2024大阪紅葉季
預報日期為12月8日
2024大阪黃葉季
預測日期為11月28日
也就是說，11月下旬至12月上旬
大阪將進入
紅葉、黃葉的觀賞絕佳時期
可千萬不可錯過
大阪城公園、萬博紀念公園
以及大威德寺的絕美秋景！
賞秋之餘，更不能錯過大阪這6家
「一生總要吃一次」的餐廳！
圖 | 攜程社群@毛豆好好
攜程美食林「2024攜程美食林全球上榜餐廳」名單已經出爐，大阪有16家餐廳上榜，上榜餐廳為黑鑽、鑽石、鉑金三個等級的“攜程口碑榜奢華餐廳”，涵蓋日本料理、法餐、粵菜、西班牙料理、創意菜等豐富的大阪美味佳餚。
圖 | 2024攜程美食林年度上榜餐廳釋出
其中，不乏奢華酒店、美景酒店內的高階餐廳，可一次解決旅行中的食宿需求，帶來愉悅的大阪旅行體驗。
圖 | 攜程社群@毛豆好好
本期
「攜程美食林·2024年全球上榜餐廳」
為大家推薦
大阪黑鑽、鑽石、鉑金餐廳各2家
Lets go!
01
攜程美食林-2024全球上榜餐廳
大阪黑鑽餐廳
HAJIME ハジメ
攜程口碑榜大阪奢華餐廳榜No.1
點選圖片收藏這家店
圖 | 攜程社群@攜程美食林
HAJIME是一傢俱有“生命力”的法式創意餐廳，由日本料理大師米田肇（Hajime Yoneda ）創辦，入選「2024全球100奢華餐廳」。
圖 | 攜程官方圖冊攜程社群@Miss_Li123
米田肇以“創造一間真正卓越的餐廳”為理念，每一道菜餚都追求卓越，擺盤如畫作，食材與裝飾渾然一體，食客可以感受到其中蘊含的自然、地球、生命等氣息，非常驚豔。
圖 | 攜程官方圖冊
餐廳的招牌名為“Earth（地球）”，用100種蔬菜、穀物、香料等擺盤，精緻如藝術品，再搭配不同醬料，山川湖海就在這一盤中，衝擊著視覺與味覺。餐廳的菜品也是根據山川、河流、海洋等充滿自然氣息與哲學韻味的元素命名，菜品中的食物與名字掛鉤，飽含巧思。
圖 | 攜程官方圖冊
餐廳當前的餐單主題是“與地球對話2024”，選單中的前菜命名為“森、岸、川、地球”，主菜分別命名為“海、破壞與同化、希望、豐收”，甜品命名為“愛”。食材與命名有關，可以品嚐用蘑菇、牡丹蝦、魚子醬、青口貝、比目魚、生蠔、海膽、三文魚、海鱸魚、挪威龍蝦、鵝肝、榛果、鴨肉、芝士、栗子、梨、橙子等豐富食材製作的各色佳餚。
圖 | 攜程社群@攜程美食林
La Baie ラ·ベ
攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.2
點選圖片收藏這家店
圖 | 攜程社群@doris圈圈
La Baie，是位居「大阪奢華酒店榜No.2」的大阪麗思卡爾頓酒店內的招牌餐廳，主營優雅精緻的法餐，以及用當地食材製作的創意融合菜，入選「2024全球100奢華餐廳」。餐廳設計以歐式復古風為基調，其吊燈、地毯、掛畫、木質傢俱等都透著古典情調。
圖 | 攜程官方圖冊、攜程社群@doris圈圈
餐廳常規有三種套餐可選，分別是主打當季新菜的季節性套餐、經典招牌菜套餐，以及主打高階食材的套餐。三種套餐都有6道菜，每道菜品的選材都非常考究，會有專人講解，以及經驗豐富的侍酒師甄選與菜品相得益彰的葡萄酒佐餐，氛圍感和儀式感拉滿。
圖 | 攜程社群@doris圈圈
餐前小食有海膽凍、甜菜泡芙、青豆茶碗蒸，餐前面包配的黃油來自法國手工品牌，會有服務生為貴賓現制，經典招牌菜中的“鮑魚”非常受歡迎，高湯慢燉的鮑魚搭配鮑魚肝醬、葡萄酒汁，切下一片鮑魚肉送入口中，口感彈嫩，口味獨特。高階食材套餐中不乏魚子醬、黑松露、龍蝦、和牛、鴨肝等製作的佳餚。
圖 | 攜程官方圖冊、攜程社群@doris圈圈
02
攜程美食林-2024全球上榜餐廳
大阪鑽石餐廳
La Cime ラシ-ム
攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.4
點選圖片收藏這家店
圖 | 攜程社群@doris圈圈
La Cime 作為一家入選了「2024亞洲100奢華餐廳」的餐廳，卻十分低調，餐廳位於一條不起眼的巷子裡，沒有招牌，白牆上印著店名LA CIME，室內僅有4-5個桌位，風格簡約。La Cime 是法語，意為“山峰、巔峰”，餐廳主打的便是精緻法餐。
圖 | 攜程官方圖冊
餐廳由精通經典法式烹飪技藝的高田裕介主理，他善於採用時令日本食材，烹飪法式美饌，菜品富有視覺衝擊力，招牌菜血腸糰子（Dough）就是其一，看起來像小黑球，其實是以法國血腸和日本菌菇為餡料製作的血腸麵包，表皮經過竹炭浸染，Dough的內裡非常柔軟，口感細密。
