努力轉型。
文/每日財報 南黎
職業經理人辭職，創始人重回臺前。10月21日，香飄飄董事會宣佈收到楊冬雲的書面辭職報告，楊冬雲因個人原因申請辭去公司董事、總經理（總裁）職務。這意味著，總經理一職交出去不到一年，香飄飄創始人蔣建琪又重新上陣。
這位在業界享受盛譽的職業經理人為什麼只在公司呆了10個月就匆忙離職？香飄飄釋出了三季報，前三季度營收19.38億元，同比減少2.05%；歸母淨利潤1773.25萬元，同比增長408.98%；如果扣除非經常性損益的淨利潤，香飄飄淨利潤還虧損575萬元。
業績恢復乏力，或許是職業經理人離職的原因之一。如今，創始人蔣建琪重新“掌舵”，香飄飄能否扭轉頹勢？
01
“去家族化”轉型受阻？
楊冬雲入職香飄飄一度被外界解讀為香飄飄在嘗試“去家族化”之舉。
香飄飄的家族化氣息濃厚。天眼查資訊顯示，截至目前蔣建琪持有香飄飄50.44%的股份，為公司實控人；蔣建琪與其兄弟蔣建彬、妻子陸家華、女兒蔣曉瑩4人合計持有香飄飄公司70.59%的股份，加上蔣建琪旗下控股公司杭州志周合道企業管理合夥企業（有限合夥）持有的6.08%股份，香飄飄近八成的股權掌握在創始人家族手中。
去年12月22日，香飄飄宣佈，為了進一步最佳化公司治理結構，提高公司治理水平，綜合考慮公司長遠發展規劃，公司董事長兼總經理蔣建琪申請辭去公司總經理職務。
與此同時，為了體現香飄飄對新任總裁的重視程度，董事長蔣建琪以每股13.43元的價格將持有的2053.72萬股股份轉讓給新任總裁楊冬雲，轉讓完成後，楊冬雲持有公司股份比例5%。這次股權轉讓使楊冬雲一躍成為香飄飄第五大股東。
楊冬雲之前，香飄飄也曾嘗試過引入外來高管，但均未長久。例如2017年、2018年，原加多寶集團分公司營銷總監盧義富和原加多寶集團人力資源與行政管理中心總經理夏楠相繼加盟香飄飄，分別擔任營銷中心總經理與副總經理。
然而，令人遺憾的是，這兩位高管在各自的崗位上也僅僅工作了不到一年的時間，便相繼離開。
業內分析人士指出，楊冬雲的到來，在一定程度上改變了香飄飄的家族化管理，也帶來了一些新的理念，他的離去，讓正經歷轉型期的香飄飄再遇波折。
02
焦慮肉眼可見
在行業人士看來，突發的人事變動大多與公司業績有關。財報資料顯示，今年上半年，香飄飄營收同比增長0.75%，歸母淨利潤虧損2950.11萬元。到前三季度，營收下降6.1%，歸母淨利潤雖然盈利，但扣非淨利潤仍然虧損575萬。
三季度沒有對具體品類銷售資料做披露，但是從半年報來看，上半年香飄飄沖泡類產品實現銷售收入6.14億元，同比下滑2.13%；即飲類產品實現銷售收入5.47億元，同比增長3.83%。
過去幾年的香飄飄一直處在業績下滑的焦慮之下。2023年，香飄飄的核心沖泡業務營收26.86億元，低於2019年的29.36億元；即飲業務營收儘管比2022年同期大幅增長41.16%，達到9.01億元，但仍不及2019年的10.05億營收水平。
2019年香飄飄營收與淨利潤分別為39.78億元和3.47億元——這也是它的業績頂峰。
為了提振業績，當下，香飄飄正“押寶”即飲業務與量販零食賽道。在2017年，香飄飄就拓展了即飲產品業務，主要包括“Meco 如鮮”杯裝果茶、“蘭芳園”凍檸茶等產品。公司曾表示將加大對即飲業務的投入，“期望用三年左右的時間，打造公司即飲業務的系統化經營能力”。
在9月底的投資者關係交流會上，香飄飄表示在之前的“如鮮”燕麥奶茶的產品基礎上，沿著品牌年輕化、品類健康化方向進行升級產品。同時加大即飲類產品的投入，不過由於多佈局在一二線城市，成本支出大，到三季度仍然處於投入階段，尚未達到盈虧平衡點。
今年上半年，即飲業務營收同比增長3.83%至5.47億元。儘管已取得一定體量，但距離其扛起業績大旗仍待時日。
03
駛向何方？
香飄飄於2017年上市，作為“沖泡奶茶第一股”，自上市開盤，股價從16元/股一路狂飆到36元/股，目前股價收盤在12.97元。
近年來，伴隨著“喜茶”“奈雪的茶”“蜜雪冰城”等新式茶飲的興起，以及飲料產品呈現多元化、 細分化發展趨勢，主營產品為沖泡奶茶的香飄飄的市場佔有率有所下降。
根據弗若斯特沙利文的報告，2023年中國現製茶飲店市場的市場規模達到人民幣2473億元。沖泡式奶茶的市場規模，則與欣欣向榮的新式茶飲相反。香飄飄想要在激烈的飲品市場中脫穎而出，面臨的挑戰並不小。
不管是從企業角度還是行業角度，公司天花板比較明顯。生意如戰場，成功需要智慧和勇氣。香飄飄的確在產品創新上做出了不少努力，但時代的車輪滾滾向前，香飄飄還是不可避免的迎來了自己的“中年危機”。
回想香飄飄當年，因電視廣告而騰飛，如今，隨著市場環境的不斷變化能重現第二春嗎？
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