冬季，這野菜使勁吃！一潤燥，二排毒，三減脂，肚腩平了，真舒服。冬季，氣溫開始越來越冷，這個季節的北方基本上已經很少有新鮮的時令綠葉蔬菜上市了，但在南方這個時候還有很多綠葉蔬菜吃哦。尤其是在兩廣和海南一帶，冬天也有很多蔬菜上市哦。其中有一樣蔬菜不可錯過，那就是：樹仔菜。也叫天綠香、五指山野菜等。在海南冬季也能吃上，割掉一茬後又長出新的一茬，口感更脆嫩好吃。
樹仔菜的口感自帶清香，口感清脆爽口，含有豐富的膳食纖維、維生素等營養物質，冬天吃非常養人，清新爽口還減脂，潤燥，排毒，減脂，常吃大肚腩都平了，整個人都更精神舒服了。下面分享樹仔菜的簡單家常做法：
【豬油炒樹仔菜】
食材：樹仔菜、豬油、大蒜。
1、樹仔菜摘嫩尖的部分回來。
2、摘回來的樹仔菜，把雜質和雜草的部分清理掉。
3、把老的部分摘掉，清洗乾淨待用。
4、洗淨的樹仔菜撈起瀝乾水待用。
5、熱鍋涼油，下入煎炒出豬油來。用豬油炒野菜味道更香哦。
6、無豬肉煸炒至焦黃，下入大蒜一起爆香。
7、大火煸炒出大蒜的香味。
8、下入樹仔菜下鍋爆炒。
9、大火爆炒至變色。
10、可以在蔬菜下鍋的時候鍋邊淋上少許的清水潤潤鍋。
11、大火爆炒至樹仔菜斷生，下入少許的鹽和雞精調味。
12、翻炒均勻出鍋裝盤即可上桌享用。
這樣一道家常版的：豬油蒜蓉炒樹仔菜就做好啦，這樣做出來的樹仔菜色澤翠綠誘人，口感清脆爽口，吃起來非常開胃下飯哦。這樣做出來的樹仔菜清香脆嫩大人孩子都很愛吃，每次炒一盤都不夠吃。冬天吃它潤腸道、排毒對身體好，冬天遇到別錯過哦。
LIly美食談碎碎念：
1、樹仔菜摘鮮嫩的部分，老菜梗的部分摘掉，以免影響口感。
2、搭配五花肉豬油一起炒口感會更好吃哦，先把五花肉的豬油煸炒出來。
3、樹仔菜不要炒太長時間，炒斷身即可出鍋，這樣炒樹仔菜口感更翠綠脆嫩。
