俗話說：“瑞雪兆豐年”。今天就是二十四節氣的大雪節氣，大雪是氣溫與降水變化趨勢和古代農耕文化對於節令的反映，大雪節氣天氣會越來越冷，下雪的可能性大增。大雪節氣各地都形成特色民間習俗，今天大雪節氣，遵從“吃一食一果，做二事，忌三事”習俗，幸福如意平安過冬！
一、吃一食：餃子
俗話說：“好吃不如餃子”，北方地區不管任何節氣都會吃餃子，北方人眼裡餃子就是最好吃的美食，大雪節氣也少不了吃餃子，這也是北方大雪節氣傳統食俗了。每個節氣吃得餃子所用的餡料會根據季節的不同而有所變化，以前人們大雪吃餃子只能選擇蘿蔔、白菜餡，隨著現在科技的發展，寒冬季節各種蔬菜都能吃到，餃子餡的選擇也就會更多樣化，都會選擇家人喜歡的餡料來包餃子。韭菜是冬季非常新鮮的蔬菜，包餃子不管是素三鮮，還是韭菜肉，都是非常美味的，鮮美多汁非常好吃，也是餃子餡的經典餡料。今天分享的就是這款韭菜豬肉餡水餃，大雪節氣吃餃子試試這個餡！
食材：麵粉500克，豬肉適量，大蝦少許，薑末，蔥末，韭菜，鹽少許，醬油少許，花生油適量。
做法：1、豬肉剁成餡，放入蔥末、薑末、鹽、醬油攪拌均勻，加入花生油鎖住味道，最後把大蝦去殼，切成粒放入肉餡中拌勻。把韭菜摘洗乾淨，切成碎末，放入肉餡中。用筷子充分攪拌均勻，這款韭菜豬肉餡就調拌好了。2、把麵粉中加入清水和成軟硬適中的麵糰，靜置醒一會兒，讓麵粉和水充分融合，揉勻增加麵糰筋性，搓成長條，分割成小劑子按扁，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。3、餃子皮上放上適量的餡料，對摺後，用兩手對捏，餃子即成，餃子全部包完放上蓋簾上，準備煮餃子。4、鍋裡放入清水燒開，煮上餃子用勺子推動餃子，讓餃子動起來防止粘到鍋底，蓋上蓋子煮開，撒一些冷水繼續蓋上蓋子煮開，如此重複3次，餃子就會充分的熟透了。撈出餃子，蘸食蒜泥或者米醋，味道非常棒。
二、吃一果：蘋果
蘋果不止當作水果好吃，做湯、做餡，做各種甜點或者飲品都非常好。大雪節氣，喝點湯羹來梳理腸胃，有益進補健康，今天推薦這一款減脂又滋補的湯羹，這樣的湯我家就會經常做，知道這樣做的人都是民間高手。這款湯羹用的水果是蘋果，蘋果富含多種微量元素和維生素等多種人體所需的營養成分，甜美好吃又多汁。這款湯用蘋果和它一起煮，簡單滋補又好喝，經常喝臉色紅撲撲水嫩嫩，不懂吃就非常可惜。
材料：蘋果適量，大紅棗少許，蜂蜜適量。
做法：1、把蘋果洗乾淨，切成小塊。2、鍋裡放入清水，把切好的蘋果放入，大火燒開，改成小火慢慢煮。3、加入紅棗一起小火慢慢煮大約20分鐘，蘋果軟爛，就可以關火。4、把桂花蜂蜜放入融化，即可開吃，熱吃冷吃都適宜。
三、做二事：
1、賞雪景
大雪節氣，最浪漫的事莫過於行走在大雪紛飛中，紛紛揚揚的大雪，銀裝素裹的世界，這麼唯美純淨的景色當然是愛到不行！無論浪漫的童話小鎮，神奇的霧凇，還是充滿冰雪奇緣的“冰城”，不管你是喜歡欣賞雪景，還是喜歡冬天的雪上運動，大雪節氣賞雪景也是傳統習俗。
2、曬菜乾
大雪節氣儲存冬菜由來已久，大雪節氣來臨之際，正是儲存越冬蔬菜的大好時節。大雪節氣也正是蘿蔔、白菜、冬瓜最好吃最便宜的時節，大雪節氣曬點蘿蔔乾，梅乾菜，冬瓜幹，醃點辣白菜等都是非常棒的，冬天燉肉吃很香。
四、忌三事
1、忌緊閉門戶
大雪節氣來了，氣候變寒冷了，室內工作的人不能緊閉窗戶，要適當開窗通風換氣，保持室內的空氣流通和溼度，遠離乾燥和流感。如果只顧保暖，忽視了室內通風和溼度，很容易造成抵抗力下降，容易感冒。
2、忌過早去鍛鍊
冬季運動宜遲不宜早，最好不要很早就出來運動。大雪季節氣溫突降，人們的適應能力較差，血管易受寒冷刺激而收縮，尤其是早晨剛起，經過一夜睡眠，血液黏稠度高，血液迴圈阻力增加，如再進行大量運動會出現生命危險。尤其是心血管脆弱的人群，冬季晨練時間不宜貪早。
3、忌熬夜
大雪時節、萬物潛藏，養生要注重自然規律，所以特別忌諱熬夜，應當起居調養早睡晚起，以達到養精蓄銳的目的。
看風花雪月，品人間美味！感謝閱讀峰兒廚房的美食分享，喜歡我的文章，請給予點贊、分享、收藏、關注，您的支援就是我最大動力！
