欽州
跨越山海 包容美味
地理得天獨厚
各類食材遍佈
品山珍 尋海味
舌尖上的欽州
至鮮 至美
欽州的山，綿延不絕，內蘊深厚。山裡有品類豐富的蔬菜，有鮮美堪比海鮮的河鮮，更有讓人心心念唸的各類美食。
浦北紅椎菌
浦北紅椎林裡產的紅椎菌可是難得的美味，浦北紅椎菌又稱紅菇，紅椎菌色澤鮮豔，氣味芬芳，營養豐富，煮成的湯鮮紅香甜，是純天然保健食用菌。
浦北陳皮
浦北陳皮食法多樣，一塊小小的陳皮（青皮），不僅可以製作青柑飲料、柑普茶，還能入菜、入藥，也可加工成陳皮餅、陳皮醋。
浦北官垌魚
浦北官垌魚，生活在清澈的山泉水之中，肉質鮮嫩爽滑，是地地道道的純天然綠色生態食品。一條魚可以有多種吃法，魚頭豆腐湯、狀元魚丸、萬壽魚羮、鐵鍋魚扣、椒鹽魚鱗、錦繡魚腐、黃金魚排......
靈山香雞
如果你愛吃雞，一定聽過“靈山香雞”的大名。靈山香雞原產於靈山縣的優質地方雞品種，有著悠久的農家飼養歷史。其肉質細嫩、皮薄光亮、骨細味香，保留原始肉雞的純正香味。
欽北淮山
欽北區新棠鎮是著名的“淮山之鄉”，產出的優質的淮山結實厚大。無論是燉湯還是蒸煮，欽北淮山都能為菜餚帶來獨特的口感，是欽州人餐桌上的常客。
欽北黑山羊
欽北黑山羊，品質上乘、羶味極小。山羊肉加上各種香料一起燉煮，即可得到一鍋風味獨特、醇香無比的山羊一品煲，肉嫩湯鮮，味美無比。
海鮮，是外地遊客到欽州最垂涎的美食。欽州蜿蜒的海岸線，呈現的是不同的大海真味。
欽州大蠔
欽州大蠔，個頭飽滿碩大，蠔肉如同凝脂白玉般嫩滑。輕咬一口，蠔肉在齒間微微顫動，瞬間爆發出的鮮甜汁液，那是大海最純粹的味道。
對蝦
對蝦，肉質肥厚，味道鮮美，只需要清蒸或白灼，即可嚐到蝦本身鮮美味道，再蘸上以精心調製的蘸料，增加了海鮮的爽口滋味。
欽州青蟹
欽州青蟹，肉質緊實又鮮美，口感滑嫩，回味鮮甜。
石斑魚
石斑魚是欽州人的海鮮寶貝，適合燒、爆、清蒸、燉湯等。最常見的吃法是清蒸，清蒸可以最大限度保持石斑魚的營養，清蒸出來的石斑魚肉質細緻，口感軟嫩，沒有腥味，十分鮮美與清甜。
沙蟲
肉色雪白的沙蟲，配以青蔥、蒜蓉、豆芽等清蒸，嫩滑爽口、鮮美脆嫩，搭配特製蘸料，嘗上一口就是味蕾的享受。
海螺
來欽州，怎麼少得了海螺呢？海螺外殼堅硬、花紋獨特，螺肉緊實有嚼勁。白灼、辣炒，都別具風味，Q 彈的口感讓人停不下來。不經意間，桌上便堆滿了海螺殼。
山海欽州
美食多的說不完
哪道菜，在你心中代表欽州
哪些欽州美食，不可辜負
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▍圖文來源：欽州市文化廣電體育和旅遊局
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