在忙碌的日常生活中，我們總是在尋找那些既能滿足味蕾，又能給家人帶來健康的美食。今天，我要揭秘一道深受孩子們喜愛的創意佳餚——山藥球，它不僅擺脫了傳統燉煮炒的烹飪方式，還以軟糯酸甜的口感，成為餐桌上的新寵。每當提起這道菜，我家的小寶貝總是眼睛一亮，迫不及待地想要品嚐。
準備食材：
山藥、白糖、奶粉、蔓越莓幹、椰蓉粉
具體做法：
1.冬天是很適合吃山藥的季節，但是很多挑食的小朋友不愛吃，今天分享個用山藥做的小零食，也可以當成小甜點，酸酸甜甜的特別開胃。選用這種鐵桿山藥，戴上一次性手套，先把外皮去掉，然後放在案板上切成厚片。
2.今天要用到的山藥片是300克，涼水放進蒸鍋，大火燒開以後蒸12分鐘，時間到了以後可以用一根筷子試一下，能輕輕穿透就行了。
3.把蒸熟的山藥倒在大碗裡，根據自己的口味放點白糖，用叉子把山藥壓成細膩的山藥泥，不管是壓什麼泥，用叉子的效果比用擀麵杖或者其他工具要好，不容易打滑。
4.壓好以後分次加入適量的奶粉，每加一勺就下手揉一下，把它們混合均勻，300克山藥片我一共用了60克奶粉，不需要像揉麵一樣，只需要整理成團就行。
5.準備一把洗乾淨的蔓越莓幹，切成小丁。
6.和山藥團裝在一塊，繼續下手揉一下，讓蔓越莓幹分佈均勻。
7.揪一小塊揉好的山藥團放在手心裡，團成一個圓球，像這樣就行了。
8.再放到提前準備好的椰蓉粉裡，打個滾，讓表面均勻的粘上一層椰蓉粉，然後擺盤就可以開吃了，這樣做的果乾味山藥球吃起來口感特別好，口感軟糯，酸酸甜甜的，非常開胃，而且山藥的營養一點也不會流失，還有一股濃濃的奶香味，這種山藥球你能吃幾個呢？
