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孩子隔三差五要吃這盤山藥球,不燉不用炒,軟糯酸甜又開胃,解饞

2024-11-04 18:13:42

在忙碌的日常生活中,我們總是在尋找那些既能滿足味蕾,又能給家人帶來健康的美食。今天,我要揭秘一道深受孩子們喜愛的創意佳餚——山藥球,它不僅擺脫了傳統燉煮炒的烹飪方式,還以軟糯酸甜的口感,成為餐桌上的新寵。每當提起這道菜,我家的小寶貝總是眼睛一亮,迫不及待地想要品嚐。

準備食材:

山藥、白糖、奶粉、蔓越莓幹、椰蓉粉

具體做法:

1.冬天是很適合吃山藥的季節,但是很多挑食的小朋友不愛吃,今天分享個用山藥做的小零食,也可以當成小甜點,酸酸甜甜的特別開胃。選用這種鐵桿山藥,戴上一次性手套,先把外皮去掉,然後放在案板上切成厚片。

2.今天要用到的山藥片是300克,涼水放進蒸鍋,大火燒開以後蒸12分鐘,時間到了以後可以用一根筷子試一下,能輕輕穿透就行了。

3.把蒸熟的山藥倒在大碗裡,根據自己的口味放點白糖,用叉子把山藥壓成細膩的山藥泥,不管是壓什麼泥,用叉子的效果比用擀麵杖或者其他工具要好,不容易打滑。

4.壓好以後分次加入適量的奶粉,每加一勺就下手揉一下,把它們混合均勻,300克山藥片我一共用了60克奶粉,不需要像揉麵一樣,只需要整理成團就行。

5.準備一把洗乾淨的蔓越莓幹,切成小丁。

6.和山藥團裝在一塊,繼續下手揉一下,讓蔓越莓幹分佈均勻。

7.揪一小塊揉好的山藥團放在手心裡,團成一個圓球,像這樣就行了。

8.再放到提前準備好的椰蓉粉裡,打個滾,讓表面均勻的粘上一層椰蓉粉,然後擺盤就可以開吃了,這樣做的果乾味山藥球吃起來口感特別好,口感軟糯,酸酸甜甜的,非常開胃,而且山藥的營養一點也不會流失,還有一股濃濃的奶香味,這種山藥球你能吃幾個呢?

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