圖 | 攜程社群@doris圈圈
主菜推薦“奄美大島豬肉配菊苣松仁”，奄美大島是主廚的家鄉，這裡的豬肉聞名遐邇，肉質上乘。這道菜餚就選用的奄美大島的豬肉，富有彈性，蘸上特調的醬汁，配上微苦的菊苣，口感對撞，層次豐富。
圖 | 攜程社群@doris圈圈
餐廳還有以和牛、牡丹蝦、海鰻、紅鰤魚、鰹魚、扇貝、蟹等為主料烹飪的各式佳餚，都值得一嘗。
圖 | 攜程官方圖冊、攜程社群@doris圈圈
Pierre ピ工一ル
攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.5
點選圖片收藏這家店
圖 | 攜程社群@Nancy
Pierre是一家新派法餐廳，位於「大阪美食酒店榜No.2」的大阪洲際酒店第20層，餐廳擁有視野開闊的落地窗，可俯瞰大阪城市景觀和迷人夜景，位居「大阪美景體驗餐廳榜No.1」，入選「2024全球100美景體驗餐廳」。
圖 | 攜程官方圖冊、攜程社群@Nancy
Pierre由來自澳大利亞的廚師Justin Parker主理，他和團隊對食材品質有著相當嚴格的要求。按照季節更替嚴選時令食材，他們在全日本搜尋最優秀的海鮮、蔬菜等應季食材，為食客奉上用正宗法國烹飪技藝製作的時令菜餚，以及融合了日式元素的新派法餐。餐廳還有超過400種葡萄酒，侍酒師會為每一道菜餚搭配佐餐酒。
圖 | 攜程官方圖冊
餐廳的招牌意見“橄欖牛肉”，牛肉選用日本頂級黑毛和牛贊岐牛，是在香川縣小豆島生活，吃著橄欖長大的牛，牛肉口感柔嫩、清甜，帶著橄欖油的香氣。
圖 | 攜程官方圖冊
此外，還可以品嚐到正宗日式風味的“生魚”，也不乏魚子醬、河豚等高階食材烹飪的美味佳餚。臨近冬季，石斑魚肥美，屆時可品嚐石斑魚製作的佳餚。
圖 | 攜程官方圖冊
03
攜程美食林-2024全球上榜餐廳
大阪鉑金餐廳
弧柳 北新地 弧柳
攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.10
點選圖片收藏這家店
圖 | 攜程官方圖冊
弧柳，是日本久負盛名的料理店，日本料理分為“日本和食”和“日本洋食”，弧柳是主打日本和食“懷石料理”的餐廳，懷石料理注重食材的季節性，每道菜都反應了季節的變化，味道上追求天然本味，餐具的選擇和擺盤注重美感，同時講究上菜順序，品嚐懷石料理就是在品嚐藝術品。
圖 | 攜程官方圖冊
弧柳餐廳和它的名字一樣，秉持著柔軟又堅韌的理念製作日本料理，堅守傳統的日式烹飪文化，按季尋味，食品的分量少，但菜式多，大致分為開胃菜、前菜、刺身、燒物、中皿、炸食、食事、椀物和甜點，保證了口味和營養上的平衡。
圖 | 攜程官方圖冊
餐飲日本料理形式為結合了傳統日本料理和現代烹飪技藝的“割烹料理”，廚師們在開放式廚房現場製作料理，食客們在吧檯和餐桌與廚師們直接互動、對話，可與廚師溝通烹飪理念等，用餐體驗富有趣味性。
圖 | 攜程官方圖冊、攜程社群@沒有蠟olling
日本料理 花筐 Hanagatami
攜程口碑榜大阪奢華餐廳No.15
點選圖片收藏這家店
圖 | 攜程官方圖冊
花筐與La Baie一樣，坐落在位居「大阪奢華酒店榜No.2」的大阪麗思卡爾頓酒店內，花筐位於5樓，主打以“百花”為主題的日式懷石料理，餐廳為日式風格，與酒店的歐式復古貴族風截然不同，從酒店空間走入餐廳，有種穿越時空的感覺。
圖 | 攜程官方圖冊
花筐的招牌懷石料理套餐，選用當季優質海鮮、蔬菜製作，烤和牛則選用日本和牛，烤得細嫩多汁。花筐最為人稱道的是“天婦羅”，天婦羅是用麵糊炸的菜點的統稱，餐廳主廚在控制蒸、烤、油炸等方面出神入化，能夠把食物恰到好處的一面呈現給客人。
圖 | 攜程社群@攜程美食林
餐廳的酒單也非常豐富，推薦搭配日本清酒、日本梅酒用餐，體驗更佳。
圖 | 攜程社群@奇思妙想隨筆
一生總要吃一次系列
2024全球上榜餐廳看不夠？
想要探索更多上榜餐廳
點選下圖即可進入榜單詳細頁面
除了賞楓季去大阪，明年的2025假期，你也可以提前規劃起來了！昨日，國務院釋出新修訂的《全國年節及紀念日放假辦法》中，自2025年1月1日起，全體公民放假的假日增加2天。屆時，你將擁有更多的假期時間，安排你的旅行行程計劃。
無論是熱衷國內旅遊還是國外旅遊，都可以開啟「2024攜程美食林全球上榜餐廳」，裡面涵蓋「2024年度上榜餐廳·大中華地區名單」、「2024年度上榜餐廳·全球名單」，網羅中國、亞洲、歐洲、北美洲熱門旅遊城市的奢華餐廳，為遊客甄選當地一生必吃一次的餐廳和美食！
