大家好，當聽到“甲醛”二字時，大家第一反應就是，它是一種含有濃烈刺激味的化學物質，並且還會給身體帶來傷害的！但是甲醛一般都會出現在新裝修的房子，或者是新買的傢俱中，人體如果長期接觸甲醛，那麼就會給人體健康帶來一些影響，那甲醛又和蔬菜有什麼聯絡呢？
其實人在生活中，最重要的四件事就是衣、食、住、行，然而這裡的食確是前提，如果一個人連“食”都成問題，那其它三件事也不用考慮了！俗話講：“民以食為天，食以安為先”，這句話的意思就是說，糧食對於人來說是非常重要的，同時食品的安全也是非常重要，但是現實社會中，總會出現一些為了個人的利益，做一些違背良心的事，這裡咱們就來說說“甲醛”，你知道嗎？甲醛還有個功效，它就是殺菌防腐，所以甲醛自然就被用到了蔬菜中。
馬上就要到春節了，春節期間家裡客人難免會多，客人多瞭如果不去飯店，那就得在家做，這時蔬菜的需求量就要比平時多得多，今天我們就來說一下，有5種菜大家儘量少買，有可能是甲醛菜，吃多了對身體不好，一起看看吧！
春節買蔬菜，建議大家5種菜儘量少買，可能含甲醛，看後就知道了
1、蒜臺
蒜臺大家最熟悉不過了，它是春天的應季菜，但是似乎現在一年四季都能吃到新鮮的蒜臺，並且蒜臺翠綠的，看起來也非常漂亮，但是口感似乎差了點，總感覺不如春天的蒜臺味道好，這個原因可能是因為這些蒜臺都是大棚種植的，還有就是這些蒜臺有可能是冷庫儲存的。
蒜臺在儲存的過程中，最怕出現的蒜臺變色，水分流失，所以在儲存蒜臺的過程中，有些不良心的商販就會把甲醛噴灑在蒜臺上，這樣一來可以起到一個保鮮和防腐的作用，所以在市場看到的蒜臺都是翠綠的，在買的時候咱們要掐一下蒜臺，看看它嫩不嫩，同時還要問一下有沒有刺鼻子的氣味，如果有建議大家就別買了！
2、黑木耳
木耳的營養價值高，春節期間家裡來客人時，做個木耳拍黃瓜、涼拌木耳、撈汁木耳等等，都是非常解膩的小冷盤。但是不知道大家有沒有發現一個問題呢？就是現在人有時候圖省事，會買些泡好的木耳回來，但是把木耳買回來以後，是非常耐放的，就算木耳泡久了，也不會泡爛，並且還沒有粘液，其實這些都是因為有些沒良心的商販，在木耳中有可能加入了甲醛，這樣一來對木耳就起到了一個防腐的作用。
建議大家在買木耳的時候，不管泡好的木耳多便宜，都儘量不要買，關鍵首先咱們不知道它泡了多長時間，還有就是泡的時候，水裡放沒放什麼東西，你說是不是呢？
3、水發海鮮
所謂的水發海鮮，這裡是指是泡好的海鮮，但是往往會有些不良商家，為了使泡好的海鮮賣相好，而在裡面新增一些少量的甲醛，這樣一來泡好的海鮮它看上去就非常飽滿，而且還會比較有韌性，所以建議大家不要買泡發好的海鮮，儘量買回來自己泡發，這樣吃著才更放心！
4、綠豆芽
綠豆芽是我們經常吃的蔬菜，那它跟甲醛又會有什麼關係呢？大家都知道豆芽分有根的，還有無根的，其中無根的豆芽它是又粗又潔白，好多人都喜歡買這種豆芽。畢竟看上去也非常漂亮，但是大家卻不知道其實泡這樣的無根豆芽，他可能用了“無根水”。這種“無根水”就有可能是甲醛等家浸泡出來的，吃多了可能會給身體帶來傷害，還有就是這種豆芽的味道會很刺鼻。
建議大家在購買豆芽時，儘量買笨生的豆芽，它有根鬚，並且瘦長。這樣的豆芽看著可能不好看，但是吃起來對身體好。
5、香菇
香菇也是我們過春節必買的一個蔬菜，它的味道好，營養價值高，大家都知道香菇也有乾的和鮮的，有時候為什麼幹香菇味道更好呢？因為偶爾鮮香菇聞起來味道會刺鼻子，這句有可能是不良商販，為了儲存時間更長，把香菇上使用了甲醛，所以在買香菇的時候，我們要買個頭稍微偏大的，還有顏色均勻的，基本以棕褐色為主吧！還有就是吃的時候最好先用鹽水把它浸泡10分鐘，然後焯水後再進行烹飪。這樣一來吃著才更放心。
馬上就要到春節了，蔬菜家家戶戶的需求量都要比平時多，這時在購買時一定要好好看看，還有最好去正規的菜市場、超市買，還有就是買回來以後要用鹽水浸泡10分鐘，在進行清洗，這樣一來吃著才更放心，好了，今天就分享到這，馬上要過年了，提前祝大家新年快樂，萬事如意，心想事成！
