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有鍋氣!廈門這家現烹小館去過的都在誇

2024-12-01 00:41:51

現在人到底有多討厭預製菜,7點點的菜,7點05分上菜了,吃的全是科技沒有狠活。廣東福建的朋友管這個叫沒有鍋氣。

所以今年很多熱炒小炒店迴歸,就連一些大的品牌餐飲也開始注重起來,這不,廈門有名的鼎宴,就在中航紫金廣場開了一家福謠小宴·福建現烹小館,所有的菜都是要現炒現做的,吃的是滿滿的鍋氣。

店鋪簡約時尚,晚上從室外經過就感覺非常舒服。室內同樣是時尚格調的,所有的座位都坐滿了人,讓我對這家小館更加期待。

秘製砂鍋牛排腩,砂鍋煲出的牛腩相當入味,牛腩軟嫩鮮滑,入口瞬間香氣四溢,非常下飯。

閩南米血鴨,你都不知道閩南人有多喜歡鴨血,這硬硬的米血,和一起煲出,開蓋那一刻簡直讓人無法拒絕,米血竟然香嫩入味,融入了薑母鴨的精華,而薑母鴨本身也是軟嫩鮮香,同樣也是一道無法拒絕的下飯菜。

古法,被誤會是糖醋魚的閩南的紅燒魚,經過油炸定好造型,再加入酸甜的滷湯汁,外酥裡鮮,非常誘人。

雞松葺燉土豬肉湯,小時候家家戶戶都會燉的土豬肉湯,多了雞松茸的香味,顯得更加甘甜爽口,開胃解膩。

沙茶肉串,比起路邊的烤牙籤肉,我實在太愛這道沙茶肉串了,也是很懷舊的一道廈門經典菜。兩大片肉,淋上沙茶醬汁,太絕了!

油淋時蔬,當然閩南的習慣是不能沒有菜的,一道青菜,清爽又好吃。

總之,這家店還蠻適合同事小聚,家庭小宴的,現煮現做吃的那是滿滿的鍋氣。贊噢!

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