大家好，凍梨對於我們北方人來說，最熟悉不過了，因為它是我們這的一個特色，幾乎是大人孩子都愛吃，並且在以前日子不好的時候，凍梨也是我們冬天最好的一種水果了，當然也可以稱他為零食！
還記得小時候，到年跟前了，我爸就會給我和妹妹買凍梨，那時候見到凍梨，都是迫不及待去吃，我和妹妹幾乎是凍著就開始啃得，怎麼那麼好吃呢？
很多南方人表示不理解，凍梨為啥是黑色的？那它又是怎麼凍出來的呢？還有南方人問，這個凍梨在冰箱裡可以凍出來嗎？
東北特產“凍梨”，你吃過嗎？為啥南方“凍不出來”，看後才知道
一、凍梨它到底是啥水果？
可能很多人會質疑，這個凍梨他究竟是啥水果呢？首先我們要明確一個問題，凍梨之所以叫做“凍梨”，那是因為它製作的過程中，是需要“凍”的，所以這個“凍梨”，它指的不是一個品種，更多的是指的是它的製作方法。
尤其在我們東北，還有很多凍出來的水果，像花紅果、凍柿子、凍蘋果等等，其實他們的製作方法都是差不多的，在我們這也是相當的受歡迎了。
二、凍梨為啥是黑的？
東北人都知道，凍梨它就是黑的，但是有很多南方人就會質疑，這個凍梨為啥是黑的呢？是不是壞掉了？豈不知凍梨僅僅表面是黑的，它裡面卻是白色的，你吃的時候是又酸又甜，非常好吃。
凍梨在沒有凍的時候，其實它和其他水果一樣，顏色是非常好看的，他一般是黃色的，大概有花蓋梨、秋白梨、香水梨等。在經過慢慢的冰凍以後，它是逐漸變顏色的，但是凍的時間越長，味道是越好的！
三、怎麼出現的凍梨？
東北怎麼出現的凍梨呢？這個可能要從以前窮苦的日子說起了，那時候各方面條件時比較差的，所以人們就會透過冷凍的方式，去儲存一些食物，這樣一來食物吃的時間會更久一些。所以就出現了凍梨，因為凍梨的口感是非常好的，久而久之也就流傳至今了。
還有一個重要原因，是因為這個新鮮的梨口感不是那麼好，透過冷凍的方式不僅僅可以延長它的儲存時間，更大程度上增加了梨的口感，所以慢慢的也就成為了我們東北的一個地方特色了。
四、凍梨怎麼吃最好吃？
其實這個問題回答有點難了，因為這個要根據個人的喜好了，有人喜歡解凍吃，有人喜歡凍著吃。在解凍的時候，最好是用冷水解凍，不要用熱水，等水中緩上來一層冰後，把它掰下來，然後就可以吃了，不要等它已經完全不涼的時候吃，那時的口感就不好了，稍微涼一點的才好吃。
吃過凍梨的人都知道，它的口感是跟新鮮的梨是不一樣的，它是那種酸中帶甜的，讓人吃了還想吃的感覺。
五、凍梨用冰箱能凍出來嗎？
凍梨用冰箱可以凍出來嗎？當然不能了，因為凍梨不僅僅是凍出來的，它更需要的一種環境，他只有在東北非常冷的環境中，才能逐漸凍好的，冰箱的溫度是遠遠不夠的。
南方的朋友們想不想嘗一下我們東北的凍梨？
