大家好，我是喂尚美食，白菜是我們生活中很常見的食材，對於它的做法也是多樣化的，無論是餐廳還是家常菜都是不可缺少的菜品。今天分享5道白菜家常做法，營養豐富，好吃又下飯，有喜歡的朋友可以試一試！
一、酸辣大白菜
準備食材：白菜、蔥段、蒜末、幹辣椒
做法步驟：
1、首先白菜對半切開，再切成細條，清洗乾淨，撈出控幹水分備用。
2、鍋中燒油，油熱放入蒜末、幹辣椒，翻炒出香味，再放入白菜，翻炒至斷生。
3、根據個人口味加入生抽、蠔油、香醋、鹽、雞精、白糖，少許蔥段，大火翻炒均勻即可。
二、涼拌白菜
準備食材：白菜、蒜末、蔥花、幹辣椒、芝麻
做法步驟：
1、白菜從中間切開，菜葉留著做湯也很好吃，菜梗均勻的切成細絲，放入容器中。
2、加入多一點的白糖，抓拌均勻，醃出水分後不用清洗，直接撰幹水分，放入容器中。
3、放入蒜末、蔥花、幹辣椒絲，淋入熱油，激發出香味，根據個人口味加入鹽、雞精、生抽、香醋、蠔油、芝麻，抓拌均勻即可。
三、白菜牛肉煲
準備食材：白菜、牛肉、小米辣、蔥花、薑片
做法步驟：
1、牛肉切成片，加入鹽、胡椒粉、澱粉，抓拌拌均勻，醃製15分鐘。
2、洗乾淨的白菜切成厚片，鍋中油熱放入牛肉，炒至斷生，放入蔥花、薑片炒出香味，放入白菜繼續炒出香味。
3、根據個人口味加入鹽、生抽，翻炒至白菜熟透，放入小米椒即可。
四、白菜雞蛋豆腐湯
準備食材：白菜、豆腐、雞蛋、薑絲、火腿腸
做法步驟：
1、首先把豆腐切成塊。鍋中油熱，打五個雞蛋，中小火煎至兩面金黃，加入適量的開水，放入薑絲，用鏟子將雞蛋搗碎。
2、加入嫩豆腐，火腿腸煮10分鐘，放入白菜葉，根據個人口味加入鹽、雞精、胡椒粉，出鍋前撒蔥花枸杞即可。
五、白菜炒木耳
準備食材：白菜、木耳、花椒粒、蔥花、蒜片、幹辣椒
做法步驟：
1、首先準備新鮮的大白菜，把白菜葉和白菜梗分開，白菜葉切成大片，白菜梗用刀片成薄片，清洗乾淨，撈出控幹水分備用。
2、碗中加入生抽、米醋、蠔油、老抽、鹽、雞精、白糖、幹澱粉，攪拌均勻調成汁備用。
3、鍋中燒水，加入少許鹽水開，先下入白菜幫，再下白菜葉和提前泡好的木耳，焯一下水，撈出控幹水分。
4、鍋中燒油，油熱放入花椒粒炸香，再下入蔥花、蒜片、幹辣椒，翻炒出香味，放入白菜和木耳，大火翻炒幾下，再烹入調好的料汁，大火快速翻炒均勻即可。
大家好，我是喂尚美食，歡迎來到我的美食頻道，這裡有更多美食教程每天都有更新，如果你也喜歡美食，就請關注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程。
