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冷天,少吃雞鴨肉多吃它,是“減肥王”!排毒祛溼,降三高,強免疫

2024-11-10 15:28:23

初秋暑熱重,天熱,容易流汗,一流汗還有助於刮油,是個減肥的好時期。減肥除了平時要適當地運動外,我們更應該在飲食上下功夫。像我們今天要分享的這種食材就是我們平時常見的魔芋,看著非常不起眼,但是搭配性很強,可以跟很多的食材一起煮。

魔芋是一種薯芋植物,是一種很好的刮油食材,很多減肥人都喜歡用它作為食物,因為魔芋的飽腹感很強,而且吃了也不會長胖。魔芋中有葡萄甘露聚糖會阻止身體消化和吸收膽固醇,有很好的降三高;正因為它裡面有葡萄甘露聚糖,所以它有很好的填充腸胃,飽腹感十足。魔芋有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,清理腸胃裡面的脂肪,有排毒通便,還有活血化瘀等好處。

要減肥,魔芋就不要錯過了。這種食材的口感很好,涼拌燜煮,或者是煮火鍋等都很贊。今天我們就來分享魔芋的一種做法,清爽好吃,一起來看看吧。

準備食材:

魔芋,黃瓜,蒜瓣,辣椒,食鹽,蠔油,醬油,食用油,料酒

具體做法:

1.將備好的魔芋放在清水中洗一下,洗乾淨之後放案板上切成小片。魔芋的口感非常的有彈性,不容易折斷,切的話儘量切薄片,這樣子在煮的過程中也比較容易入味,將魔芋切片之後放在盆中備用。

2.辣椒洗淨,蒜瓣洗淨去皮,然後辣椒切段,蒜要切段。準備兩個泡椒,泡椒切段放著備用。黃瓜洗淨表面,黃瓜皮最好用食鹽水沖洗一下,把黃瓜洗淨後切成薄片,切薄片的黃瓜放著備用。

3.準備一個鍋,鍋裡面倒入水,然後放上適量的料酒將備好,備好的魔芋放入鍋中下鍋後煮個2~3分鐘。魔芋下鍋煮是為了去掉裡面的鹼,而且焯水後也是煮出來的口感也會相對好很多。

4.將魔芋焯水後撈出,再用清水過一下,洗乾淨放著備用。鍋裡面倒入油,將油煮熱,油熱了之後我們就把備好的辣椒,蒜瓣,還有泡椒放入裡面小火炒一下,給它炒香,炒香了之後,我們就把備好的魔芋倒入裡面。

5.魔芋下鍋可以用中大火快炒,而且要用鏟子給它們多翻動炒均勻。把鍋中的魔芋炒後加入適量的食鹽,蠔油以及醬油,再給它們多翻動,炒均勻。多翻炒是為了讓它更容易炒均勻,使得每個魔芋都表面都能裹上調味品。

6.然後我們加入水,蓋上蓋子燜煮三分鐘。燜煮好後開鍋,如果說裡面的汁水較為多,我們就要用大火將鍋中的汁水給收幹。收幹後炒均勻,然後試一下味道,味道剛好,我們就把備好的黃瓜片倒入裡面。

7.黃瓜的口感清清爽爽的,而且它的顏色翠綠色,下鍋後可以使得整道食材看起來更加清爽,口感更為好。黃瓜下鍋炒個10來秒鐘就可以,黃瓜非常容易熟,不建議炒太久。

8.鍋裡面食材煮好了,我們就關火出鍋。這樣子一份爆炒魔芋就完成,這樣做出來的魔芋口感清脆Q彈很好吃,而且魔芋是一種脂肪含量很低,吃多了也不用擔心會胖的食材,它的飽腹感也是很強,在夏季想減肥的朋友,這一道食材一定不要錯過,有很好的活血排毒養顏,特別是女性,一定不要錯過這一道美食。

小貼士:

1.魔芋在做的過程中會加一些鹼性物質,如果說在煮之前我們沒有給它泡掉的話,煮出來鹼的味道會比較重,口感會略差,所以煮之前我們要先焯水一下。

2.煮魔芋的過程中,我們可以加點泡椒,增加它裡面的辣味,而且過程中加點水進行燜煮,這樣子會比較入味。

我是愛美食的寶媽,每天都會分享日常美食,喜歡關注我,我們一起探討美食。如果今天的文章對您有幫助,歡迎轉發分享給更多的人。

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