時時頭條
  • 娛樂
  • 體育
  • 財經
  • 科技
  • 旅遊
  • 軍事
  • 育兒
  • 時尚
  • 遊戲
  • 歷史
  1. 首頁
  2. 旅遊

茶百道做草,奈雪賣米,今年茶飲圈“土味”十足

2024-11-24 08:16:43

植物+茶,是今年茶飲圈異軍突起的新玩法。

從喜茶8月推出“奪冠纖體瓶”爆火以來,各類蔬菜成為原料界的新寵。羽衣甘藍、甜菜根、胡蘿蔔、香菜、苦瓜等蔬菜類植物,已經悄然“入侵”茶飲選單。

近期,茶百道也來“強勢刷屏”,在北京、上海等14座城市上新「超級蔬食」系列產品。其中一款產品“清體小麥草”,憑藉極具視覺衝擊的圖片和“啃草”話題,成功吸引消費者的注意。

不難發現,在品牌的宣傳圖中,羽衣甘藍和小麥草的“綠色”非常突出,“淨化”“清體”的標籤不直說功效,卻成功打造了“喝TA就健康”的消費心理暗示。

今年的茶飲圈,為何執著於打“健康牌”?

1

新潮流,“土味”滿滿

茶百道的小麥草飲品,細看並不“獵奇”。

原料配方上,除了新鮮小麥草,還有蘋果、鳳梨、陽光玫瑰等鮮果,搭配七窖茉莉雪芽茶底,強調“不新增小麥草濃縮汁”,自帶純天然蔬果甜味。

有消費者體驗後表示,蘋果的味道比較突出,整體還是更像果蔬汁,自己雖然沒有吃過小麥草,但能“吃”出青草的一種味道,“有一種很健康的感覺”。官宣的文案裡,也有“沉悶不上臉”“葉綠素”等推薦語,主打一個“健康滿分”。

另一款“輕暢羽衣甘藍”更為熟悉,則是由100%羽衣甘藍當日鮮榨,新增牛油果肉、芭樂果肉、牧場酸奶清甜椰子乳再製成冰沙,輔以焙烤堅果碎。

總體來看,一款穩妥、一款“冒進”,茶百道的上新維持了不錯的平衡。

羽衣甘藍作為健康蔬菜,在BLUEGLASS、喜茶、奈雪的茶等飲品品牌們的帶動下,已經扛起了“健康”“代餐”的新旗幟。而小麥草的橫空出世,更是茶飲研發們歸本溯源、深挖“土地”的結果。

頭部品牌奈雪的茶,今年的秋季“地暖寶藏茶”系列新品中選用了稻米麻薯。以麻薯為輔料並不稀奇,但在宣傳上強調在地文化和稻穀本身。

今年茶飲圈流行的不止“植物茶”,更是“土元素”。

2

健康為王,迴歸自然

這股“土味風”,也“卷”到了其他茶飲品牌。

不只有喜茶、茶百道等頭部品牌,樂樂茶新推出“鮮配纖體瓶”系列,用獨特的“彩虹飲食法”做出了新的創意。

蔬菜如紫甘藍、羽衣甘藍、芹菜,水果如蘋果、鳳梨、雪梨、檸檬、水蜜桃、火龍果……紅的綠的粉的黃的紫的,彩虹般豐富多彩的新鮮果蔬,顧名思義就是顏色和原料越豐富,喝進去的飲品就越健康。

