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寒冬到了吃燉菜的季節,這樣燉一鍋禦寒又保暖,太香了!

2024-11-28 07:48:34

一場冷空氣讓天氣變得寒冷,尤其是北方地區更是滴水成冰,在這樣的天氣裡,燉菜車過了餐桌上最受歡迎的菜餚,吃到最後都暖暖地不冷。

在北方到了冬季,各種各樣的燉菜都有,各種食材簡單搭配就是一道暖暖地燉菜,不管是肉類還是蔬菜都可以用燉的方法來做。今天,在這裡和大家分享一道好吃又滋補的菜餚,比牛羊肉更受歡迎。龍骨食很多人特別喜愛的一種食材,是豬的脊骨,尤其喜愛啃骨頭的朋友,更是白吃不厭。這樣燉一鍋禦寒保暖特別香,一起看看做法吧~

所用食材:龍骨適量,紅薯粉皮少許,蔥段,薑片,花椒,八角,鹽少許,少許。

做法步驟:

第一步:豬脊骨放到冷水中浸泡出血水,放到鍋里加入清水和料酒燒開,去掉雜質。它的肉比較少,而且比較少,含有豐富的和質,經常燉一些吃有很多的好處,尤其老人和孩子更要常吃,補鈣健脾。

第二步:另起鍋,放入花生油燒熱,放入蔥段薑片炒香,倒入豬脊骨炒勻,加入適量的老抽醬油上色,倒入開水,大火燒開。

第三步:改成小火慢慢地燉大約50分鐘,把紅薯粉皮浸泡軟放入鍋裡,加入適量的鹽調味,繼續燉大約10分鐘。

第四步:骨頭熟透軟爛,粉皮也熟透,就可以撒小蔥段,出鍋了。

第五步:寒冷的冬季這樣燉一鍋營養好吃,保暖禦寒,家裡的老人孩子都愛吃,是冬季最好的家常菜之一,一定要試試這樣燉太香了。

峰兒話語:

感謝閱讀我的美食文章,每天都會不斷更新,有食俗文化,民風民俗,飲食文化,美食製作,三餐搭配,探店,麵點,烘焙,甜點等等,歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒,盜竊必究!!!

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