民以食為天，一碗熱乎的拉麵，一份小小的早餐，填飽了人們的胃，更讓生活有了別樣的滋味。
在古美路1464號，這家地道的蘭州牛肉麵館開了多年。店長名叫馬德財，來自青海，他和妻子2015年來到閔行區古美街道開店，至今已有10年了。
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在上海過春節
今年春節，馬德財和一家人決定留在上海，繼續開門做生意，“我們回家路程遠，春節回去開銷大，每年都是等到孩子暑假再回去。”
由於許多店都提前關門，原料也會漲價，馬德財特地提前買好了米麵糧油等食材，保證春節期間客人能吃到好吃的麵點。
“我們旁邊就是一個地鐵站，等到地鐵最後一班車開完，我們差不多就關門了，平時一些下班晚的年輕人會過來吃碗麵。”春節期間，小店開門營業，時間還是保持不變，也是給晚歸的人留了一盞燈。
除夕，馬德財難得給自己放了半天假。“下午，我們就收拾收拾關門了，我們幾個員工還有孩子一起吃年夜飯，然後看看春晚。”
家鄉的“饋贈”
這份開店做美食的手藝來自家鄉的“饋贈”。馬德財出生成長在祖國的大西北——青海偏遠的小縣城，自小就嚐遍了西北菜餚和小吃。
“羊肉要選肥瘦相間的，這樣烤出來肉不會老，才好吃！”“老馬甄選”出來的羊肉，是他們家鮮美可口的靈魂所在。馬德財把羊肉切成小塊，一塊塊串到籤子裡，從紅色烤至金黃。現烤出來的羊肉串滋滋地冒著油，肉質鮮嫩。
選單上還有炒麵片、牛羊肉泡饃等特色西北面食。手工現做的燴麵、拉麵、等，吃口有嚼勁，再撒上幾個蔥花，香氣騰騰。
滿滿的人情味
由於家鄉經濟收入有限，教育資源匱乏，當地政府出臺了一些優惠政策，鼓勵人們到發達地區去創業，於是，馬德財從青海來到上海。
來到上海這座大城市，帶著一家人打拼很不容易，但是人與人之間的友好和關愛越發讓馬德財一家感到溫暖。
“老闆，最近生意怎麼樣？”周邊的居民一來二往，成了這家店的熟客，當不知道吃什麼時，來上一口熱乎面就是他們的首選，“口味很地道，老闆也很客氣。”
街頭小店正是古美路街道煙火氣的縮影。在馬德財樸素的話語中，我們能感受到滿滿的人情味，這也是古美這個居住型社群希望給大家帶來的溫度。
蘭州牛肉麵
地址：閔行區古美路1464號一層
營業時間：10:00—23:30
供稿：古軒
編輯：陳依婷
初審：趙若楠
複審：何婷婷
終審：劉墾博
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