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天冷又到了吃燉菜的季節,這樣燉一鍋比吃雞吃鴨強,暖身又暖胃!

2024-11-24 08:06:58

北方,隨著時間的推移氣溫宛如滑梯般直線下滑,寒冷的感覺令人瑟縮,這時的寒風不再是輕柔的拂面,而是如鋒利的刀刃,吹得肌膚生疼,這冬日特有的刺骨寒冷讓人極度不舒服。

小雪之後天氣就變得寒冷,最近冷空氣又來了,一場冷空氣讓氣溫降到了零下,在這樣的冷天裡,又到了吃燉菜的季節,簡單燉一鍋暖身又暖胃,一家人吃的暖暖的太愜意了。說起燉菜,品類多樣,家家戶戶也會有很多的做法,今天,在這裡和大家分享一道用蘿蔔做成的燉菜,營養好吃又禦寒。

所用食材:豬大骨適量,蘿蔔適量,蔥段,薑片,鹽少許,醬油適量,花生油適量。

做法步驟:

第一步:煮大骨放到冷水中,加入少許料酒大火煮開,去掉大骨的雜質。豬大骨是豬的腿骨,含有豐富的鈣質,很適合燉著吃或者做湯。

第二步:鍋裡放入適量的花生油,放入蔥段、薑片炒出香味。

第三步:倒入豬大骨煸炒均勻,加入醬油上色提味,炒勻。

第四步:加入適量的開水,開水的量蓋過大骨頭,放入泡發的,大火燒開。黑木耳用溫水泡發,清洗乾淨即可放入鍋裡。

第五步:放入適量的和少許鹽調味,蘿蔔很適合在冬天吃,素有“賽人參”之說,含有豐富的維生素和礦物質,和大骨頭搭配特別好。

第六步:如果有時間可以慢慢地燉50分鐘,再放入蘿蔔燉20分鐘,如果沒有時間慢慢燉就倒入電飯煲中,用燉肉鍵,燉熟後直接上桌即可。

第七步:這樣簡單燉一鍋,暖暖地特別好吃,很適合冬季寒冷時節。小雪節氣後天冷了,我們又到了吃燉菜的季節,這樣燉一鍋暖身又暖胃,全家都愛吃,值得試試!

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