北方，隨著時間的推移氣溫宛如滑梯般直線下滑，寒冷的感覺令人瑟縮，這時的寒風不再是輕柔的拂面，而是如鋒利的刀刃，吹得肌膚生疼，這冬日特有的刺骨寒冷讓人極度不舒服。
小雪之後天氣就變得寒冷，最近冷空氣又來了，一場冷空氣讓氣溫降到了零下，在這樣的冷天裡，又到了吃燉菜的季節，簡單燉一鍋暖身又暖胃，一家人吃的暖暖的太愜意了。說起燉菜，品類多樣，家家戶戶也會有很多的做法，今天，在這裡和大家分享一道用蘿蔔做成的燉菜，營養好吃又禦寒。
所用食材：豬大骨適量，蘿蔔適量，蔥段，薑片，鹽少許，醬油適量，花生油適量。
做法步驟：
第一步：煮大骨放到冷水中，加入少許料酒大火煮開，去掉大骨的雜質。豬大骨是豬的腿骨，含有豐富的鈣質，很適合燉著吃或者做湯。
第二步：鍋裡放入適量的花生油，放入蔥段、薑片炒出香味。
第三步：倒入豬大骨煸炒均勻，加入醬油上色提味，炒勻。
第四步：加入適量的開水，開水的量蓋過大骨頭，放入泡發的，大火燒開。黑木耳用溫水泡發，清洗乾淨即可放入鍋裡。
第五步：放入適量的和少許鹽調味，蘿蔔很適合在冬天吃，素有“賽人參”之說，含有豐富的維生素和礦物質，和大骨頭搭配特別好。
第六步：如果有時間可以慢慢地燉50分鐘，再放入蘿蔔燉20分鐘，如果沒有時間慢慢燉就倒入電飯煲中，用燉肉鍵，燉熟後直接上桌即可。
第七步：這樣簡單燉一鍋，暖暖地特別好吃，很適合冬季寒冷時節。小雪節氣後天冷了，我們又到了吃燉菜的季節，這樣燉一鍋暖身又暖胃，全家都愛吃，值得試試！
