一場冷空氣讓天氣變得寒冷，尤其是北方地區更是滴水成冰，在這樣的天氣裡，燉菜車過了餐桌上最受歡迎的菜餚，吃到最後都暖暖地不冷。
在北方到了冬季，各種各樣的燉菜都有，各種食材簡單搭配就是一道暖暖地燉菜，不管是肉類還是蔬菜都可以用燉的方法來做。今天，在這裡和大家分享一道好吃又滋補的菜餚，比牛羊肉更受歡迎。龍骨食很多人特別喜愛的一種食材，是豬的脊骨，尤其喜愛啃骨頭的朋友，更是白吃不厭。這樣燉一鍋禦寒保暖特別香，一起看看做法吧~
所用食材：龍骨適量，紅薯粉皮少許，蔥段，薑片，花椒，八角，鹽少許，少許。
做法步驟：
第一步：豬脊骨放到冷水中浸泡出血水，放到鍋里加入清水和料酒燒開，去掉雜質。它的肉比較少，而且比較少，含有豐富的和質，經常燉一些吃有很多的好處，尤其老人和孩子更要常吃，補鈣健脾。
第二步：另起鍋，放入花生油燒熱，放入蔥段薑片炒香，倒入豬脊骨炒勻，加入適量的老抽醬油上色，倒入開水，大火燒開。
第三步：改成小火慢慢地燉大約50分鐘，把紅薯粉皮浸泡軟放入鍋裡，加入適量的鹽調味，繼續燉大約10分鐘。
第四步：骨頭熟透軟爛，粉皮也熟透，就可以撒小蔥段，出鍋了。
第五步：寒冷的冬季這樣燉一鍋營養好吃，保暖禦寒，家裡的老人孩子都愛吃，是冬季最好的家常菜之一，一定要試試這樣燉太香了。
峰兒話語：
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