大家好這裡是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。霜降過後，天氣逐漸轉涼，身體需要保暖，避免寒氣侵入體內，很多陽氣不足的人，天冷後手腳冰涼，而且經常覺得頭疼，晚上睡不好，第二天精神狀態不佳，工作和學習效率降低，身體素質就會越來越差。從現在到立冬前，建議免疫力差的人群，多吃這八道菜，滋補營養補陽氣，提高身體素質，身體棒不怕冷，健康過寒冬。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。
一、蟲草花板栗燉雞湯
準備食材:雞肉，板栗，蟲草花，薑片，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、雞肉清洗乾淨剁成小塊，再清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、蟲草花提前浸泡，泡發後瀝乾水分。板栗剝掉外殼，洗淨備用。
3、將雞肉、蟲草花、板栗、紅棗和薑片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
二、香菇口蘑蒸肉片
準備食材:瘦肉，香菇，口蘑，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成薄片，放入醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、香菇和口蘑清洗乾淨切成薄片，鋪在蒸盤底部，再鋪上醃製好的瘦肉，水開上鍋蒸二十分鐘。
3、香菇口蘑瘦肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
三、白蘿蔔牛肉湯
準備食材:白蘿蔔，牛肉，薑片，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨，逆著紋路切成薄片，放入薑片、蔥段、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製十分鐘。
2、白蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱後放入白蘿蔔翻炒一會兒，炒至變色後放入適量清水、薑片和蔥段，煮開後轉小火煮十分鐘煮熟。
4、白蘿蔔煮熟後，放入牛肉煮三分鐘左右，撇掉上邊的浮沫，煮熟後加入一點食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
四、南瓜蒸排骨
準備食材:排骨，南瓜，薑絲，蔥絲，蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，再瀝乾水分，用廚房紙吸乾多餘的水分，然後放入薑絲、蔥段、生抽、食鹽、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗乾淨切成薄片，鋪在蒸碗底部，再鋪上醃製好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、南瓜排骨蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
五、蓮藕花生排骨湯
準備食材:排骨，蓮藕，花生，薑片，大蔥。
做法步驟:
1、排骨清洗乾淨剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入薑片和大蔥去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨浮沫。
2、蓮藕削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。花生清洗乾淨即可。
3、將排骨、蓮藕、花生和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
4、燉煮好了汁水，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
六、黃豆豬蹄湯
準備食材:豬蹄，黃豆，薑片，蔥結，蔥花。
做法步驟:
1、豬蹄清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片和蔥結去腥，煮開後撇掉浮沫，再將豬蹄撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、黃豆清洗乾淨，提前浸泡一個小時，然後撈起來放入湯鍋中，倒入焯過水的豬蹄和薑片，加入適量清水，蓋上蓋子燉煮一個半小時。
3、黃豆豬蹄湯燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點綴，即可出鍋開吃。
七、山藥玉米排骨湯
準備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿蔔，紅棗，薑片。
做法步驟:
1、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小塊。玉米洗淨後剁成小塊，紅棗清洗乾淨去核備用。
2、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗乾淨。
3、將排骨、山藥、胡蘿蔔、玉米、薑片和紅棗都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。
4、燉煮好了之後，加入適量的食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
八、玉米蒸肉丸
準備食材:豬肉，玉米粒，胡蘿蔔，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末，然後放入玉米粒、胡蘿蔔丁，加入醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃製二十分鐘。
2、把醃製好的肉末團成丸子，鋪在蒸盤上，冷水上鍋蒸二十五分鐘。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
