小雪節氣，寒意漸濃，此時正是滋補養生的好時節。民間素有“小雪吃八寶，冬天少病擾”的說法，那這八寶究竟指的是什麼呢？今天，就為您揭曉這神秘的八寶，並詳細介紹 8 道菜的做法，讓您在這個冬天既能享受美食，又能增強免疫力，保持健康。
水煮秋葵
材料：秋葵、大蒜、香料
做法：
1.秋葵洗淨，加水煮2-3分鐘。水中加點油保持綠色，撈出放入冷水中，切下秋葵頭擺盤。
2。醬料：生抽3湯匙、蠔油1湯匙、糖1/2茶匙、水1/2杯。熱油，將切碎的大蒜炒香。將醬汁煮沸，然後關火，倒在秋葵上。？你把它敲掉，很難做到。回家後就洗一下。當貝殼破裂時，會產生貝殼碎片。如果不洗的話，味道就會變差。
2.做蒜醬即可。最簡單的方法就是金銀蒜不要炒。感到困惑！
3。首先，將切碎的大蒜（辣頂）切碎，放入碗中。將油加熱。一定要足夠溫暖。與大蒜一起倒入碗中。與蠔油、生抽、糖和雞肉混合！攪拌均勻後，倒在生蠔上，小火煮8分鐘！出鍋後可以撒上蔥花。
韭菜炒豬血
所需材料：新鮮豬血 250克、韭菜 200克、大蒜 2瓣、薑片 3片、生抽 適量、老抽 適量、白糖 適量、料酒 適量、食用油 適量、鹽 適量、紅椒 1個（可選）
步驟：
1. 準備食材：將豬血洗淨，切成厚片或薄片（根據個人喜好）；韭菜洗淨，切成3-4釐米長段；大蒜切末，薑切片，紅椒切圈備用。
2. 焯水處理豬血：鍋中加入足量水，燒開後將豬血放入，焯水1-2分鐘，去腥味，撈出瀝乾。
3. 炒香配料：熱鍋冷油，放入薑片和蒜末，炒至香味撲鼻。
4. 加入豬血翻炒：將焯過水的豬血放入鍋中，快速翻炒至兩面微微焦黃。
5. 調味：加入適量生抽、老抽，調入料酒，炒勻後加入少許白糖提升味道，翻炒均勻。
6. 加入韭菜：將切好的韭菜段加入鍋中，翻炒至韭菜稍微斷生，不要炒過頭，保持韭菜的鮮嫩。
7. 收汁和出鍋：加鹽調整味道，快速翻炒均勻，看到鍋內的汁水稍微收干時，撒上紅椒圈，裝盤即可。
白蘿蔔排骨湯
準備食材: 白蘿蔔、排骨、薑片、蔥段、枸杞子、蔥花。
做法步驟:
1、將排骨剁成小塊清洗好，然後冷水下鍋焯水，接著加入姜蔥和料酒去腥，焯水以後，再撈出瀝乾水分放入燉鍋中。
2、往燉鍋中加入薑片和清洗，再中小火燉煮一個小時，接著把白蘿蔔去皮切小塊，然後放入燉鍋中繼續燉煮。
3、繼續燉煮一個小時左右後，再撒入枸杞子和蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
糟辣椒芋頭煲
食材：芋頭、豬肉沫、香菇碎、蔥花、糟辣椒
做法：
1、把芋頭洗乾淨，放入蒸鍋裡。加水，然後蓋上蒸鍋蓋子，開始蒸！大概蒸30分鐘左右，具體時間要看芋頭的大小。蒸熟的芋頭拿出來，稍微放涼一下，然後切塊備用。
2、鍋裡倒點油，燒熱。把豬肉沫倒進去，用鏟子快速地翻炒，讓肉沫散開。炒到肉沫變色後，加點老抽進去，繼續翻炒幾下，讓肉沫均勻上色，然後盛出來備用。
3、不用洗鍋，直接再倒點油進去，燒熱後放糟辣椒。加點水，然後小火慢慢地燉煮5分鐘，讓辣椒的味道充分釋放出來。
4、把前面準備好的芋頭塊放入鍋裡。再把炒好的豬肉沫也倒進去，跟芋頭一起燉煮一會兒，讓味道充分融合。燉到湯汁濃稠後，就可以關火啦！最後撒上一把蔥花。
山藥炒木耳
準備食材:山藥，黑木耳，彩椒，蒜末，蒜片，大蔥。
做法步驟:
1、黑木耳泡發，清洗乾淨瀝乾水分。山藥削掉外皮，洗淨後斜切成小塊。彩椒去蒂，洗淨後切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜片和大蔥炒出香味，再放入山藥和黑木耳翻炒一會兒，炒至變色後淋入清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。
3、時間到，再放入彩椒，加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻炒至入味，淋入水澱粉勾芡，炒至醬汁濃稠，即可出鍋裝盤開吃。
辣子雞丁
準備食材: 雞腿、青紅椒、蔥薑蒜末、幹辣椒、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、雞腿去骨切丁，然後加入料酒、澱粉、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油抓拌均勻，再醃製二十分鐘備用。
2、切好青紅椒、幹辣椒和蔥薑蒜末，然後熱鍋燒油，油熱以後，放入雞丁煸炒油煎。
3、煎至雞丁兩面金黃後，再加入蔥薑蒜末、幹辣椒和青紅椒一起爆炒，接著加入蠔油、食鹽和白糖調味提鮮。
4、繼續翻炒至青紅椒斷生以後，即可出鍋開吃。
番茄雞蛋炒牛肉
準備食材:番茄，雞蛋，牛肉，蒜末。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成薄片，加入生抽、蠔油、胡椒粉、澱粉、食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、雞蛋打入碗中，攪散備用。番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗淨後切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入雞蛋液煎一下，煎至定型後，炒散盛出備用。鍋中底油，放入醃製過的牛肉翻炒幾下，炒至變色後盛出備用。
4、再次起鍋燒油，油熱後放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一會兒，炒出汁水後，倒入雞蛋和牛肉，加入生抽、食鹽和白糖調味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤開吃。
菠菜豆腐乾
食材：菠菜、炸豆腐(或豆乾)、幹辣椒、蔥、蒜
做法：
1、菠菜洗淨，掰成兩段，鍋內加水煮沸，變色立刻撈出，過幾次冷水擠出多餘水分控幹備用；炸豆腐切成片；
2、調料汁：油熱爆香辣椒，蔥花，蒜沫放碗裡，澆熱油，依次加入生抽 、蠔油 、白糖、適量鹽、少量雞精、幾滴香油拌勻；
3、將料汁澆在食材上，攪拌均勻，裝盤，撒上少許芝麻即可；
小雪時節，不妨多吃這八寶，為身體補充營養，增強免疫力。這 8 道美味又營養的菜餚，做法簡單易學，趕緊動手為家人做起來吧，讓這個冬天充滿溫暖和健康！
