今日立春，立春事二十四節氣之首，俗話說：“一年之際在於春”2024年立春是在什麼時間，您瞭解嗎？今年立春具體時間是在2月4日16點26分53秒，也就是農曆臘月二十五。立春各地都有著不一樣的習俗以及食俗，今日立春節氣，記得吃2樣，做2事，一年到頭順心如意，老傳統別丟了！
一吃：春餅
春餅的做法：食材：麵粉400克，開水100克，冷水100克，花生油少許。
1，麵粉加入適量的開水燙一下，用筷子攪拌均勻，再加入冷水和成軟硬適中的麵糰，靜置醒一會兒。
2，醒好的麵糰分割成小劑子，揉勻後按扁，刷油再摞上一個按扁的麵糰，用擀麵杖擀成薄薄的春餅。
3，鍋清洗乾淨燒乾，放入擀好的春餅，小火慢慢烙熟，出鍋後趁熱揭開就成了兩個，薄薄的非常好吃，卷啥都香！
二吃：春捲
韭菜春捲的做法：食材：麵粉300克，韭菜適量，雞蛋2割，紅薯粉條少許，鹽少許，蝦皮少許，味精少許，花生油少許。
1，把紅薯粉條泡發切碎放入醬油和蠔油拌勻們在加入花生油拌勻，再加入炒碎的雞蛋，韭菜末，蝦皮，鹽，拌勻成為餡料。
2，麵粉加入清水和成麵糰，靜置醒大約10分鐘，用擀麵杖擀成薄薄的麵皮，把餡料均勻的鋪在面片上。
3，捲起來，用小擀麵杖壓出邊用刀切開，放到鍋裡的篦子上，大火燒開，蒸制大約20分鐘，熟透出鍋即成。
立春要做2件事：
一：躲春
每年的立春時節，根據老祖宗的智慧，都會有不同的屬相需要“躲春”2024年的的立春在年前，2025年的立春則在年後，這樣2024全年沒有立春節氣，屬於“無春年”，建議在立春時“躲春”。傳統中的“躲春”，並不是立春一天都不出門，而是要在立春前後3小時左右，儘量不出門，以免與別人發生矛盾和口角。先輩們的大智慧要告訴我們：生活要過得有節令，順時生活最重要。
二：咬春
立春節氣，按照傳統各地的習俗有所不同，在北方立春有“咬春”的食俗，立春這天除了吃春盤、還要生吃蘿蔔、韭菜、薺菜、芽菜等，除此以外，立春還有吃春菜、吃春茶、吃春餅、吃春捲等食俗，都稱之為“咬春”。“咬春”咬出春天風調雨順，咬出一個美好的年景，立春咬春，老傳統別丟掉！
峰兒話語：
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