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吃再多也不長個,這種佔肚子的食物少給娃吃!過年家家都做!

2024-02-03 00:44:30

俗話說的好“每天一碗湯,勝似開藥方”

但看到這個新聞還是把科大大嚇一跳:

3歲的孩子因每天喝湯,竟然被查出!

喝湯,已經成為繼“喝枸杞、泡腳”外,又備受追捧的養生之道。

特別是以“愛喝湯”聞名的廣東人,一天不喝,心裡發慌。

湯雖好,但如果喝不對,“養生湯”就會變成“傷身湯”。

✿骨頭湯能補鈣嗎?

骨頭中的鈣也很難溶解到湯中,我們喝進去的湯更多的還是脂肪、鹽以及嘌呤。

所以,骨頭湯不但不補鈣,還可能長肉或引起身體不舒服。

曾有實驗表明:100g骨頭湯中,鈣含量約為2.24毫克;100克牛奶中鈣含量約為135毫克。

喝一碗骨頭湯補的鈣,遠遠不如一杯牛奶補的鈣多。

圖片來源:科學家庭育兒原創

✿雞湯、魚湯能補充蛋白質嗎?

雞湯裡只有調味料、嘌呤、油脂等,湯中蛋白質含量僅有1%-2%,而肉渣中蛋白質含量可以到15%-20%。

圖片來源:科學家庭育兒原創

公認的【高蛋白】【可下奶】的鯽魚湯,蛋白質含量也僅僅是鯽魚的1/13。

從資料來看,湯渣中的蛋白質含量都遠遠高於湯本身。

✿菜湯可以代替吃菜嗎?

很多父母看孩子不吃菜,想到透過菜湯來彌補。

圖片來源:科學家庭育兒原創

但菜湯中主要成分只有水分、礦物質和少量的水溶性維生素,並沒有辦法給孩子提供所需的膳食纖維,更遠遠不能代替原材料的營養。

✿米湯、麵湯有營養嗎?

米湯、麵湯本身營養密度極低,鐵含量就不高,不能為寶寶提供豐富的營養;

同時,還有可能因為寶寶喝了米湯,減少其他營養含量高食物的攝入。

除了沒營養外,米湯、麵湯、蔬菜湯更不能用來泡奶粉!!!

新生兒至少要4個月之後才可新增米糊等含澱粉食物,不宜新增過早。

吃奶粉也應該按配方奶粉說明的比例衝調奶粉,按需餵養,而不是把奶稀釋,以免引起電解質紊亂或營養不良。

✿催奶湯真的有用嗎?

催乳湯,大多都是以豬蹄、鯽魚等為食材,經過長時間的熬煮,形成一鍋奶白色濃湯,看起來十分有營養。

湯湯水水對催乳都是有作用的。只是肉湯容易油脂過量,而且也沒有肉本身的營養高。

除了常見的湯外,還有4件讓大家糾結的事情,科大大今天告訴你們答案!

①飯前喝湯or飯後喝湯?

不同地方的人對喝湯的講究也各有不同,南方特別以廣東為代表的常常習慣先湯後餐,而多數北方城市則習慣先餐後湯。

這兩者並沒有哪一種更健康的說法,我們可以根據自身情況及需求調整。

圖片來源:科學家庭育兒原創

對於想減肥的人,建議飯前喝湯“墊墊底”,可以減少總的食物攝入量,對體重控制有益;

對於小朋友來說,建議飯後喝湯,飯前喝湯容易影響正餐的攝入。

ps:1歲以內的寶寶並不適合經常喝湯,偶爾喝一點沒關係,但不要作為日常輔食。

②湯泡飯可以吃嗎?

圖片來源:科學家庭育兒原創

俗話說得好“湯泡飯、嚼不爛”。

吃飯時,我們先把食物在口腔充分咀嚼後再嚥下去,這個動作會讓大腦傳遞一個“暗號”,讓腸胃做好消化食物的準備,使腸胃能對食物更好的消化吸收。

圖片來源:科學家庭育兒原創

湯泡飯不同於米粥,沒有米粥那麼軟爛,飯和湯水混合在一起,很容易咀嚼不夠充分,給胃腸造成負擔,影響消化吸收。

③只喝湯,不吃肉可以嗎?

很多人認為煲湯後,精華都在湯裡,但肉類的營養成分很難進入湯裡。

殊不知,“肉渣”才是精華,喝湯時千萬記得把肉渣吃掉。

圖片來源:科學家庭育兒原創

湯有沒有用,也因人而異。

雖然雞湯蛋白質含量低,但其中還有其他好東西,對於消化能力弱、胃口不好的人來說,吃飯前喝點雞湯,還是不錯的選擇。

不過對於「雞湯對感冒有效」這個說法,目前還沒有任何權威研究給出明確答案,所以現在下結論還為時尚早。

④湯,一定要趁熱喝嗎?

每每煮好湯,總有人會說:“趁熱喝”,雖然一片好心,卻往往辦了“壞事”。

圖片來源:科學家庭育兒原創

也就是說,如果湯、水的溫度超過65℃,喝了是有致癌風險的。

因為口腔和食管表面覆蓋的黏膜很脆弱,對溫度很敏感:

適宜的進食溫度是10℃~40℃;
能耐受的高溫也只在50℃~60℃;
超過65℃便能燙傷黏膜 ;

偶爾的燙傷,黏膜還可以自我修復,但若經常如此,容易誘發癌變。

所以,熱湯、熱水最好先放一放,涼一涼,用嘴唇抿一抿,試一試,感覺不燙就再喝。

喝湯是否有營養,這個因人而異。

食物經過燉煮,變得軟爛,同時有一些營養素溶於湯中,像剛做完手術、大病初癒或胃腸消化功能比較弱的人群來說,這樣的流食是一種不錯的選擇。

肉湯含脂肪、嘌呤較多,對於一些特殊人群(如肥胖、高尿酸、風溼等)要少喝。

還有幾天就要過年了,科大大要說一句:靚湯雖好,可不要貪多哦!

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