隨著節氣的轉換，迎來了寒冷的冬季，尤其在北方到了這個季節，天氣是非常寒冷的。我家到了這個季節，家裡的三餐會以保暖禦寒為主，給身體增加足夠的熱量以禦寒，溫暖的度過寒冬！
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，在冬季，蘿蔔是一寶。蘿蔔的種類很多，主要分為和，青蘿蔔味道辣，白蘿蔔微辣，在營養上區別不大。在這個寒冷的季節裡用蘿蔔和牛排搭配，燉上一鍋，全家老人孩子都愛吃，味道特別香，也是寒冬季節最好的菜餚之一。今天就和大家分享這道蘿蔔燉羊排的做法，強筋骨壯身體，溫暖安康度寒冬！
所用食材：牛排適量，蘿蔔1個，蔥段，薑片，鹽少許，花椒少許，大料少許，醬油少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：把牛排放入清水中，加入蔥姜料酒煮開，去掉雜質，鍋裡放入適量的花生油，放入蔥段、薑片、花椒、大料爆香，倒入焯水的牛排煸炒均勻。冬天是吃牛排的好時節，牛肉含有豐富的蛋白質和熱量，多吃也不胖，是強健身體最好的肉類選擇。
第二步：加入適量的醬油炒均勻，提升味道上色。
第三步：砂鍋中加入開水，把炒好的牛排放入砂鍋中，大火燒開。
第四步：改成小火慢慢地燉大約1小時，把青蘿蔔洗淨切成滾刀塊放入砂鍋中，加入鹽調味。在這裡說一下蘿蔔，在民間素有：“冬吃蘿蔔賽人參”之說，蘿蔔是這個季節很不錯的一種蔬菜，也是北方越冬的主要蔬菜之一。青蘿蔔中含有能夠消炎殺菌的營養物質，還可以滋陰潤燥等很適合冬季，和牛排搭配最適合。
第五步：繼續燉大約20分鐘，讓蘿蔔充分熟透入味，牛排軟爛，就可以家少許味精提鮮，直接端上餐桌。
第六步：這樣的蘿蔔燉牛排，來上一碗太香了，寒冷的冬季一定要試試，這蘿蔔牛排的絕美組合，禦寒保暖身體棒！
峰兒話語：
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