進入一年的最後一個月,突然發現今年過得好快,轉眼就是年底了。街上的行人好似也發現了這一點,在寒風中裹緊了大衣,匆匆從我身邊走過。無意中在霄雲路后街發現又開了一條國際美食街,特別適合在冷風肆虐的深夜,過來小酌一番。選擇了之前高文麒老師指導過的痴和牛,小店不大,各種花樣的美食卻一點都不少。【黃金之魂咖哩豬排飯】如果只能在這裡選擇一樣來吃的話,我首推這款咖哩豬排飯。咖哩據說是大阪老師傅的秘方,日式咖哩一般不太辣,這裡的咖哩還帶有淡淡的奶油香和水果的甜味,與炸至金黃酥脆的豬排格外搭配。
【壽喜鍋】沒有什麼是在冬日裡來上一鍋熱乎乎的壽喜鍋更暖心的事了。
一個完美的壽喜鍋,不但肉要好,料汁要濃,還要有蘑菇,豆腐等配菜。看著小山一樣的牛肉在鍋中冒煙,漸漸沒入鍋中。這時候用筷子將碗中的無菌蛋黃打散,夾起一片牛肉,均勻的蘸上蛋黃,再將沾滿蛋黃液的牛肉送入口中,那滋味簡直不要太爽!【炊飯】烤至焦香的三文魚,配上剛蒸好的大米飯,想想就好吃。
而這道菜的靈魂,卻是這碗現磨白芝麻。將磨好的白芝麻放入罐中,與三文魚一起打散,倒上料汁,與米飯拌在一起。最後盛到碗中,放上一撮鮭魚籽和小蔥一起吃,特別鮮美。【四味雞生蠔】
最適合夜晚下酒的一道菜了。四種口味的雞生蠔,分別是松露味噌燒、煙燻燒汁、紫蘇梅醬燒、自制照燒。口味豐富,雞生蠔外皮焦脆,內裡滑嫩,每一款都值得細細品味。