在此行貴州龍塘苗寨之旅的三天，筆者對苗寨風情中的獨特的苗寨風貌，有了些許認知和體驗。苗族吊腳樓建築風格、千戶苗寨風範、捕捉稻田魚風俗、非遺蠟染和非遺苗繡手工坊風韻、酸湯魚特色風味等等，這一系列的苗寨風貌，讓人耳目一新。
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苗寨吊腳樓建築風格
進入龍塘苗寨，放眼望去，一棟棟吊腳樓映入眼簾。我們此行幾度去村裡議事堂交流、座談、開會的處所，是吊腳樓建築。村寨裡既有苗族村民自己用傳統風格搭建的吊腳樓；又有一組排列齊整的新式吊腳樓的“龍塘山房”民宿的精彩呈現。龍塘苗寨的各式吊腳樓，一般都建在山體的斜坡上，利用傾斜的地面，保持建築的穩定性。我們還進入苗民文遠勝家中，他向我們介紹他家的吊腳樓的佈局：一層飼養禽畜、存放雜物；二層主要功能是居住，設有灶膛間，即相當於我們居家的廚房功能，二層是家庭生活的核心區域，還有起居室，和用餐的寬敞餐廳，還有兩間臥室；他們家的三層有客房、儲藏室、和開放式陽臺可晾曬風乾穀物。苗寨的吊腳樓，是苗民居住場所，也是苗族文化傳承的符號。其建築藝術和風格，體現了苗族人的智慧和創造力，是中國傳統建築藝術中的瑰寶。它是遊人到苗寨值得認知和體驗的特色苗寨風物。
02
捕捉稻田魚風俗
下榻龍塘苗寨的第二天上午，唐團長建議我們此行有興趣的同仁體驗捕捉稻田魚風俗。捕捉稻田魚，是苗寨文化中的一項富有特色的傳統活動。這一活動不僅是慶祝豐收的方式，也是展示苗寨農耕文化和生活智慧的特殊方式。捕捉稻田魚通常在稻穀收穫後的秋季進行，而我們此行正值深秋季節。此行中兩三位同仁在團長的帶領下，去苗寨梯形的稻田中捕捉這些在生態自然環境中、與稻田中的其它生物共同生長的稻田魚。這一捕捉過程，不僅可以享受捕魚的樂趣，也是傳承和體驗古老的農耕技術；是苗族文化的傳承，也是瞭解和學習苗族歷史文化和傳統的生活方式體驗。它既有文化教育意義，又是一項娛樂性的活動，還豐富了人們的精神生活。
03
千戶苗寨風範
第二天下午三點半，我們一行驅車半小時路程，前往西江千戶苗寨採風。千戶苗寨是在國內外久負盛名的四A景區，是中國最大、世界無雙的第一大苗寨。一般旅行者到了貴州，都得去採風打卡。這裡也是領略和認知中國苗族漫長曆史與發展的首選之地，它擁有兩千多年建寨歷史。我們抵達千戶苗寨，一眼望去，簡直就是一座露天苗寨博物館，可謂觀賞和品鑑苗族傳統文化的大看臺。錯落有致的吊腳樓依山而建、傍水而居。我們乘景區內的電瓶觀光車抵達山谷谷底，再環顧群山懷抱的千戶苗寨，又是另一番景緻。谷底有一條溪流，清澈的溪流緩緩流過。小溪兩側步道綠樹成蔭，還設有花壇、座椅等公共設施。小溪兩側佈局了琳琅滿目的各式餐飲店、工藝品（苗族銀首飾）店、苗服店、苗家民宿、苗族土特產店等等。我們穿梭於溪流兩側的步道，漫步在溪流之上的各座風雨橋，品味著每座橋的歷史文化：龍潭橋、螃蟹橋（嘎銩僦）、情人橋（僦喲妃）、回龍橋（僦餸嗡）等六七座小橋，每座橋都有歷史故事，這些小橋也是西江千戶苗寨的熱門打卡地。漫步橋上，就好像品讀苗族橋樑建築的傳統文化和千戶苗寨獨特的故事......夜幕降臨，華燈初放，我們一行折返山頂的觀看臺，再俯瞰千戶苗寨，那千戶人家的燈火，似繁星點點，令人震撼！
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苗寨蠟染風尚
在龍塘苗寨的第三天上午，村支書領著我們一行參觀苗寨裡的蠟染和苗繡非遺手工坊。苗族有自己豐富多彩的民族文化和民間工藝美術技藝，蠟染製作技藝在染織美術界久負盛名、獨放異彩。我們抵達非遺手工坊，先聽村支書介紹蠟染和苗繡製作的相關運營以及研學產品的開發情況。爾後，此行中的幾位女士，便在龍塘苗寨蠟染村嫂技師的輔導下，選擇布料、確定顏色、商定花紋，然後，自己動手，按照蠟染的程式和要求，體驗幾個關鍵的程式，最後，再把自己蠟染的布袋，放入藍靛染缸裡浸泡，後續的程式則由苗寨裡的蠟染婦女技師幫助打理。待成品後，同行的幾位女士把各自選定的花紋圖樣的布袋，購買了下來帶回去。這種工藝美術品的布袋，購回之後，可在購物時之用，又可作為旅遊工藝紀念品留存家中留作紀念，放在家中亦可作為裝飾。
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酸湯魚特色風味
第三天中午時分。我們一行乘中巴車，從龍塘苗寨出發，驅車半小時，抵貴州黔東南首府凱里市，團長為我們精心安排了品嚐酸湯魚的節目。他說：來貴州苗寨，如果沒有品嚐到酸湯魚，等於沒有來過苗寨。他還告訴我們，凱里市裡的酸湯魚名氣大；酸湯魚分白酸湯和紅酸湯兩種，其中，白酸湯是苗族村民和貴州民眾夏日消暑解渴的菜品，味道清淡些；而紅酸湯風味更加豐富，它還是貴州非遺美食。我們進入了這家酸湯魚店，展示出諸多貴州非遺美食菜品、以及非遺傳承人阿才，與知名媒體人、知名文藝體育明星、和一些政要在這家酸湯魚餐廳用餐時的合影照片。
團長給我們安排了紅、白兩種酸湯魚，還為大家點了酸湯牛肉以及這家餐廳的其他特色菜餚。紅湯湯底配有番茄和紅辣椒等，佐料配有花椒、薄荷葉、香菜等獨特秘方，而酸湯中的酸味，除去了腥味，還能提鮮，我們每人根據需要，還可以在鍋裡投放自己喜歡的各色蔬菜和山珍菌類，經煮熟後品嚐。大家有幸在這次貴州苗寨之行中，品嚐到正宗的酸湯魚，認知了苗族傳承千年的“傳家寶”。此外，酸湯魚還是黔東南地區人們寶貴的美食記憶，是貴州乃至全國知名美食之一，是貴州的十大名菜之一。凱里市民族酸湯魚製作技藝已被列為國家級非物質文化遺產名錄。
苗寨的特色風物良多，我們此行不可能全都領略；團長和龍塘苗寨村支書向我們介紹，村裡建有一家苗家土特產銷售中心，此行我們沒有機會去光顧，留待並期待下次去龍塘苗寨時，能夠選購到心儀的苗寨特色工藝品、土特產或別樣的苗寨文創菜品；聽說龍塘苗寨內還有古老斗牛場、豆腐坊、茶葉加工廠、辣椒坊、招龍風雨橋、龍井、游龍亭、龍矽石等風物，此行沒能一一品味，也期待下次前往能聽聞這些特色苗寨風物背後的故事......
