今年在2月4日立春，立春也叫“打春”，在民間是一個非常重要的傳統節氣，各地都有很多的民俗以及食俗，不管有錢沒錢，有時間沒時間，記得吃5樣“咬春”，迎春納福寓意好，來年有個好收成，日子越過越好！
一：春餅
立春吃春餅，起源於唐朝，被稱為“咬春”，春餅是立春必吃的美食之一，也是“咬春”必吃的美食，這種習俗源於我們的傳統文化，也是對於春天到來的慶祝，以及對於美好生活的祝願。
春餅的做法：食材：麵粉適量，開水少許，涼水少許。
1，麵粉放到盆裡，用開水燙一半的面，用筷子拌勻，再用涼水拌勻，然後用手揉到一起成軟硬適中的麵糰，醒一會再揉勻。
2，醒好的麵糰分成小劑子，按扁擀開成很薄的麵餅，鍋裡燒開水，把擀好的餅放入，蓋上蓋子，再做下一個，如此重複直到全部做好，蒸5分鐘出鍋，趁熱揭開即成。
二：炒豆
立春習俗中的“咬春”，春盤是其中的一種，春盤包括蘿蔔等應季的食材，其中的炒豆是必不可少的，據說吃炒豆是對於地裡害蟲的一種消滅，也寓意著風調雨順大豐收！
炒豆的做法：食材：黃豆適量，鹽少許，花椒少許，八角少許。
1，黃豆洗淨，放入清水中，加入鹽、花椒、八角浸泡一夜後，撈出控幹水分備用。
2，鍋燒乾，把黃豆倒入小火慢慢烘乾，就可以出鍋了，家裡有烤箱也以用烤箱來烤更加簡單。
三：春捲
立春中春捲是必不可少的一種傳統美食，春捲是用麵粉做成薄皮，裡面卷一些時令蔬菜，或炸或煎制而成，“咬春”習俗不可少的傳統美食，立春節氣記得吃！
春捲的做法：食材：麵粉，薺菜少許，胡蘿蔔少許，蔥末，薑末，雞蛋，花生油。
1，麵粉燙一下和成麵糰，擀成薄薄的麵皮放到鍋裡蒸熟備用，薺菜和胡蘿蔔切末放入盆中，加入炒好的雞蛋碎、蔥末、薑末拌勻。
2，拿一個蒸好的麵皮，包入餡料，用麵糊封口，鍋裡放入少許花生油，把包好的春捲放入，烙制一下出鍋即成，不嫌油多也可以炸至金黃撈出。
四：炒合菜
立春“咬春”一盤合菜少不了，立春預示著春天的到來，也是吃芽菜最好的季節，一盤炒合菜在立春節氣，賦予了一個美好的寓意！
炒合菜的做法：食材：綠豆芽適量，火腿少許，香菜少許，蔥絲，薑絲，鹽少許，花生油少許。
1，綠豆芽洗淨，火腿切絲，鍋裡放入花生油，入蔥薑絲炒出香味，倒入火腿絲炒勻。
2，倒入綠豆芽煸炒均勻，加入少許清水炒勻防止糊鍋，最後放入適量的鹽炒勻，出鍋前放上少許香菜提味，出鍋裝盤即成。
五：蘿蔔
立春“咬春”離不開蘿蔔，立春這天，人們會有吃新鮮的蘿蔔的食俗，也叫做“啃春”據說是解春困的好方法，也寓意著能吃苦的堅韌精神，在新一年中諸事順遂！
峰兒話語：
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