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“立春不躲春,一年不順心”,今日立春“吃2樣、做2事”一年順心

2024-02-04 09:17:24

今日立春,立春事二十四節氣之首,俗話說:“一年之際在於春”2024年立春是在什麼時間,您瞭解嗎?今年立春具體時間是在2月4日16點26分53秒,也就是農曆臘月二十五。立春各地都有著不一樣的習俗以及食俗,今日立春節氣,記得吃2樣,做2事,一年到頭順心如意,老傳統別丟了!

一吃:春餅

春餅的做法:食材:麵粉400克,開水100克,冷水100克,花生油少許。

1,麵粉加入適量的開水燙一下,用筷子攪拌均勻,再加入冷水和成軟硬適中的麵糰,靜置醒一會兒。

2,醒好的麵糰分割成小劑子,揉勻後按扁,刷油再摞上一個按扁的麵糰,用擀麵杖擀成薄薄的春餅。

3,鍋清洗乾淨燒乾,放入擀好的春餅,小火慢慢烙熟,出鍋後趁熱揭開就成了兩個,薄薄的非常好吃,卷啥都香!

二吃:春捲

韭菜春捲的做法:食材:麵粉300克,韭菜適量,雞蛋2割,紅薯粉條少許,鹽少許,蝦皮少許,味精少許,花生油少許。

1,把紅薯粉條泡發切碎放入醬油和蠔油拌勻們在加入花生油拌勻,再加入炒碎的雞蛋,韭菜末,蝦皮,鹽,拌勻成為餡料。

2,麵粉加入清水和成麵糰,靜置醒大約10分鐘,用擀麵杖擀成薄薄的麵皮,把餡料均勻的鋪在面片上。

3,捲起來,用小擀麵杖壓出邊用刀切開,放到鍋裡的篦子上,大火燒開,蒸制大約20分鐘,熟透出鍋即成。

立春要做2件事:

一:躲春

每年的立春時節,根據老祖宗的智慧,都會有不同的屬相需要“躲春”2024年的的立春在年前,2025年的立春則在年後,這樣2024全年沒有立春節氣,屬於“無春年”,建議在立春時“躲春”。傳統中的“躲春”,並不是立春一天都不出門,而是要在立春前後3小時左右,儘量不出門,以免與別人發生矛盾和口角。先輩們的大智慧要告訴我們:生活要過得有節令,順時生活最重要。

二:咬春

立春節氣,按照傳統各地的習俗有所不同,在北方立春有“咬春”的食俗,立春這天除了吃春盤、還要生吃蘿蔔、韭菜、薺菜、芽菜等,除此以外,立春還有吃春菜、吃春茶、吃春餅、吃春捲等食俗,都稱之為“咬春”。“咬春”咬出春天風調雨順,咬出一個美好的年景,立春咬春,老傳統別丟掉!

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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