在深圳的西南角，沙井正以一場盛大的金蠔美食非遺民俗文化活動，向大家展示其獨特魅力。這場自12月20日開啟，持續至 2025年1月1日的狂歡，是深圳乃至廣東最為悠久、規模最大的傳統民俗非遺文化活動。
蠔鄉湖主會場，是美食與文化的交融地。步入沙井風味美食街，蠔香撲鼻而來，傳統的蠔美食在大廚們的精心烹製下，成為舌尖上的藝術。而文創市集裡，琳琅滿目的手工藝品，訴說著蠔鄉的故事。水生動物科普展，則讓人在品嚐美食之餘，深入瞭解蠔鄉的生態奧秘。
沙井古墟分會場，古韻與活力交織。蠔民生活民間傳統祭祀慶典，那莊重的儀式，是對古老傳統的敬畏與傳承。開蠔大賽中，蠔民們手起刀落，盡顯嫻熟技藝，蠔菜烹飪比賽，讓各種蠔的創意做法層出不窮。第四屆“蠔鄉趕集”蠔美生活節，將千年蠔鄉的生活場景鮮活呈現，人們彷彿穿越時空，感受著往昔蠔民的煙火日常。
沙井的魅力，不僅在於此。從地理位置看，它雄踞要地，交通網路四通八達，是深圳發展版圖中不可或缺的一塊。沙井古墟活化新生專案，讓古老與現代碰撞出奇妙火花。海上田園國家級4A旅遊景區，早已是休閒度假的好去處。未來，全球最大室內滑雪場——華髮冰雪世界專案的登場，更成為大灣區文旅新地標。
當夜幕降臨，沙井燈火輝煌。美食街上熙熙攘攘，舞臺上精彩節目不斷。人們在這裡，既能品嚐到地道蠔味，又能領略深厚文化底蘊；既能感受傳統民俗，又能暢想未來發展藍圖。沙井金蠔活動，不僅僅是一場活動，更是沙井展現文化自信與發展雄心的絢麗舞臺，邀你共赴這場蠔香盛宴，見證沙井的華麗篇章。