還有創立於2015年的深圳品牌混果汁HUNJUICE,一直以「果汁混萬物」的方式,把新鮮水果和蔬菜混搭而成,打造出“輕體小綠瓶”“每日維C陽光橙”等爆款產品。

這一產品思路並非第一次出現,早期的水果茶、水果桶為強調“鮮果鮮榨”,都是以更貼近自然的原料+視覺衝擊為研發思路,平衡口感的同時突出健康屬性。

不同的是,小麥草、芹菜、苦瓜等蔬菜天然不如鮮果香甜。

新增此類蔬菜為原料,雖然自帶話題流量,但口感上需要其他鮮果進行平衡——這也是喜茶的羽衣甘藍、茶百道的小麥草為什麼能實現“口味清甜不難喝”的原因。

再想吃“健康”這碗飯,也不能丟了口味,已成為茶飲研發的共識。

3

喝茶的方法已經NEXT LEVEL

和剝葡萄、切桃子等水果處理方法同樣複雜的,是植物茶的洗菜、切菜和過濾。

喜茶的羽衣纖體瓶面市之初,門店員工們“一做一個不吱聲”。有關“羽衣甘藍是否要焯水”的討論也頗為火熱。社交媒體上,對於植物茶複雜的SOP,門店店員“吐槽”者眾:“以前以為自己是個搖奶茶的,現在‘轉行’當廚師天天切菜”。

戲劇化的是,門店員工的心聲或許最初只是“吐槽”,但最終卻給產品帶來了真實的“流量”。

畢竟,製作人員真情實感po出的“現切鮮榨”,比任何品牌宣傳都要有效果。借門店員工進行新品宣傳,比邀請KOL、網紅宣傳的成本低,但效果可能更顯著。

植物茶的出現,還為新茶飲行業帶來了新的視窗。

首先,羽衣甘藍、甜菜、小麥草等植物具有豐富的營養價值和獨特的口感特點,可以滿足消費者對健康和美味的雙重需求。

其次,植物的來源廣泛,品牌們可以分散風險,而非僅針對某單一品類深挖,有利於降低產品的生產成本並提高市場競爭力。

值得關注的是,植物茶所連結的行業可能更多元。

以這次茶百道的小麥草飲品為例。小麥草的屬性還引來了“貓奴”們的關注,有養貓人士表示這和自己餵養貓咪的貓草如出一轍。

有網友點外賣備註多送幾根草給貓貓,店員也體貼照做。對比其他品牌花重金推“寵物友好”,茶百道這波新品的多重關注,可謂是“借力打力”輕鬆“躺贏”。

新茶飲行業的競爭從未停歇,但是新的機遇或許就藏在日常中。未來的茶飲思路,一定是更輕巧、更高效的。

歡迎大家分享並推薦我們的文章。

親愛的讀者朋友,微信改了推送規則,不星標就會收不到我們的最新推送!星標《Foodaily每日食品》公眾號,及時接收每日新鮮的推文,希望我們像以前一樣,每日相見!

作者:Felix;來源:新餐考(ID:cankaoxiaoxi008),轉載已獲得授權。

封面圖來源:茶百道;轉載授權及媒體商務合作:Amy 微信(13701559246);更多行業前沿資訊和優質供需資源對接,掃碼新增「食品創新官」Cherry即可進群。

