在我們傳統中，二十四節氣佔有很重要的位置，轉眼間我們即將迎來立冬節氣，立冬節氣是農曆二十四節氣之一，也是我們的傳統節日之一。古代對於立冬節氣是非常重視的，立冬也是民間的“四時八節”之一，很多地方都會舉行各種相關與立冬的活動。
民間自古都是以立冬為冬季的開始，立冬節氣各地都有進補以度嚴冬的食俗。俗話說“立冬吃4寶，寒冬不怕冷”、也有“立冬補冬，補嘴空”的說法。今年的11月7日立冬，我們記得吃冬4寶，遵循老傳統平穩度寒冬！
一寶：羊肉
在立冬節氣到來之時，北方已經進入冬季，這個時候羊肉就是一寶，羊肉不但是北方冬季的滋補佳品，更是比牛肉豬肉脂肪含量少，羊肉既可以驅寒暖胃，又可以滋補身體，在立冬之後記得吃，冬天不怕冷！
推薦：羊肉胡蘿蔔餃子
【羊肉胡蘿蔔餃子】食材：麵粉400克，羊肉適量，胡蘿蔔1根，蔥末，薑末，花椒水少許，鹽少許，生抽少許，花生油1勺。
1，羊肉剁成羊肉餡，加花椒水攪拌到上勁，加入生抽，鹽，蔥姜拌勻，加上花生油拌勻，胡蘿蔔擦成絲剁碎加入到羊肉裡拌勻，餡就做好了。
2，麵粉加水提前和成麵糰，醒一會揉光揪成小劑子，擀成薄皮，包入餡料，捏緊，餃子就好了，鍋裡燒開水，下入餃子煮熟，撈出即成。
二寶：蘿蔔
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，立冬之後蘿蔔就是非常好吃而且營養豐富的一寶，不但。
推薦：蘿蔔糕
【蘿蔔糕】食材：白蘿蔔1個，麵粉少許，鹽少許。蘸料：醋，生抽，鹽，油潑辣子。
1，白蘿蔔洗淨用擦絲器擦成細絲，放入少許麵粉、鹽少許拌勻，用手抓一團，捏緊團成小球拍扁，成為蘿蔔糕。
2，鍋裡放入適量的清水，篦子抹油防粘把做好的蘿蔔糕放上，大火蒸15分鐘，蘿蔔糕充分熟透，開鍋裝盤，蘸料汁即成。
三寶：牛肉
在立冬節氣有“補冬”的說法，牛肉無疑是最好的選擇，也是冬季的一寶，牛肉中含有大量的蛋白質，而且可以增強免疫力，尤其是天氣冷的時候吃它禦寒又保暖，冬天不怕冷。
推薦：牛肉火鍋
【牛肉火鍋】食材：牛肉、羊肉、金針菇，口菇，黑木耳，凍豆腐，火鍋底料。
1，火鍋底料放到火鍋中加入清水融化，把牛羊肉切片，各種菌菇洗淨，黑木耳泡發，凍豆腐等切塊上桌。
2，蘸料可以選擇，芝麻醬、生抽、醋、香醋、鹽、小蔥拌勻，蘸食火鍋即可，冬冷了吃一頓火鍋真的食禦寒又保暖。
四寶：山藥
山藥是秋冬季的一寶，山藥秋季上市，整個冬天都能吃到好吃的山藥，山藥屬於藥食兩用的食材，營養非常豐富，很適合寒冬滋補，搭配各種肉類都很棒。
推薦：山藥骨頭湯
【山藥骨頭湯】食材：骨頭適量，山藥少許，花椒，八角，蔥段少許，薑片少許，醬油少許，鹽少許，花生油適量。
1，山藥是冬季最好的養身食材，山藥的品種很多，有毛山藥，鐵棍山藥等，先把山藥去皮，切成塊備用，排骨放入冷水中加入料酒燒開，去掉雜質，去掉腥味。
2，鍋裡放入適量的花生油，放入蔥段、薑片、花椒、八角爆香，倒入排骨煸炒均勻，加入醬油翻炒均勻，加入開水，大火燒開。
3，改成小火慢慢燉燉大約30分鐘，加入適量的鹽和山藥繼續小火慢燉至湯汁變少，出鍋即成。
峰兒話語：
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