結賬用算盤?成都56年的老號餐廳,桌子板凳幾十年未換,網友:太復古了!
“雙流老字號的飯館,吃了無數次……”
“桌子板凳用了幾十年,都包漿了,很有年代感……”
“菜品都是家常菜,談不上驚豔,但確實很下飯……”
“環境很拉胯,味道很巴適,價格合理……”
據說是早年間的供銷社下屬食堂,後來轉接給二代人經營,彷彿有一種穿越到八十年代的錯覺,若不是熟人帶路,一般人來此估計都會懷疑,這是否是個飯館?
白牆黑瓦,褪色的門牌子,邁上一階石梯,踏入了一個八零年代的社會……
“劉公飯店”始於1969年末,風雨五十載,生意依舊火爆,幾乎成了一代人的美食回憶。
為了給食客們提供懷舊的體驗感,該飯店至今還保留著五十多年前的原貌(老闆沒捨得花錢裝修),桌椅板凳都磨玉了,長條凳坐上去都懸吊吊的,要是恰好二人同坐,務必要小心,否則旁人一抬腚,你必然是人仰馬翻……
作為老龍村的標誌性“景點”,吸引了無數獵奇的年輕人,那天花板上即將剝落的牆皮,感覺隨時都要掉到碗中……
點菜的方式很直接,老顧客都是直接去灶臺那邊喊,見到什麼配菜就直接點,每盤菜都是現點現賣,絕沒有一道預製菜,吃的就是一個新鮮現做!
當然鄉壩裡的美味總是帶著一絲“視而不見”,一片肉飛落在地,大姐面不改色地迅速撿起來,拿在手中甩了幾下,似乎用空氣洗了一遍,緊接著又放入面前的盆中……
上菜!
【粉蒸排骨】
一開始端上來還以為是,結果看了價格才曉得是排骨……
排骨蒸得很軟糯,尤其是上面的肉,幾乎入口即化的感覺,粉子比例恰到好處,吃起來綿沙沙的,微麻微辣還帶著一絲回甜,就是打底的土豆整得有點多……
【涼拌“土雞”】
這是老顧客必點的一道招牌菜,據說是選用資格的土雞涼拌,70元一斤,雞肉的口感緊實,涼拌的味道比較重,下飯吃還是相當的安逸……
【經典】
只用一句話點評的話,那就是鍋氣很足……
回鍋肉肥而不膩、瘦而不柴,油香四溢,經典的老四川風味,火候拿捏到位!
【特色醬香鴨】
如果您要喝點酒,那必然點這道醬香鴨子,嚼起來幹香,醬香也濃郁,肉質緊實有嚼勁,越吃越有回味!
最後本次探店的“精華”來了!
他家店一直堅持用傳統的結賬方式,算盤結賬!大叔手持一個包了漿的算盤,算珠子撥得嘩啦啦響,手速之快,一邊嘴裡唸唸有詞,手裡上下撥動,對於新一代的年輕人而言,這絕對算得上是一場“表演秀”了……
一家不同於普通館子的老餐館,五十多年的歲月沉澱,雖然環境老舊,狹窄的長條木凳卻帶給我們熟悉的回憶,充滿煙火氣的大堂內,舉杯痛飲,大口吃肉,單鍋爆炒,吃的就是鍋氣十足!
食客大多數來自於附近的居民,哪怕是平日裡,也是座無虛席,遇到節假日更是人滿為患,不少年輕人也是慕名而來!