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這才是白菜最過癮的吃法,一頓做一鍋,暖和又好吃,北方人都吃過

2024-11-30 19:07:33

在寒冷的冬日裡,人們總是渴望那一抹溫暖的滋味,能夠瞬間驅散身上的寒氣。而在北方,有一道家常菜,以其樸實無華卻又滋味無窮的特點,深深抓住了食客們的心——那就是白菜燉粉條。這道菜,不僅暖和了身體,更溫暖了心靈,是北方家庭冬日餐桌上的常客。

準備食材:

大白菜、紅薯粉條、大蔥、生薑、幹辣椒段、食用油、八角、甜麵醬、紅燒醬油、素蠔油、鹽、清水

具體做法:

1.大家好,今天用這顆大白菜做一道天冷了幾乎家家戶戶都會吃的家常菜,好吃還便宜。這一顆白菜花了一塊錢。

2.先把菜葉一片一片的掰下來,沖洗乾淨,控一下水分,放一邊備用。

3.準備一把紅薯粉條,用開水燙軟。

4.大蔥切成蔥花,再切點薑絲,幾個幹辣椒掰成段備用。

5.洗淨的白菜用擀麵杖把白菜幫敲幾下,這樣更容易入味,然後用手撕成片備用。

6.鍋燒熱油,下入蔥姜、幹辣椒、八角炒出香味,加一勺甜麵醬,先炒出醬香味,下入處理好的白菜,先把白菜炒至變軟,一勺紅燒醬油,一勺素蠔油,一點點鹽,再加入半碗清水,拌勻以後蓋上蓋子燉兩分鐘。

7.時間到了,放入泡好的紅薯粉條,這個過程要開大火,把湯汁燉至濃稠,味道更香更入味。

8.出鍋後撒點香菜,天氣越來越冷,這道菜的上桌率也越來越高了,白菜也是越來越好吃了,湯汁用來澆米飯或者蘸饅頭也是特別下飯。

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