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過年買魚時,建議這“4種魚”不要買,尊重老傳統,開心過大年!

2024-01-30 23:50:10

大家好,馬上就要過年了,現在人們已經開始買年貨了,街上、超市、市場的人逐漸增多,可以說年味越來越足了。過年是中國的傳統節日,是非常受重視的,尤其是在三十晚上的年夜飯,更是重要,這頓飯家人團聚在一起,不僅僅吃得要有氣氛,同時還要吃出美味,吃出年的味道。

年夜菜魚是必不可少的一道菜,人們會做清蒸魚、寓意“年年有餘,蒸蒸日上”,做紅燒魚,寓意“日子紅紅火火,年年有餘”,做糖醋魚,寓意“日子甜甜蜜蜜,年年有餘”,因為這個“魚”與“餘”是諧音,它的寓意特別好,所以年夜菜上魚是必不可少的一道菜,那在選擇魚上面你會怎麼做呢?其實這個也是有些注意事項的,今天就來分享一下過年買魚時,有“4種魚”不要買,究竟是哪4種魚呢?一起看看吧!

過年買魚時,建議這“4種魚”不要買,尊重老傳統,開心過大年!

1、無彈性的魚不買

在過年買魚時,我們可要注意了,有些魚是不能買的,買回來以後做了不僅不好吃,還可能沒有營養,首先第一種不要買的魚,就是沒有彈性的魚。如果一條魚它是比較新鮮的,那麼它的彈性是非常好的,我們可以用手按壓一下魚的身體,如果在按壓的過程中,魚能夠恢復原狀,那麼就表示它是有彈性的。

但是如果你在按壓的過程中,感覺魚沒有彈性,那麼就算買回來,它的口感也非常差,因為這條魚可能存放的時間有點長,再或者是它的品質不好,所以說這樣的魚是不建議大家購買的,再便宜我們也別要。

2、沒有鱗的魚不買

在日常生活中,在買魚時往往會碰見無鱗的魚,就是魚鱗可能被碰掉了一些,但是魚還活著。但是還是不建議大家購買的,這是為什麼你知道嗎?因為魚鱗是這條魚的保護層,它有助於外界的病毒,還有細菌等進入魚的體內,還有魚鱗也是判斷一條魚,它新不新鮮的一個很重要的條件,如果魚鱗是完整的,並且非常光滑,那就說明這條魚是非常新鮮的,所以在購買魚時,我們一定要看一下這條魚的魚鱗,沒有魚鱗的話,再便宜我們也不要。

3、魚腥味重的淡水魚不買

大家都知道淡水魚和海水魚的生長環境不同,味道自然也不同。因為淡水魚的生長環境,所以它可能比海水魚更容易產生腥味,然後這個腥味的大小,它就取決於飼養淺水魚的方式了,所以在購買淡水魚時,我們儘量不要買腥味過重的,買的時候要觀察魚鰓、魚鱗,以及魚的活躍度,以此來判斷魚是否新鮮,還有就是在選擇品種時,我們儘量選鯉魚、鯽魚,這樣的魚可能腥味會輕一些。

4、顏色暗淡的魚不要買

在過年買魚時,還有一個注意事項,就是顏色不好的魚不要買,尤其是顏色暗淡的魚,為什麼這麼說呢?首先從一條魚的顏色,就能判斷它的新鮮度,顏色越不好它越不新鮮,並且顏色暗淡的魚,它的在口感上也會差一些,所以在購買時,我們要看一下魚的顏色,要選擇色澤明亮的,同時口感緊實的,這樣的魚做出來不僅味道好,營養價值也高。

魚做為一種高蛋白、低脂肪的食材,它是十分受歡迎的,不僅過年要吃魚,平時多吃魚對身體的好處也非常多,並且魚的做法也很多,每種做法都能吃出不同的味道,馬上就要過年了,大家在買魚時一定注意以上四點,買上一條好魚,家人在一個吃個開開心心的團圓飯,與此祝願大家新的一年裡,“年年有餘,事事順,天天開心,發大財”!

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