 ·
18個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
山楂300克 / 砂糖30克
輔料：桂花
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食
· 操作步驟 ·
01
新鮮的山楂清洗乾淨，有那種專業去核的小工具，你們也可以用吸管或者筷子捅一下，把核去掉。
02
和我們做魚做肉的道理一樣，新鮮的山楂也需要加糖醃一醃，差不多10分鐘就夠用了。山楂的肉肉也會氧化，所以我一般不會醃太長時間。
03
能讓山楂入味的方法，煮是最簡單的。加小半碗的清水，水開計時煮5分鐘。如果你買回來的山楂比較酸，就再多加點糖進去一塊煮。
04
最後煮到鍋裡的水分快要收幹了，就可以把山楂轉移到空氣炸鍋裡了，當然用烤箱做也行。
05
不管是空氣炸鍋還是烤箱做，溫度和時間都一樣，150度烤20分鐘。如果你們用空氣炸鍋做的話，記得中間多翻一次面。
06
烤好的山楂盛出來，我會多撒點桂花、芝麻在上面，不比外面買回來的糖葫蘆乾淨多了嘛。
07
和冰糖葫蘆的脆不一樣，今天這個烤蜜山楂的口感就是軟中帶糯的。
抿一抿，酸甜的味道直接在嘴裡化開了。
我有時候會多做一點，密封好就放冰箱裡冷藏起來，能吃好幾天。
尤其是冬天本身吃的就厚重，舌頭和胃口都好像揹著大飽腹，很需要山楂這樣消很厲害的東西來就減減負，食慾馬上就回來了。
不過我也要提醒一句，山楂雖好但不能多吃，尤其是空腹的時候吃。它富含鞣酸，像是柿子、黑棗也都屬於這一類食物，你們吃的時候要注意了。
加上現在又是板栗上市的時候，山楂+板栗也是個很知名的結石套餐。
還有橘子、獼猴桃這類酸性水果，儘量避免和板栗、螃蟹、肉類這類高蛋白的食物碰撞，多注意一些所謂“相剋”的食物，祝大家都能健康地享用美味！
