俗話說：冬喝湯，春不慌！建議冬天多喝這5碗湯，鮮美好喝暖腸胃！
冬天到了，寒風凜冽，天氣寒冷，溫度降低，為了抵禦寒冷，我們身體的新陳代謝會加快，同時還需要更多的營養來補充能量，抵禦嚴寒，因此，冬季需要滋補養生。俗話說：冬喝湯，春不慌！冬季下班回家後，如果能喝上一碗熱氣騰騰的營養湯，不僅可以幫助我們溫暖腸胃，驅寒暖身，還能補充營養，提高免疫力，為來年的健康打下堅實的基礎。
那麼，冬季適合喝什麼湯好呢？今天給大家分享5道簡單美味的營養湯的做法，喝完全身暖洋洋，特別舒暢，又非常滋補，我們一起來看看是哪5道湯呢？
第一道湯：【烏雞湯】
主要食材：烏雞，枸杞，紅棗。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒，大蒜，。
操作步驟：1，將烏雞去毛、去內臟後清洗乾淨，放入沸水中滾5分鐘，撈出，用水洗淨，控幹水分。紅棗和枸杞用溫水洗淨，老薑去皮後切片備用。
2，把烏雞和紅棗一起放入鍋中，加入蔥結、薑片，大蒜，料酒和胡椒粉，大火燒開後，轉小火燜煮2個小時。
3，等到廚房飄出濃濃的香味後，說明雞肉軟爛了，加入食鹽調味，再加入枸杞點綴，再次燒開後，即可關火出鍋。
第二道湯：【甲魚湯】
主要食材，百合，枸杞，甲魚，紅棗。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，大蒜，料酒，香菜。
操作步驟：1，甲魚洗殺乾淨，裡面的黃色油脂都摘掉，剔下甲魚殼，斬成小塊，頭留下完整的，洗淨備用。紅棗、百合和枸杞分別洗淨後備用。
2，把甲魚塊放入鍋中，加入清水，再加入香蔥，老薑，大蒜，料酒，大火燒開後，撇清浮沫，再加入紅棗，煮開後轉小火燜煮1小時。
3，等甲魚的肉質軟爛後，加入百合和枸杞，再加入食鹽調味，大火燒開後，再煮5分鐘，即可關火出鍋。加入香菜點綴，再把甲魚殼放在上面，裝上甲魚頭，好喝又好看的甲魚湯就做好了。
第三道湯：【黃鱔湯】
主要食材：黃鱔。
調味料：食鹽，香蔥，大蒜，老薑，料酒。
操作步驟：1，黃鱔剪斷脊骨，剪開肚子，摘去內臟，用食鹽搓洗乾淨，沒有黏膩的感覺後，斬成小段備用，大蒜多一點，去皮備用。
2，把黃鱔放入鍋中，用開水燙一下後撈出洗淨，然後再次放入鍋中，加入清水，香蔥，老薑，料酒，大火燒開後，轉小火燜煮一會。
3，煮大約十分鐘左右，加入大蒜，大火燒開後，繼續燜煮至湯汁弄白，加入食鹽調味後，即可關火出鍋。
第四道湯：【羊肉湯】
主要食材：羊肉，羊雜。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒，香料包，胡椒粉。
操作步驟：1，羊肉和羊雜都洗淨後，放入鍋中，加入清水，蔥姜，香料和胡椒粉等，焯水煮出血沫後，撈出洗淨，控幹水分。
2，把洗淨的羊肉和羊雜再次放入鍋中，加入所有調料，大火煮開後，轉小火燜煮至羊肉軟爛後撈出切片。
3，碗中加入羊肉，再加入蔥薑絲和香菜，舀入羊湯，一碗熱氣騰騰，鮮美好喝的羊肉湯就做好了。
第五道湯：【乳鴿湯】
主要食材：乳鴿，板栗，肉骨頭。也可以加入菌菇類、黃芪、紅棗等食材。
調味料：食鹽，香蔥，老薑，料酒。
操作步驟：1，乳鴿燜殺後，摘去內臟，清洗乾淨後控幹水分。板栗去殼後備用。紅棗、黃芪、肉骨頭等全部洗淨備好。
2，把肉骨頭和乳鴿一起放入湯鍋中，加入清水，蔥姜，料酒，大火燒開後，撇清浮沫，然後再加入板栗紅棗，黃芪等食材。
3，大火燒開後，轉小火燜煮至肉質軟爛後，加入食鹽調味，然後即可關火出鍋。
關於冬季要喝的5碗湯，就分享到這裡，朋友們你喜歡喝湯嗎？大家還有什麼好的湯羹推薦嗎？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。
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