相關內容推薦

2025,重塑創新性增長!第十屆Foodaily創新大會重磅啟航

訪百年企業,解碼情緒消費與健康升級黑科技 | 新XIU

銷量激增1500倍,液體沙拉開始搶輕食店生意

三連一下,瞭解更多精彩內容

熱門資訊
  • 從上海到成都,他做了家“按克稱重,流水線衝煮”的咖啡店,噱頭背後是…… | 2024-11-27 01:26:40
  • 不是哈爾濱,它才是最適合冬日逛吃的美食之都,一城吃遍全東北! | 2024-11-27 06:01:13
  • Airbnb愛彼迎聯合萬事達卡發起澳大利亞「向網之旅」:贏取墨爾本旅行體驗,親赴現場觀賽! | 2024-11-27 07:12:04
  • “餐飲外行人”佈局美食旅遊,OTA能讓遊客滿意嗎? | 2024-11-27 07:12:06
  • “大雪吃4寶,寒冬不怕冷”,12月6日大雪記得吃,遵循傳統度寒冬 | 2024-11-27 07:38:16
  • 天氣越來越冷,這8道家常菜安排上,冬天常吃提高抵抗力 | 2024-11-27 07:38:34
  • 冬天,使勁吃這3菜,一護陽,二暖身,三排毒,農村遍地是要懂吃 | 2024-11-27 07:47:23
  • 寧可不吃肉也要吃它,隔三岔五吃一次,健脾胃補氣血,冬天少生病 | 2024-11-27 07:47:24
  • 廣州最後的孤島,隱藏在景點密佈的番禺,遛娃拍照垂釣好去處! | 2024-11-27 09:14:54
  • 做水煮魚片,多加“1步”,魚片嫩滑不碎,鮮香不腥,解饞下飯 | 2024-11-27 09:18:37
  • 它是廉價的補鈣菜,富含蛋白質,配上五花肉一燜,口感勝似吃肉 | 2024-11-27 09:43:39
  • 12月6日大雪,謹記“吃一綠一紅一白,做一事”習俗,健康過寒冬 | 2024-11-27 09:55:56
  • 降溫後,有錢沒錢,建議要多吃這9道菜,補足營養度過寒冬 | 2024-11-27 09:56:10
  • 天冷了,吃暖比穿暖更重要,4鍋“熱菜”多給家人做,越吃越暖和 | 2024-11-27 09:56:12
  • 迎400人團,越南盼更多中國遊客“慢旅行” | 2024-11-27 10:00:24
  • “最潮”旅遊動車亮相三亞 | 2024-11-27 10:04:43
  • 西安“長”得最奇特的城門:曾經的“鬼市”,如今網紅,你去過嗎 | 2024-11-27 10:04:47
  • 惠州永記生態園閉園!兩年未透過4A景區複核 | 2024-11-27 10:17:42
  • 張家界新景點“飛拉達”位於5000英尺高空 | 2024-11-27 10:22:18
  • 珠海橫琴花海長廊數千株櫻花木棉全面盛開! | 2024-11-27 10:24:48
  • 小雪 | 趕在冬之前 趁週末 去赴一場暮秋的邀約 | 2024-11-27 10:46:38
  • 仙都景區釋出重要通告:恢復檢票 | 2024-11-27 10:48:41
  • 山東人也有自己的江南水鄉!號稱江北小烏鎮,人少景美,距濟南1h | 2024-11-27 10:52:52
  • 吃油還能“刮油”?海天、金龍魚、挪瓦咖啡都盯上了這種天然油脂 | 2024-11-27 11:02:16
  • 武漢有什麼好玩的地方 | 2024-11-27 11:02:18
  • 甘肅天水淨土寺,群山環繞,與麥積山石窟相鄰,充滿了歷史厚重感 | 2024-11-27 11:11:05
  • 西湖十景 風雅茅臺|茅臺“西湖十景”酒釋出 | 2024-11-27 11:13:06
