歲末年初時節，團圓與歡慶始終是人們心頭最溫暖的話題。2025蛇年春節之際，溫州香格里拉，義烏香格里拉，杭州香格里拉，寧波香格里拉，舟山香格里拉，杭州城中香格里拉，5城6店，在2024年12月12日共同相聚，舉辦春節媒體品鑑晚宴。為到場媒體帶來充滿春節儀式感與宋韻氛圍的節慶體驗，並呈現充滿江浙地道美味的菜餚。與我們沉浸式共慶新年，“香”聚團圓時刻。
辭舊迎新 舌尖歡聚意悠長
“相聚”是春節不變的主旋律，無論是犒勞團隊同事的辛勤付出、與合作伙伴舉杯共慶一年的碩果，還是和親朋好友齊聚一堂共迎新春，精心準備的宴席都將讓一場場歡聚更添滋味。
各地酒店還結合本地特色，呈現地方小鋪，為客人展現別具一格的年味體驗。宋韻妝造、寫福扇、投壺等沉浸式活動，帶大家夢迴南宋時代。財神送寶也將為客人帶去新年好彩頭，獲得好運“利是”。
溫州香格里拉，義烏香格里拉，杭州香格里拉，寧波香格里拉，舟山香格里拉，杭州城中香格里拉更是精心挑選本地特色菜餚，融匯於本次宴席中，讓每一場相聚都成為客人心中的難忘回憶。
舟山香格里拉呈現了舟山代表菜之一的紅膏嗆蟹。以魚事為生的漁民們，巧妙地用鹽醃製活的梭子蟹，鎖住它的鮮味，成就了一道經典菜。
杭州城中香格里拉中餐行政總廚降永文，創意呈現西湖蓴菜魚茸花。這道菜精選千島湖胖頭魚，剔刺取肉，經過複雜的純手工技藝，製成口味細膩滑爽，色彩潔白，玫瑰造型的魚茸花，和杭幫菜代表菜之一的西湖蓴菜羹相結合。每一口的香淳潤滑、鮮美可口，都盡顯本地特色。
溫州香格里拉中餐行政總廚楊年松師傅帶來的十年花雕酒燉蝤蠓，是一道源自溫州的傳統美食。蝤蠓以肉質鮮美而著稱，經過處理後與陳十年的醇香花雕酒、薑片、冰糖以及適量的鹽一同烹製，有獨特的香氣和風味，蟹肉吸收了花雕酒的香和甜，肉質鮮美，酒香四溢，是一道既能夠品味到海鮮的鮮美，又能享受到黃酒獨特風味的佳餚。
杭州香格里拉的中餐總廚樓光燦師傅將杭州和周邊地區的特色進行了改良，把傳統的燉，燒改成了蒸。遼參杭三鮮增添了遼參的爽脆，包含發皮的柔軟，肉丸和鵪鶉蛋的鮮美，蛋皮卷的香鮮，冬筍的脆，河蝦的Q彈，這些食材的選擇不僅豐富了菜餚的口感，也展示杭州人對食材的精細選擇和搭配。
義烏香格里拉中餐行政總廚朱國平帶來的雪舫蔣火腿香榧雞，選用東陽東白山上高山香榧林散養的土雞，雞肉口感更加緊實味道更加鮮美。選用香榧林飼養三年到三年半的土雞，再加入百年傳承的雪舫蔣火腿和自然生長樹熟的香榧果一起燉煮4個小時，營養更加豐富，開啟煲蓋香氣撲鼻，清湯見底，上面泛著一層金燦燦的油花，素有“百步香”之稱。
寧波香格里拉中餐行政總廚周輝精選雷達網帶魚，用醬蒸的做法，保持山海之間的原始滋味。蒸制過程中，帶魚的表面會形成一層光澤，使得菜品色澤更為誘人，肉質更為嫩滑，入口即化。
杭州城中香格里拉聯合金龍魚定製的“香益幸福飯”，帶給賓客不一樣的期待。米香味濃金龍魚大米小鮮米，以特定水分比例、溫度烹飪，搭配煎炸烹炒的人間煙火氣，成就“香益幸福飯”。在酒店行政總廚祝佳的帶領下，賓客們齊齊揭開福氣封條，揭開新年好運，熱氣騰騰的鍋氣宛如福氣盈盈，鴻運增增，成就“香益幸福”，開啟連綿幸運。
此外，5城6店的香格里拉主廚們還精心呈現了京蔥燜兩頭烏豬腳、百花焗羅氏蝦、西湖龍井燉奶等具有江浙特色的菜餚，為賓客網羅一翻“浙裡”好味道。
共饗新禧 節慶好禮年味足
節日裡的歡聚也少不了新年賀禮。香格里拉推出「福滿春來·共饗新禧」系列賀年佳品，把人們對家的情懷融入每一款節慶好禮之中，將年味啟用，讓喜慶升級。
香格里拉玫瑰燕窩海藻糖椰汁年糕，以絲絲燕窩入料，唇齒之間軟糯綿綿、花香幽醇，為新年增添甜蜜氛圍。已有百年曆史的傳統盆菜是團圓家宴必不可少的經典菜式，香格里拉為滿足不同客人需求特推出“鴻運當頭”和“金玉滿堂”兩款聚寶盆菜，鮑魚、金蠔、扣掌等精選山海佳珍相會交融，文火慢熬，天成濃味，四溢飄香。“香傳四方”中國甄選菌菇禮盒匯聚幹松茸、幹羊肚菌、乾花菇、幹雞樅菌四款珍品，將山野的氣息封存於此，每一口都散發出大地的醇厚香氣，帶來層次豐富的美味體驗。美味需有佳釀伴，“香釀”蛇年生肖白酒（醬香型）將中國白酒文化與生肖傳統巧妙融合，以渾厚的口感為底味，酒體豐盈，醇香滿溢，潤澤心田。“納福迎新”酥點禮盒更是包含了十二種精緻酥點，是親友聚會共享愜意時刻的稱心點綴。，醇香滿溢，潤澤心田。
杭州城中香格里拉
地址：浙江省杭州市拱墅區長壽路6號
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