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春節前後,為了家人健康,這6種蔬菜無論多便宜,都儘量別往家帶

2024-02-04 10:12:57

馬上就要到春節了,我們辦年貨時,總會比平時多買些蔬菜果肉類的。每年春節後,許多蔬菜的售價還是比較貴的,因為此時大部分的蔬菜都是大棚種植的。但這個時候也會出現一些的便宜蔬菜,這個時候一定要注意,即使是菜便宜了,有些蔬菜也是不建議購買的。因為有些蔬菜是夏天採摘了,然後放入到冷庫中冷藏了大半年,等開春後再拿出來賣。也有可能是甲醛菜,吃多了對身體不好,那什麼叫甲醛菜呢?

甲醛的功效就是殺菌防腐,所以甲醛自然就被用到了蔬菜中。不僅可以讓蔬菜更長久保鮮,還可以使其顏色更鮮亮,這樣的蔬菜,若是我們長期吃了,對身體是很不好的,長期食用更是會引起身體各方面的疾病。

所以,在春節前後,以下這五種便宜的蔬菜,一定要仔細辨別,最好不要購買,今天我們就來說一下,有6種菜大家儘量少買。

1、 用膠帶捆綁的蔬菜

我們在菜市場經常會看到用膠帶一捆一捆的進行銷售的蔬菜,看起來很整齊,很有購買慾,那我們就需要注意了,甲醛廣泛用於工業,它是生產膠帶的粘膠劑,我們在購買一捆一捆的蔬菜時,儘可能選擇新鮮的蔬菜,因為這樣的蔬菜,和膠帶接觸的時間短,甲醛含量少。買回家之後,可以放入淡鹽水中浸泡,或者焯水過後再進行烹飪。

2、 顏色發白的豆腐

記得小時候,我奶奶家就有石磨,每到過年的時候就會自己打豆腐,打出來的豆腐是呈乳白色或者微微的淡黃色,而且自己家裡打的豆腐是不耐放的,吃不完的豆腐會弔在火坑上燻幹了燉肉吃,所以豆腐並不是亮白色的,所以市場部分不良商家為了迎合年輕人的視覺,在豆腐中加增白劑,我們吃了這些豆腐,對身體都是有危害的。所以大家以後買豆腐時,發白的豆腐千萬不要買,所以我們在買豆腐時要注意顏色是否自然。

3、 塑膠袋包裝的蔬菜

用塑膠袋包裝起來就跟我們平時放入冰箱的菜,就會用保鮮袋裝起來儲存,密封儲存能延長它的保質期,所以在市場上你也會看到很多的用塑膠袋包裝起來售賣的蔬菜,這樣能讓蔬菜保持它鮮亮的顏色,有一些商家還會先噴灑一些甲醛水溶液,這樣在存放的過程中,不變色,不發蔫。比如我們常見到的用塑膠袋裝起來的金針菇、娃娃菜大白菜的等。蓉兒建議儘可能選擇自己能控制的,可視可選的食材食用。

4、 泡發著的海產品。

海鮮是很多人的最愛,像魚蝦類的都是年夜飯上的美味佳餚。然而近年來,一些不法經營者為了保持水產品的鮮度,將水產品用甲醛浸泡處理,在泡發海鮮的過程中,甲醛會滲透到食材內部,從而影響食材的口感和營養價值。更為重要的是,經過甲醛處理的海鮮容易滋生細菌和病毒,所以買海產品時一定要買新鮮的才行,若是泡發的海產品,無論價格多便宜都不能購買。

那如何判斷是否汙染?首先你可以觀看海鮮的顏色,如果海鮮的顏色比實際的要鮮亮,顏色特別分明,魚鰓也非常鮮紅整潔的話,建議不要購買,還可以透過聞氣味判斷,如果聞到水產品除了一些食材本身的腥味外,還有刺激性氣味的話,果斷不買;還有摸一摸手感,如果手感較硬質地較脆的,要不要購買。

5、非常粗壯的韭菜

韭菜這種蔬菜,特別容易長蟲子,所以在種植過程中會經常打農藥,所以農藥殘留比較多。還有我們經常會發現,我們經常在超市看到非常粗壯的韭菜,賣相特別好,有可能就是打過激素的。

那如何去辨別呢?首先透過觀察韭菜的顏色,打了激素後,顏色就很容易出現深淺不一的情況,所以遇到顏色不均勻的韭菜最好不要買。還可以檢視韭菜葉片的寬度,寬葉韭菜的葉片比細葉韭菜寬一些,但也不會超過一倍。如果發現葉片非常寬,這就說明是打了激素的,還可以聞一聞氣味,如果殘留農藥比較重,韭菜本身的氣味會變淡。

6、假粉條

過年過節吃火鍋,必不可少的粉條,也是會經常出現摻假的食品之一,所謂的假粉條就是由各種膠質製作而成的粉條,煮湯不糊鍋,不管煮多久,吃到嘴裡也還是很有嚼勁,生的粉條一掰也特別的有彈性,我們再選購粉絲的時候可以選用加了玉米澱粉和木薯澱粉的粉絲,這樣買到真粉絲的機率大。

致力於用最簡單的食材,為您分享最美味的佳餚和點心,我是蓉兒,每天為您分享一道美食,學著這樣吃,讓您的胃更健康!歡迎點贊,關注,轉發和收藏,感謝有您的支援!我們下期再見。

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