如果說年夜飯的餐桌上少不了什麼。那除了各種各樣的肉，就一定是炸物！油炸的各種，每年只有家裡的油滋滋作響，開始做各種各樣的油炸食物了，這個年也就真正的進入倒計時了。
小的時候在農村過年，因為人比較多，總是端出最大的鍋來炸，半鍋油倒進去，一個個捏好的麻花放入油鍋中，瞬間變成胖胖的白胖子，經過油溫的浸炸，逐漸變成金黃的大麻花，剛出鍋的麻花香脆，涼了的麻花依舊勁道，在熬菜的時候放進去幾個麻花，又是主食還是菜，入味又好吃。
現在過年雖然沒有小時候人那麼多，但是一些儀式感也一定不能少。今天就把這個超級好吃的麻花做法教給大家，抓緊安排上，來增添你家年夜飯餐桌上的儀式感吧~
材 料 / 步 驟
材料：
麵粉260g，雞蛋2個，牛奶50g，椰子油25g，糖50g，鹽1g，泡打粉2g，小蘇打1g
步驟：
1，面中加入糖，鹽，泡打粉和小蘇打攪拌均勻
2，打入雞蛋，倒入椰子油和牛奶
3，和成麵糰後發酵一個小時
4，案板抹油，將麵糰搓長後切成小劑子
5，劑子螺旋狀搓成長條並對摺擰成麻花狀
6，鍋中油燒至五成熱加入麻花
7，炸至麻花膨脹變成金黃色後夾出即可
營養師藍冰瀅
營養師媽媽的健康育兒經驗分享。
好性格、大長腿、不生病
吃好三頓飯都搞定！