  • 我在《沙丘2》取景地,住了世界上最孤獨的酒店 | 2024-11-27 11:26:13
  • 天水仙人崖,千年石窟,匠心傳承,隱藏在麥積山石窟旁的藝術傳奇 | 2024-11-27 11:30:21
  • "天一冷,我的嘴就是用來吃這些的" | 2024-11-27 11:45:01
最近發布
突發!TVB知名女星毫無預警宣佈與未婚夫分手,結束長達八年情 面對被黑,蘭姐強勢迴歸。小菲狀態好轉,發宣告。更多內幕揭曉! 中國男籃決戰日本隊,首發五人曝光,廣東隊大贏家,徐傑第一後衛 孫穎莎奪女單冠軍!採訪謙遜立足拼,劉國樑給中國選手頒獎笑開花 分析 馬威交易取消後的影響:湖人還有什麼選擇?只能等休賽期? 火箭vs猛龍前瞻:範弗裡特有望復出戰舊主,火箭欲終結六連敗 梅西轟動宏都拉斯!當地媒體:這是世紀體育盛事! 登記開啟!金中、29中、13中等校動了! 開年暴擊!南京又一家機構跑路了? TechInsights:AI PC未能提振筆記本市場 2024年僅增長5% 睡覺時突然腿抽筋,就是缺鈣?錯!還有這4個原因,別輕易忽視了 泡泡瑪特又贏麻了!此前被調侃是“境內最大的博彩公司” 再也不用扎手指!5億糖尿病患者有福了 傳《尼爾:機械紀元》續作、新《古墓麗影》今年公佈 有工作經驗的畫素畫師如何寫簡歷? 離譜!Xun被搶3條龍,JDG仍然獲勝!Peyz力挽狂瀾,WBG痛失好局 將耗死在國際空間站?59歲美滯留女宇航員求救:喪失重要身體機能 華為FreeClip耳機玫瑰金開售 開放式聆聽設計 CBA俱樂部杯-山西淘汰北控晉級4強 原帥18分 小紅書上移民的中產:曾經北京七套房, 羨慕海外一張床, 如今卻...... 不可抗力停課2天以上退一半保教費,佛山幼兒園收費新規釋出 紅棉襯醉美,2020番順醉美青餅評測 華為FreeClip耳夾耳機玫瑰金配色開售:1299元 64歲寧波老闆,跨界無數次,給員工發8億,即將擁有第三家IPO? 卡友資訊股東持股情況變動 廣州“城市合夥人”:城市與人才的雙向奔赴 有人說孫穎莎粉絲是飯圈文化的時候 卻有些人用真金白銀愛孫穎莎! 男生剪“短髮”髮型乾淨利落,試試這3款,剪完帥氣提升顏值! 7個臀部訓練最佳動作,打造迷人的蜜桃臀! 偉大的4-2!林詩棟奪冠:新科世界第1誕生、超越王楚欽,狂攬3冠 新疆完美了!新小外強於皮特森+黑根斯,承認補強大外良性競爭! 林詩棟奪男單冠軍!採訪大談不容易太謙遜,單獨拍照露出笑容! 國乒最新戰報!林詩棟第2局11-8,衝3冠王,梁靖崑救2局點仍輸球 替補奇兵!快船大將5記3分助隊贏球 哈登好幫手 爆冷!北控男籃吊打奪冠大熱門球隊,外援決定比賽的走向 官宣離任,胡明軒宣佈重要決定,廣東宏遠遺憾,杜鋒祝福 又一個賈德松!崔康熙看人很準,魯媒:卡約又要錯過中國聯賽了 劉國樑憔悴!黑眼圈很重,擋住蒯曼被提醒,孫穎莎王楚欽被裁判整 林詩棟逆轉梁靖崑奪冠,成就三冠王,綜合實力更加突出 CBA最新外援註冊資訊,遼籃4人,新疆補充新援,廣東男籃放棄萊斯 大滿貫收官獎金排名:林詩棟三冠60萬第1,孫穎莎第2王曼昱10萬第9 臺灣律師分析大S遺產劃分,S媽要錢得看汪小菲臉色,打臉光頭安排 臺媒曝大S家人鬆手,讓出撫養權給汪小菲,希望馬筱梅善待孩子 二線白酒暴雷,狼真的來了! 搭上比亞迪,自動駕駛獨角獸,利潤大增170%! 炸裂!外資吹響“加倉中國”集結號背後:科技格局重塑與資產重估 這波夢幻西遊副本積分兌換真是血虧,四賜福的山賊值得買嗎? 《星戰亡命之徒》高階美工又回到CDPR 開發《巫師4》 《哪吒2》登陸北美,首映禮現好萊塢!有觀眾哭花眼妝:特效超預期,買票靠搶 曝張蘭被封年損失近4億,麻六記絕地自救太壯觀,員工曬張蘭近況

©2024 時時頭條 版權所有

隱私政策 | 服務條款 | 聯繫我們