大家知道嗎？馬上就是春天的。春天的到來意味著我們將進入一個新的征程，再過兩天就是立春了。節氣立春是24節氣中的第一個節氣，立春是跟冬天交界的一個轉折點。
24節氣中的第一個節氣，意義重大，習俗多，非常有講究。在立春節氣的到來，有著咬春的習慣，將春天咬在嘴裡。
咬3鮮
一，咬蘿蔔--堅韌不拔
春天的蘿蔔汁水正為豐富，口感鮮甜。過年過節大魚大肉吃膩了，來吃點蘿蔔，清脆爽口，刮油減脂，腸胃舒服。
✅牛腩燉蘿蔔
食材:
牛腩，胡蘿蔔，白蘿蔔，香菜，食鹽，醬油，冰糖，食用油，香葉，八角
具體做法:
1.將備好的牛腩洗乾淨，洗淨之後切塊放鍋裡面焯水一下，焯水後撈出。白蘿蔔跟胡蘿蔔洗淨切塊，放一旁。
2.鍋裡面放入油，將冰糖放進去炒一炒，炒出糖色，然後把備好的牛腩放進去炒個一分鐘，炒幹水分。
3.倒入食鹽，醬油，再放香葉，八角倒入水，燉個40分鐘，燉熟後收汁即可出鍋。
二，咬春筍--生機勃勃
春天的春筍破土而出，這個時候的春筍正長出牙尖來，鮮嫩。筍中含有的礦物質，微量元素，膳食纖維素都是非常的豐富，很適合在這個春節期間食用。
✅篤鮮筍
食材:
鹹肉，春筍，千張結，小蔥，龍骨，食鹽，雞精，食用油
具體做法:
1.把鹹肉龍骨洗一洗，洗淨之後焯水放一旁。春筍去皮切塊，放鍋中焯一下水，撈出千張節，小蔥，洗淨放著備用。
2.鍋中放入油，將鹹肉炒一炒，炒香。再把備好的龍骨也放入裡面炒一炒，倒入水，然後燉個30分鐘。
3.燉好之後再將備好的千張節以及春筍放入裡面燜個20分鐘。燜熟後加入食鹽，雞精，小蔥調一下味道即可出鍋。
三，咬春捲--團圓豐收
春捲就是將春天的鮮美食材包裹在一起，它裡面會放上一些春天特有的蔬菜，比如說豆芽菜，韭菜蘿蔔，還有薺菜等。把它捲成圓圓的一個，象徵著團圓豐收，希望在新的一年有個好的兆頭。
✅炸春捲
食材:
春捲皮，豆芽菜，韭菜，雞蛋，食鹽，蠔油，食用油
具體做法:
1.把備好的豆芽，韭菜放清水中洗一洗，洗淨之後撈出瀝乾水分。雞蛋打入碗裡面，加點食鹽攪拌均勻。
2.鍋中倒入油，將雞蛋下鍋炒一炒，炒至成盛出。鍋裡面再放點油，加豆芽菜，還有韭菜放進去炒一炒，炒至斷生，加入雞蛋，再放上食鹽，蠔油炒香。食材，炒香之後我們就可以出鍋了。
3.取出春捲皮，把這一些食材放在裡面，然後給它捲起來，鍋中放入油，把春捲皮下鍋炸一下，炸至煎完後盛出放一旁即可。
忌一事:避免爭吵
立春的到來，意味著新的一年開始。在新春佳年，我們要保持一個和諧歡樂，吉祥如意的氛圍。家和萬事興，一個和諧的家庭環境是事業成功、身體健康的基石。因此，讓我們在這一天，用寬容和理解去化解可能的矛盾，共同營造一個溫馨、和諧的節日氣氛。
馬上就是立春節氣了，記得要吃這三鮮，還有保持一個愉悅的心情，歡歡樂樂，傳承習俗，吉祥安康。
