大家好，今天繼續的評測，評測品牌是孝文家茶。
武夷巖茶（英文：bohea）是產自福建省武夷山岩上的烏龍茶，武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實，色澤綠而潤，葉面帶有小白點，屬半發酵茶。是中國十大名茶之一。
孝文家茶，源於武夷巖茶“製茶世家”——陳氏一族。家族製茶歷史三百餘年，傳承至今，可以說無出其右者。
上世紀80年代初期，茶葉還是統購統銷，所以大部分茶農並不在乎山場區別，很多農戶分得牛欄坑山場卻不懂其珍貴，嫌棄其地勢崎嶇、產量小、收入低。孝文家乘改革之先機，全力開闢正巖茶山，使今坐擁名巖三坑兩澗山場眾多而得“坑主”之名。
前段時間評測過k06國風肉桂結果很不理想，今天我們試試這款孝文家茶k08肉桂，為線上購買，斤價為4500元，包裝規格為8.3克，下面我們來看看這款中高階的肉桂茶有何表現。
幹茶形態與香氣
幹茶條索中等，勻整程度一般，較多碎茶。其色澤呈烏褐且微帶紅意，油潤度還不錯。幹茶散發的香味較濃郁，花香辛香較顯。經溫杯搖香後，有較為明顯的糖香出現。
沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：百歲山，第一泡不坐杯，三泡後視情況適當增加坐杯時間。
評測指標分項綜述
湯色
茶湯呈橙紅色，較為通透，基本無濁感。
香氣
香氣濃郁度中等，香氣較高揚，火功香為主桂味偏淡，中高火的火功。前調少許辛香，中調以果香為主，豐富度以及層次感較為一般；茶底香、蓋香、掛杯香三香統一，蓋香有少許花香，茶底香有辛香以及火功香。
中段香氣些微下降，辛香顯出，豐富度還不錯，層次感較為混沌。尾水香氣下降非常多，果香以及花香顯出。
湯感
茶湯厚度較好，但水路稍差，淨度一般，無明顯雜味。水路不細膩，湯感一般化，茶湯淨度一般，水感欠佳，協調性中庸。中段湯質變化不大，飽和度維持，水路稍粗，甘爽細膩欠佳。尾水湯感較順，水路上升。
滋味
滋味較重，苦澀皆有，苦底略拖沓。澀有一定滯留。生津回甘較快，強度一般，茶氣出，喉韻不算明顯，滋味清晰度還算不錯。中段滋味仍強，內質飽和度降低，餘苦難化，生津回甘有起色。尾水滋味還算穩定。
評測指標走勢
指標解析：透過評測圖示可見此茶香氣濃郁度一般，香氣尾水落差大；湯感表現平平無奇，內質釋放還算穩定；苦澀感控制一般，前中段都有澀感顯出；生津回甘平穩，較穩定；整體水路上細膩欠缺但有質厚。
茶底
葉底呈青中帶褐紅。餘香濃，活性與柔軟度較好。
綜合評價
透過評測我們可以看到孝文家茶k08肉桂評測表現非常一般，香氣濃度不高，桂味一般，尾水斷崖下跌。滋味協調性較以及水感都不算好，湯感的厚度有，但水路不細。滋味上苦澀滯留，清晰度也不算好。生津回甘有正常表現。茶氣喉韻有，整體口感欠佳，這個價位確實不應該。如果不是官方旗艦店購入，我都懷疑是假茶。由此可見品控如何。
以活、甘、清、香為標準，活為中下、甘為中下、清為中上、香為中下。最終得分為66分，完全不值這個價，還不如同品牌的攜山系列。
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