饞是真饞
一個盡情安利自我的公眾號
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
即將又撐過一週，
本薯在這裡和大家互道一聲喜啊！
今天這班差不多就上到這裡，
給你們準備了一些時令裡的頂流美味，
週末吃點兒好的！
包郵區犒勞自己的首選，
有且必須有這個時節
只只黃多油豐的！
我司兜兜轉轉了八年，
在整個包郵區篩出兩個寶藏產區，
一是來自 太湖流域的精挑大閘蟹！
送禮請客都體體面面沒在怕！
二是 洪澤湖大閘蟹，
價效比的王！好吃多啃不心疼！
今天收集了幾個問題，
來答讀者問，
客官請往下看
新鮮嗎？
關於這問題，
只能說 我司在時令生鮮方面，
從來都是卷！
新鮮只是基礎中的基礎。
不管太湖流域還是洪澤湖，
都是從產地安排順豐快遞，
只只都按去繩淨重、足斤足兩發貨。
太湖流域每日 限量 50 箱，
洪澤湖每日 限量 100 箱，
拼的就是手速
品質怎麼樣？
先說太湖流域大閘蟹。
蘇州吳江盛澤這塊，
產正宗的清水大閘蟹，
如今乃蘇南蟹的標杆美味！
連上海老牌吃蟹國營大店王寶和也說
自己的蟹是「太湖流域」。
為什麼不追赫赫有名的「陽澄湖」呢？
原因很簡單，
陽澄湖不給養啊。。。
現在很多自稱陽澄湖的，
其實都是岸上塘養的，
雖然有標，但根本就是塘蟹啊。
一個熱知識：大閘蟹分兩種——湖蟹和塘蟹，
湖蟹是在天然湖泊中圍網養殖，
塘蟹是在人工水塘中養殖。
味道根本比不了。
很多米其林黑珍珠餐廳也都因為陽澄湖禁養，
在用各個流域的蟹，
比如金湖，「太湖流域」等。。。
（因為真正的太湖湖底也禁養了
這蟹在我司指定的 3000 畝湖里長大，
活溪入水，清水整湖放養。
湖底與陽澄湖底型別近似
所以不容易有土腥氣！
蟹肉、蟹黃吃得出明顯的清甜滋味。
其實呢，
每個湖裡都可以有好吃的螃蟹，
關鍵還是得人工精挑！
我司的信譽，有盛澤當地村裡的書記保證！
為了給村民謀福利，
書記不時就去幫咱們親自視察和監督，
大家現在看到的和最後收到的沒啥區別！
「每一隻都要挑選，確保萬無一失」。
（書記原話
當地經驗豐富的蟹農挑 2 遍以上，
飽記只要最優秀的前 10%！
殼一定要硬，黃一定要滿，
人工一隻只掀開看，
確認了膏黃油豐才發貨嘿嘿～
而且！
上岸的螃蟹，還會再養幾天！
喂一喂玉米，
讓螃蟹把苦水都出來，
才給大家發哦！
這樣收到的螃蟹蒸出來就是甜的！
不苦不腥！
雖然成本又上去了呵呵。。。。。。
而淮安洪澤湖的大閘蟹，
和太湖流域那邊一樣的是，
我司同樣要求精挑+吐苦水！
合作伙伴同時供貨上海國營大酒店，
是行業內專業人士認可的貨源！
但飽記要的發貨品質比酒店還要更好（驕傲臉
只要湖裡頂尖蟹的前 10%。
洪澤湖本身湖大水深、風高浪急，
（不查不知道，一查竟在中國五大淡水湖裡排第四位！
所以這蟹生存不易，
基本上是半野生的狀態。
每一隻上岸後精養幾天吐苦水，
順豐直髮，
收到沒苦味，鮮甜得嘞～
總之，
溢價少，肉質好，價效比高。
在蘇北蟹裡，
品質更高，規格更大，口碑更硬。
好吃嗎？
風味的問題，
從來見仁見智！
但是本薯可以簡單說一下兩蟹的風味區別，
供大家夥兒參考一二～
太湖流域大閘蟹，
是陽澄湖、太湖蟹口味流派，
蟹肉微微帶甜，
一股子清新的蟹腥氣久久不散，
吃完後指尖聞得到！
（不過別擔心，當地人教我們用牙膏洗一洗即可！
母蟹的蟹黃金燦，
入口鮮美幹香。
公蟹肉更多！
肉質甜嫩，入口蟹膏糯而彈
蟹腿也是隻只飽滿，
軟彈鮮甜！
啊～幸福到要暈倒！
而洪澤湖大閘蟹，
比起太湖流域大閘蟹的甜，
更明顯的是鮮！
吃起來自帶微鹹，
蟹味是洶湧的鮮濃。
推薦搭配鎮江香醋，
把鮮味簡單釣出來，
就很香很香很香很香很香！
總之，
洪澤湖的價效比高些，
蟹味鮮濃！
太湖流域的送禮超體面！
蟹肉微微帶甜。
週末給大家都薅來限時三天 88 折！
兩種口味大家各取所需！
Peace&love!
飽記·太湖流域大閘蟹
購買方式如下
限時三天 88 折
三種搭配：
滿足裝，
3-3.4 兩母蟹，4-4.4 兩公蟹，
吃過解饞。
勁爽裝，
3.5-3.9 兩母蟹，4.5-4.9 兩公蟹，
可以拍照發朋友圈爭奇鬥豔。
尊享裝，
4-4.4 兩母蟹，5-5.4 兩公蟹，
頂格水準，適合送禮。
人工精挑，
上岸後靜養一兩日更鮮美，
每日限量 50 箱。
拼的就是手速。
順豐快遞發貨，
新鮮看得見。
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「艾格吃飽了」
飽記·洪澤湖大閘蟹
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滿足裝洪澤湖大閘蟹：
3 兩母蟹，4 兩公蟹。
價效比之選！
勁爽裝洪澤湖大閘蟹：
3.5 兩母蟹，4.5 兩公蟹。
飽記熱銷款。
尊享裝洪澤湖大閘蟹：
4 兩母蟹，5 兩公蟹；
或 5 兩母蟹，6 兩公蟹。
實際超重，量極極極少，送禮佳品。
人工精挑，
上岸後靜養一兩日更鮮美，
每日限量 100 箱。
順豐快遞發貨，新鮮看得見。
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題 外
還有還有！
昨天剛上的今年份的象山紅美人，
大家買了嗎？
我不允許任何人錯過它啊啊啊啊！
堪稱整個冬天最好吃的水果（之一
現在還有難得的限時早鳥 86 折！買它！
此外外面買不到的金山瓢雞，
這批賣完下次得等半年了！
堅持真材實料、天然腸衣的手工臘腸，
能做煲仔飯和火鍋的玫瑰露酒臘肉&臘排骨
有小時候番茄味的雲南西紅柿（快沒了，
還有打遍天下無敵手的山核桃！
我司卷中 卷產品，
拿到外面去都能打得很！
具體你們看商詳，
最重要是還有些 限時返場折扣
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6 月齡公雞淨重 3.4 斤以上 70 只，
6 月齡母雞淨重 2.5 斤以上 140 只。
規格第二檔：
6 月齡公雞淨重 3 斤以上 160 只，
6 月齡公雞淨重 2 斤以上 140 只。
下單前請注意：
此雞蛋白質含量豐富，
宰殺時已儘量放血，
但少量餘血開包時氣味仍會比較大，
請沖洗再食用！
雞皮不發粘，就絕非變質～～～
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本文的研究員
薯角
蟹蟹儂
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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