大家好，今天的武夷巖茶評測，評測品牌是八馬。
武夷巖茶（英文：bohea）是產自福建省武夷山岩上的烏龍茶，武夷巖茶獨有的“活、甘、清、香”的巖韻，外形壯實，色澤綠而潤，葉面帶有小白點，屬半發酵茶。是中國十大名茶之一。
八馬是中國茶葉連鎖行業排名前列的品牌，源自百年製茶世家，全國門店超2700家，八馬茶業連續6年入選“中國品牌價值500強”，2021年品牌價值178.77億元。八馬主陣地在鐵觀音，巖茶在其體系不佔主流。
今天我們試試這款八馬巖苛2000肉桂，為線上購買，斤價為1000元，包裝規格為8克，相比前期評測的巖苛1000肉桂價格翻倍，那品質能有所提升嗎？下面我們來看看這款肉桂茶的表現。
幹茶形態與香氣
幹茶條索顯粗碩，勻整程度中等，有少量碎茶。其色澤呈烏褐微帶紅意，油潤度不錯。幹茶的香味頗為濃郁，品種香、火功香、桂圓香較顯著。經溫杯搖香後，有較為濃厚的糖香出現。
沖泡方式：110ML蓋碗；投茶量：8克；沖泡用水：百歲山，第一泡不坐杯，三泡後視情況適當增加坐杯時間。
評測指標分項綜述
湯色
茶湯呈橙紅色，較為通透，且茶湯潔淨，基本無濁感。
香氣
香氣濃郁度較高，且較高揚，火功香比較突出，中足火的火功。前調果香，中調以火功香以及熟果香為主，層次感稍顯單一，香氣較清晰，豐富度不足；茶底香、蓋香、掛杯香三香較為統一，蓋香有辛香，茶底香有一定辛香以及焦糖香。
中段香氣下降較快，火功香以及熟果香仍存。層次弱化許多，尾水有青草氣，香氣整體釋放不穩定，尾水下降太多。
湯感
茶湯顯得較為醇厚，水路不算粗，湯感較順暢，茶湯淨度不錯，無明顯雜味，水感不算通透，協調性一般化。中段湯質下降不少，飽和度弱化較多，協調性變好少許，茶湯略顯空洞。尾水湯感還算穩定，湯質繼續繼續向下。
滋味
滋味較足，苦澀都有，澀感稍微難以化開，滋味清晰度較好。果酸感略明顯。生津回甘較快，回甘永續性還不錯。喉韻與清涼感出現。中段滋味弱化不少，內質有一定下降，生津回甘延續前段。茶氣喉韻明顯，清涼感繼續，尾水滋味過於清淡，澀感稍顯。
評測指標走勢
指標解析：透過評測圖示可見此茶香氣濃郁度一般化，香氣下降較突兀；湯感表現中等，內質釋放還算穩定；苦澀感控制一般，前中段有澀感顯出；生津回甘強度表現平庸；整體水路上細膩不足，質厚較好。
茶底
葉底呈青中帶褐紅之色。有餘香，活性與柔軟度較為一般化。
綜合評價
透過評測我們可以看到這款八馬巖苛2000肉桂品質一般，香氣火功味重，豐富度不高，有一定桂味。滋味協調性一般化，水感以及滋味通透欠佳，滋味上支撐不足，中尾段有點喝之無味。只有湯感還算醇厚。生津回甘正常發揮。整體並沒有什麼突出的口感。感覺用料非常一般，典型的外山茶。
以活、甘、清、香為標準，活為中下、甘為中、清為中、香為中。最終得分為65分，以目前的價位看，出了logo，沒有什麼賣點，比同品牌的巖苛1000略好一點。但程度有限。
2023—2024虎山行評茶巖茶排行榜
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