大家好，每逢佳節胖3斤，過年期間滿桌子大魚大肉，那能不胖嗎？尤其家裡來客人時，你如果不吃，早早吃完的話，那客人還怎麼吃？過年時中國比較重視的傳統節日，過年期間的餐桌上自然也是比平時豐盛許多，在平時我們幾乎吃多少做多少，過年的餐桌可以說是能做多少就做多少，那問題就來了，剩下的菜怎麼辦？直接倒掉嗎？
其實幾乎家家都會有這個問題出現，因為過年不像平時做菜，都會比多做一些，尤其家裡來客人時，菜做得更多了。因為你不能做太少，少了在面子上也不好看，那剩下的菜怎麼辦呢？倒掉太可惜了，放冰箱留著下頓飯吃吧！但是剩菜就算放冰箱，也會滋生細菌，嚴重的還會影響身體健康，還有如果把剩菜反覆加熱，不論是營養還是口感都會受影響的。
其實大多數人都會把剩菜放在冰箱中儲存，然後等想吃的時候再拿出來熱，但是實際上放在冰箱裡的飯菜，更容易滋生細菌，並且裡面的味道還會混在一起，飯菜也非常容易變味，所以說放在冰箱裡的飯菜是不能保證新鮮的，可能還會加快食物變質的。尤其在過年期間的這5種食物，就算放在冰箱也儘量別吃了，吃了可能會影響身體健康，大家一起和我看看吧！
過年期間這5種隔夜菜，帶有“黴菌”，放冰箱也不能吃，看後漲知識了！
1、綠葉青菜
一般是不建議大家吃隔夜綠葉菜的，因為在綠葉青菜中，含有大量的硝酸鹽，菜在烹飪好後，如果長時間放置的話，人吃了對身體不好。因為青菜中的亞硝酸鹽可能會被細菌，把它還原成有毒的亞硝酸鹽，人吃了會影響身體健康。
還有就是如果烹飪好的青菜放置時間久了，那麼營養成分就會流失，長期食用對身體不好，所以建議大家，做好的綠葉青菜，還是儘早吃完。
2、海鮮
隨著生活水平的提高，海鮮已經成為春節餐桌上的常客了，它不僅僅美味，營養價值高，烹飪起來也是非常簡單的。大家都知道海鮮中含有豐富的蛋白質，然後等它被煮熟後，這個蛋白質又會被分解為氨基酸，如果做好的海鮮吃不完，隔夜的話，那麼這些氨基酸還會繼續分解，可能會產生一些有毒的物質，會給人體帶來傷害。
還有就是如果海鮮煮好後，長時間放置，那也會滋生細菌，影響口感，同時營養價值也會降低，尤其隔夜海鮮，大家儘量不要吃，以免給身體帶來不必要的麻煩。
3、湯水
在過年期間我們也會做一些解膩的湯，有時喝不完就直接放冰箱了，第二天直接熱熱就喝了，但是這樣做也是不對的，因為湯水在經過反覆的加熱以後，它會產生有害物質，如果人經常喝，會給身體帶來傷害的，而且湯在放置久了後，裡面的營養價值也流失了，所以說隔夜的湯水還是儘量少喝。
4、火鍋
火鍋大多數人都愛吃但是隔夜火鍋還是儘量不吃，因為隔夜火鍋容易產生異味，變質，吃了對身體不好。
5、豆製品
隔夜的豆製品大家也儘量少吃，因為冰箱保鮮雖然溫度很低，但是豆製品放久了，也會變質的，並且味道營養也都降低了。
春節期間，雖然家裡客人多，但是大家還是合理膳食，儘量不要做的太多，以免浪費，還有我們也儘量少吃隔夜菜，尤其是以上幾種，好了，今天就分享到這，拜拜！
